Nosalty logó

Kacsazsíron párolt zöldségleves

Name: Kacsazsíron párolt zöldségleves
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Kacsazsír; 2 nagy fej Vöröshagyma reszelt; 5 gerezd Fokhagyma reszelt; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 1 kis db Zeller; 1 csokor Petrezselyem finomra vágott; 4 db Zellerlevél finomra vágott; 4 dkg Lecsópaprika; 10 db Burgonya; 1 db Babérlevél; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Négyszínű bors őrölt; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Szerecsendió frissen reszelt; 1 l Víz; 250 g Tészta eperlevél, gyufatészta vagy burgonyagombóc

Éva-Anyóca

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

1 ek kacsazsír
2 nagy fej vöröshagyma (reszelt)
5 gerezd fokhagyma (reszelt)
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 kis db zeller
1 csokor petrezselyem (finomra vágott)
4 db zellerlevél (finomra vágott)
4 dkg lecsópaprika
10 db burgonya
1 db babérlevél
1.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint (tengeri)
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
1.5 l víz

A levesbetéthez

250 g tészta (eperlevél, gyufatészta vagy burgonyagombóc)

Tápanyag és kalória

485

Kalória

15.4g

Fehérje

104.5g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

742g

Víz

Koleszterin

12.6g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

A leveshez

4g kacsazsír

0 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g karalábé

9 kcal
40g zeller

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
10g lecsópaprika

2 kcal
250g burgonya

144 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
375g víz

0 kcal

A levesbetéthez

63g tészta

232 kcal

Összesen 485 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

A leveshez

15g kacsazsír

0 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
160g zeller

58 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
40g lecsópaprika

8 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1500g víz

0 kcal

A levesbetéthez

250g tészta

928 kcal

Összesen 1941 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

A leveshez

0.4g kacsazsír

0 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
4.1g sárgarépa

2 kcal
4.6g fehérrépa

3 kcal
4.6g karalábé

1 kcal
4.1g zeller

1 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g lecsópaprika

0 kcal
25.7g burgonya

15 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38.6g víz

0 kcal

A levesbetéthez

6.4g tészta

24 kcal

Összesen 50 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

776.5 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

136 mg
Vas

5 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

356 mg
Nátrium

110 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

742 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

347 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

217 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1240 micro
β-karotin

3549 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

783 micro

Összesen 485 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

61.4 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3106.1 g
Cink

9 mg
Szelén

169 mg
Kálcium

542 mg
Vas

21 mg
Magnézium

495 mg
Foszfor

1422 mg
Nátrium

439 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

418 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

2968 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1388 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

395 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

867 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

998 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4960 micro
β-karotin

14196 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3132 micro

Összesen 1941 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

80 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

128 micro
β-karotin

365 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A leveshez

Egy nagy fazékban a kacsazsíron az összes aprított, kicsire vágott, lereszelt zöldségeket fedő alatt megpároljuk, amikor kicsit összesett, beletesszük a burgonyát.
Felöntjük vízzel, beletesszük a fűszereket, fedő alatt kb.160 fokon kb. 45-50 percig lassan forralva főzzük, kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük.
Ha megfőtt, beletesszük a tésztát (esetleg a pici kis burgonyagombócokat, külön vízben is kifőzhetjük, és úgy tálaljuk a leveshez külön), és ha a tészta megfőtt, pár perc, és készen van, kikapcsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

Csak egy zöldséglevest szerettem volna készíteni, amiben annyira picike a karalábé és a zellergumó, hogy nem lehet észrevenni, nem lehet kipiszkálni, a tányér szélére, mivel nagyon finomak és egészségesek, ősszel és télen szükség van a vitamintartalmukra, az ízük mellett is. A leves bevált, ízlett, egyszer tésztával, egyszer apró pici burgonyagombócokkal (4 db főtt burgonyából készítve). A kissé finnyásabb, "én ezt nem szeretem" kijelentésű fiúgyermeket nevelő, illetve férfiakat etető anyukáknak, nőknek egy jó taktika, hogy benne is legyen a zöldség, meg nem is, el is fogyjon, és mégse tudják, konkrétan mi volt benne, mert oly picike, hogy szinte szétfő, nem látszik, csak az íze érződik. Ehető és finom, a cél elérve.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Sóskaleves 2.

Mexikói zöldségleves füstölt sajttal

Marokkói csicseriborsó-leves

Zsenge nyári zöldségleves

Vegán zöldségleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept