Nosalty logó

Kagylós-cukkinis quiche

Name: Kagylós-cukkinis quiche
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: francia
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 0 dl Víz; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 kis db Cukkini; 5 dkg Olajbogyó; 115 g Kagyló konzerv; 3 db Tojás; 3 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj

Kolikri

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 csipet só
0.5 dl víz

A feltéthez

1 nagy fej vöröshagyma
2 kis db cukkini
5 dkg olajbogyó
115 g kagyló (konzerv)
3 db tojás
3 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

481

Kalória

13.1g

Fehérje

38.9g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

180.5g

Víz

219.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
20g vaj

143 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
0g só

0 kcal
10g víz

0 kcal

A feltéthez

34g vöröshagyma

12 kcal
48g cukkini

8 kcal
10g olajbogyó

12 kcal
23g kagyló

12 kcal
33g tojás

42 kcal
60g főzőtejszín

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

14 kcal

Összesen 481 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

A feltéthez

170g vöröshagyma

62 kcal
240g cukkini

39 kcal
50g olajbogyó

58 kcal
115g kagyló

59 kcal
165g tojás

208 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2399 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

14.1g finomliszt

51 kcal
7.1g vaj

51 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
3.5g víz

0 kcal

A feltéthez

12g vöröshagyma

4 kcal
16.9g cukkini

3 kcal
3.5g olajbogyó

4 kcal
8.1g kagyló

4 kcal
11.6g tojás

15 kcal
21.2g főzőtejszín

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 170 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

30.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

219 mg

Ásványi anyagok

Összesen

630.2 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

124 mg
Vas

3 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

232 mg
Nátrium

201 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

180.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

270 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

259 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1218 micro

Összesen 481 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

65.4 g

Zsír

Összesen

152.6 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3151.1 g
Cink

7 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

618 mg
Vas

13 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

1159 mg
Nátrium

1005 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

194.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

902.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1348 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

169 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

275 micro
Kolin:

767 mg
Retinol - A vitamin:

1296 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

616 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6091 micro

Összesen 2399 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

222.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

430 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához egyszerűen összegyúrjuk a hozzávalókat, és betesszük a hűtőbe, amíg elkészítjük a feltétet.
A cukkinit felkarikázzuk nagyjából fél centis vastagságúra, besózva állni hagyjuk kb. 20 percet. Azután leöblítjük, és lecsepegtetjük.
A hagymát és a cukkinit külön-külön megpároljuk olajon.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, és piteformába helyezzük úgy, hogy legyen egy 2 centis pereme. Villával megszurkáljuk, és 10 perc alatt elősütjük.
A hagymát, cukkinit, olívabogyót, kagylókat elhelyezzük a tésztán, majd ráöntjük a sóval, borssal ízesített, tojással elkevert tejszínt.
Előmelegített sütőben addig sütjük, amikor már nem ragad a tojás a beleszúrt tűre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Francia menühöz válogattam az ételeket, és a klasszikus Quiche Lorraine mellé szerettem volna valami tengeri herkentyűset is. Jó kombinációnak látszott, és be is vált, mert csak morzsák maradtak a végére. Még az is szívesen fogyasztotta, aki alapvetően nincs oda a vízi állatok ízéért (közéjük tartozom én is).

Hasonló receptek

Összes quiche

Pikáns pite

Tonhalas-zöldséges quiche

Cukkinis quiche ahogy HK készíti

Cukkinirózsa-pite

Sültparadicsomos quiche

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

szilvás pite

Szilvás pite omlós tésztával

Beérett a szilva, süssünk belőle omlós tésztájú pitét! Az ízes, szaftos töltelék és az aranybarnára sült tészta tökéletes kombinációja egy gyengéd porcukorhintéssel lesz az ...

Lakos Benedek

quiche

Quiche lorraine egyszerűen

A francia szakácskönyvek dugig vannak jobbnál jobb pitékkel, ezek ősanyja pedig nem más, mint a quiche lorraine. Ez az omlós tésztájú, sós töltelékű piték legegyszerűbb verziója, nem ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept