Nosalty logó

Kagylóleves 2.

Name: Kagylóleves 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 0 kg Fekete kagyló; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; száraz 2 dl Fehérbor; 8 dl Marha alaplé; 2 dl Főzőtejszín; 1 csokor Petrezselyem; 15 g Vaj; 0 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 db Babérlevél; 1 kk Fehérborecet

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 kg fekete kagyló
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl fehérbor
8 dl marha alaplé
2 dl főzőtejszín
1 csokor petrezselyem
15 g vaj
0.3 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 db babérlevél
1 kk fehérborecet

Tápanyag és kalória

260

Kalória

11.2g

Fehérje

9.3g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

173.9g

Víz

46.6g

Koleszterin

747.7mg

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

125g fekete kagyló

65 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g fehérbor

41 kcal
200g marha alaplé

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g vaj

27 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal

Összesen 260 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

500g fekete kagyló

258 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g fehérbor

164 kcal
800g marha alaplé

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
15g vaj

108 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g fehérborecet

0 kcal

Összesen 1037 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

26.6g fekete kagyló

14 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.6g fehérbor

9 kcal
42.6g marha alaplé

0 kcal
10.6g főzőtejszín

14 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
0.8g vaj

6 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g fehérborecet

0 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

663.8 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

101 mg
Vas

4 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

220 mg
Nátrium

255 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

9.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

173.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

189 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

586 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

627 micro

Összesen 260 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

44.8 g

Zsír

Összesen

63.6 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2655 g
Cink

7 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

405 mg
Vas

16 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

879 mg
Nátrium

1022 mg
Réz

0 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

37.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

695.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

630 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

36 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

756 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

256 mg
Retinol - A vitamin:

435 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2343 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2507 micro

Összesen 1037 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

37 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

Felaprítjuk a hagymát, majd a felolvasztott vajon üvegesre pároljuk.
Mikor már kezd megpuhulni, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát.
Amikor a hagyma kész, hozzáöntjük a húslevest, a bort, a borecetet. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet és a kakukkfüvet. Hagyjuk az egészet felforrni.
A feketekagyló húsát beletesszük a forró levesbe, és lefedve pároljuk 10 percen keresztül (ha még fagyos volt, akkor további 5 percig).
Ezután keverjük hozzá a tejszínt, amit egy kis levessel előtte simára kevertünk egy tálban.
Kóstoljuk meg a levest, és ízesítsük tovább ízlés szerint. A legvégén adjuk hozzá a petrezselyemzöldet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Szerettem volna egy egyszerű leves készíteni, de valami különlegeset - amivel eddig nem dolgoztam - beletenni. A kagylóleves adta magát, így elkezdtem keresni, de nem találtam nekem megfelelőt. Aztán végül összeszedtem a francia alapreceptet, és a saját ízlésem szerint megvariáltam. Végül nagyon elégedett lettem az eredménnyel, és a készítéshez felhasznált kiváló száraz bort kortyolgatva mellé, nagyon kellemes szombati vacsorát jelentett.

Hasonló receptek

Összes kagylóleves

Kagylóleves

Currys-chilis kagylóleves

Mediterrán kagylóleves

New England-i kagylóleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

sütőtökkrémleves

Egyszerű sütőtökkrémleves

A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...

Gerzsenyi Flóra

hagymakrémleves

Legegyszerűbb medvehagyma-krémleves

Ha eljön tavasszal a medvehagyma szezonja, hetekig mindent az aromás fűszernövénnyel készíthetünk. Aki egy igazán gyors és komfortos receptet keres a zöldséggel, az alábbi krémlevesben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept