pörkölt zúzapörkölt

Kacsazúzapörkölt

1StOne

1StOne

2adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 3 ek kacsazsír
• 35 dkg kacsazúza
• 1 közepes db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 közepes db tv-paprika
• 1 közepes db paradicsom
• 1.5 teáskanál fűszerpaprika
• fekete bors ízlés szerint (őrölt)
• só ízlés szerint
• őrölt fűszerkömény ízlés szerint

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

231

Kalória

34.3g

Fehérje

8.6g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

259.4g

Víz

474.3g

Koleszterin

2g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 23g kacsazsír

  0 kcal

• 175g kacsazúza

  194 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 50g tv-paprika

  8 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

Összesen 231 kcal

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 45g kacsazsír

  0 kcal

• 350g kacsazúza

  389 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 100g tv-paprika

  16 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

Összesen 464 kcal

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 6.5g kacsazsír

  0 kcal

• 50.7g kacsazúza

  56 kcal

• 13g vöröshagyma

  5 kcal

• 0.9g fokhagyma

  1 kcal

• 14.5g tv-paprika

  2 kcal

• 14.5g paradicsom

  3 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 84% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  34.3 g

Zsír

• Összesen

  6.1 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  474 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  747.9 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  48 mg

• Foszfor

  323 mg

• Nátrium

  263 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.6 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  259.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  109 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  55 mg

• D vitamin:

  33 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  166 mg

• Retinol - A vitamin:

  81 micro

• α-karotin

  59 micro

• β-karotin

  310 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  1287 micro

• Lut-zea

  203 micro

Összesen 231 kcal

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 84% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  68.6 g

Zsír

• Összesen

  12.2 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  949 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1495.9 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  102 mg

• Kálcium

  103 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  95 mg

• Foszfor

  646 mg

• Nátrium

  526 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.1 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  518.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  218 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  13 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  109 mg

• D vitamin:

  67 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  23 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  60 micro

• Kolin:

  331 mg

• Retinol - A vitamin:

  161 micro

• α-karotin

  118 micro

• β-karotin

  621 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  407 micro

Összesen 464 kcal

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 84% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.9 g

Zsír

• Összesen

  1.8 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  137 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  216.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  15 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  94 mg

• Nátrium

  76 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  75.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  32 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  48 mg

• Retinol - A vitamin:

  23 micro

• α-karotin

  17 micro

• β-karotin

  90 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  372 micro

• Lut-zea

  59 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

1. A zúzát alaposan megtisztítjuk és falatkákra vágjuk.
2. A vöröshagymát apróra felkockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk, a paprikát és a paradicsomot kis kockákra vágjuk.
3. A zsiradékon üvegesre pároljuk a vöröshagymát, beletesszük a fokhagymát, a tűzről félrehúzva beleszórjuk a fűszerpaprikát, pici vizet öntünk rá, és visszatesszük a lángra.
4. Beletesszük a zúzafalatokat, és pár percig együtt pároljuk az összetevőket.
5. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, paprikát, és rászórjuk az előkészített fűszereket, megsózzuk.
6. Fedő alatt addig pároljuk, amíg a zúza megpuhul. Kevergetjük közben, és ha a levét elfövi, kevés vizet adunk hozzá. Ha igényli, akkor utánasózzuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 45 p

Szeretem a magyaros ételeket, ezek közül is a pörkölteket. Egyik kedvencem a baromfizúzából készültek. Az utóbbi időkben rákaptam a kacsazúzára, a kellemes állaga és íze miatt. Hagyományos módon készítek belőle pörköltet, és nokedlivel vagy kifőtt tésztával, és valamilyen salátával tálalom.

Hasonló receptek

Összes zúzapörkölt

Tejfölös-gombás zúzapörkölt

Eszterházy zúza

Klasszikus zúzapörkölt tarhonyával

Zúzapörkölt tejfölösen sajtos őszibarackkal

Csirkezúzapörkölt 3. - tejfölös

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• libapörkölt
• marhapörkölt
• nyúlpörkölt
• őzpörkölt
• kakaspörkölt

További receptek

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept