Nosalty logó

Kacsazsíros-lilahagymás pogácsa

Name: Kacsazsíros-lilahagymás pogácsa
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 ek Kacsazsír; 1 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 5 dkg Friss élesztő; 1 db Tojás; 2 dl Tejföl; 3 kávéskanál Só; 3 közepes db Lilahagyma; 1 db Tojás

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához:

50 dkg finomliszt
2 ek kacsazsír
1 dl tej
1 teáskanál cukor
5 dkg friss élesztő
1 db tojás
2 dl tejföl
3 kávéskanál só
3 közepes db lilahagyma

Tetejére:

1 db tojás

Tápanyag és kalória

645

Kalória

19.6g

Fehérje

108.1g

Szénhidrát

14g

Zsír

133.2g

Víz

119.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához:

125g finomliszt

455 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
14g tojás

17 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g só

0 kcal
68g lilahagyma

25 kcal

Tetejére:

14g tojás

17 kcal

Összesen 645 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához:

500g finomliszt

1820 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
12g só

0 kcal
270g lilahagyma

98 kcal

Tetejére:

55g tojás

69 kcal

Összesen 2580 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához:

39.2g finomliszt

143 kcal
2.3g kacsazsír

0 kcal
7.8g tej

4 kcal
0.4g cukor

2 kcal
3.9g friss élesztő

4 kcal
4.3g tojás

5 kcal
15.7g tejföl

31 kcal
0.9g só

0 kcal
21.1g lilahagyma

8 kcal

Tetejére:

4.3g tojás

5 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1749 g
Cink

3 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

129 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

281 mg
Nátrium

1234 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

133.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

157 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 645 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.6 g

Zsír

Összesen

56 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

478 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6996.2 g
Cink

11 mg
Szelén

212 mg
Kálcium

514 mg
Vas

10 mg
Magnézium

186 mg
Foszfor

1123 mg
Nátrium

4935 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

432.5 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

532.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

403 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

627 micro
Kolin:

406 mg
Retinol - A vitamin:

397 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

595 micro

Összesen 2580 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

547.9 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

386 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

41.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

Tésztához:

A felkockázott lila hagymát 1 ek. kacsazsíron kicsit megdinszteljük.
Az élesztőt cukros, langyos tejben felfuttatjuk.
A liszthez adjuk a felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalót, alaposan összedolgozzuk, majd lisztezett munkafelületen 1 cm vastagságúra kinyújtjuk.
Megkenjük a hagymás zsírral, és hajtogatjuk. Tészta egyik szélét feléig behajtjuk, rá a tészta másik felét, és rá a szemközti oldalait. Lisztezett tálba tesszük, majd hűtőbe tesszük egy órát pihenni.
Ezután még egyszer megismételjük a lekenést és a hajtogatást.
Lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, tetejét berácsozzuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
Tetejüket felvert tojással lekenjük, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy rendezvény alkalmára készítettem el.

Hasonló receptek

Összes hagymás pogácsa

Medvehagymás chillis-sajtos pogácsa

Hagymás pogácsa ahogy Megan készíti

Hagymás-olívabogyós pogácsa

Kapros-szalonnás-hagymás pogácsa

Omlós, puha, hajtogatott pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept