Nosalty logó

Käsespätzle - osztrák sajtos nokedli

Name: Käsespätzle - osztrák sajtos nokedli
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: osztrák
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 1 teáskanál Só púpos; 2 ek Napraforgó olaj; 6 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só a hagymára; 25 dkg Sajt Autentikusan Walserstolz osztrák sajttal készül,de jó hozzá itthon is kapható bármilyen aromásabb sajt

márti1218

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 db tojás
1 teáskanál só (púpos)
2 ek napraforgó olaj
6 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint (a hagymára)
25 dkg sajt (Autentikusan Walserstolz osztrák sajttal készül,de jó hozzá itthon is kapható bármilyen aromásabb sajt)

Tápanyag és kalória

649

Kalória

26.9g

Fehérje

86g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

144.3g

Víz

169.5g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
33g tojás

42 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
108g vöröshagyma

39 kcal
0g só

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 649 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
165g tojás

208 kcal
6g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
540g vöröshagyma

197 kcal
0g só

0 kcal
250g sajt

880 kcal

Összesen 3246 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

33.9g finomliszt

123 kcal
11.2g tojás

14 kcal
0.4g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
36.6g vöröshagyma

13 kcal
0g só

0 kcal
16.9g sajt

60 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.9 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1636 g
Cink

3 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

379 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

374 mg
Nátrium

779 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

144.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

168 micro

Összesen 649 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

134.7 g

Zsír

Összesen

105.7 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

848 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8179.9 g
Cink

13 mg
Szelén

253 mg
Kálcium

1896 mg
Vas

11 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

1870 mg
Nátrium

3896 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

429.9 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

721.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1020 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

172 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

337 micro
Kolin:

547 mg
Retinol - A vitamin:

1015 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

840 micro

Összesen 3246 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

553.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

128 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

264 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

Vágjuk félbe a megtisztított hagymákat, majd szeleteljük 3-4 mm-es félkörökre. Tegyük fel az olajat melegedni, rakjuk bele a hagymát, sózzuk meg és lassú tűzön süssük aranybarnára. Kevergessük közben, nehogy leégjen vagy a széle odakapjon. Tegyük félre a tálalásig.
Reszeljük le a sajtot kis lyukú reszelőn.
Tegyünk fel vizet egy nagyobb fazékban forralni, készítsük elő a nokedliszaggatót.
Keverjük ki a nokedlit amíg a víz felforr. A lisztet tegyük egy tálba, üssük bele a három tojást, sózzuk és kb 3 dl vízzel keverjük ki. Nem kell nagyon kidolgozni, csak legyen egynemű. Ne legyen kemény,de híg sem a tészta, ha kemény lenne óvatosan adjunk hozzá kevés vizet.
Ha felforrt a víz, szaggassuk bele a nokedlit, ha feljött a víz tetejére keverjük meg párszor míg fő és szűrjük le, majd szedjük egy tálba.
Egy kis olajjal keverjük el, majd tegyük rá a sajt kétharmadát, keverjük át lazán és úgy tálaljuk, hogy a maradék sajttal szórjuk meg, és rendezzük el rajta a sült hagymát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Ausztriában a hütték kedvelt ételkínálata, mi is ott szerettük meg. Sokat járunk Ausztriába, ilyenkor bevásárolok a Walserstolz sajtból, mert jól fagyasztható és így mindig van a hűtőben, ha megkívánjuk ezt a tésztafélét.

Hasonló receptek

Összes nokedli

Vargányás nokedli zsályával

Krumplis nokedli

Osztrák sajtos nokedli

Reform nokedli

Paleo karfiolos-brokkolis nokedli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept