Nosalty logó

Kacsazsírban abált csirkemáj

Name: Kacsazsírban abált csirkemáj
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 50 dkg Kacsazsír; 2 nagy fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; füstölt 10 dkg Kolbász; őrölt 0 ízlés szerint Bors

Marcsisef

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
50 dkg kacsazsír
2 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
10 dkg kolbász
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

198

Kalória

18.5g

Fehérje

6.2g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

111g

Víz

287.5g

Koleszterin

923.9mg

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

83g csirkemáj

99 kcal
83g kacsazsír

0 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
17g kolbász

75 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 198 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
500g kacsazsír

0 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g kolbász

452 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1191 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

34.4g csirkemáj

41 kcal
34.4g kacsazsír

0 kcal
23.4g vöröshagyma

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6.9g kolbász

31 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

711.8 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

23 mg
Vas

8 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

345 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

111 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2747 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

500 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

2742 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

33 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 198 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

110.9 g

Zsír

Összesen

64.5 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4270.8 g
Cink

14 mg
Szelén

276 mg
Kálcium

136 mg
Vas

46 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

1595 mg
Nátrium

2070 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

37 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

665.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16480 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2999 micro
Kolin:

994 mg
Retinol - A vitamin:

16450 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

284 micro
β-crypt

55 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 1191 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.5 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

9 mg
Vas

3 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

45.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

1131 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

14 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A megtisztított vöröshagymákat kettévágjuk, vékonyan felszeleteljük, és egy ek kacsazsírban kb. 30 percig lassú tűzön sütjük, közben többször megkeverjük.
Ezután hozzáadjuk a többi zsírt, a megmosott, szárazra törölt csirkemájakat és a tisztított fokhagyma gerezdeket. Alacsony lángon fedő alatt 30 percig abáljuk.
A füstölt kolbászt héjától megszabadítjuk, felkarikázzuk, és a csirkemájhoz szórjuk. Borssal ízesítjük, rá a fedőt, és újabb 30 percig abáljuk.
Ha kihűlt, hűtőben pihentetjük egy napig.
Fogyasztás előtt szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni a zsírt, hogy könnyen kenhessük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p

Húsvétra sütött narancsos kacsazsírjából és saját nevelésű csirkék májából készítettem ezt a remek eledelt.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Sütőtökös-hagymás csirkemáj

Borjúmáj vajban sütve

Kacsamáj karfiollal

Májpuffancs

Lecsós máj zablisztes nokedlivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept