Kagylós pizza
Tubicám
8adag
Idő
65p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Pizzaszósz
- 1 közepes db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dl paradicsomlé
- 100 g ketchup
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 ek oregánó
- 1 teáskanál kakukkfű
- 2 teáskanál fokhagymapor
Tészta
- 80 dkg finomliszt
- 4 ek olívaolaj
- 40 g friss élesztő
- 4 dl tej
- 2 kk só
- 1 teáskanál cukor
Feltét
- 50 dkg gépsonka
- 1 db gombakonzerv
- 50 dkg sajt
- 30 dkg kagylóhús
- 200 g fekete olajbogyó
- 3 szál oregánó
- 5 szál kakukkfű
Tápanyag és kalória
842
Kalória
45.7g
Fehérje
92g
Szénhidrát
30.2g
Zsír
198.1g
Víz
87.4g
Koleszterin
5.1g
Élelmi rost
8g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 8% Zsír
Pizzaszósz
-
11g vöröshagyma
4 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
63g paradicsomlé
11 kcal
-
13g ketchup
13 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g oregánó
1 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
Tészta
-
100g finomliszt
364 kcal
-
4g olívaolaj
35 kcal
-
5g friss élesztő
5 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
1g só
0 kcal
-
1g cukor
2 kcal
Feltét
-
63g gépsonka
86 kcal
-
29g gombakonzerv
9 kcal
-
63g sajt
220 kcal
-
38g kagylóhús
32 kcal
-
25g fekete olajbogyó
29 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
2g kakukkfű
2 kcal
Összesen 842 kcal
- 13% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 8% Zsír
Pizzaszósz
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
500g paradicsomlé
85 kcal
-
100g ketchup
101 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
3g oregánó
8 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
Tészta
-
800g finomliszt
2912 kcal
-
32g olívaolaj
283 kcal
-
40g friss élesztő
42 kcal
-
400g tej
224 kcal
-
8g só
0 kcal
-
5g cukor
19 kcal
Feltét
-
500g gépsonka
690 kcal
-
230g gombakonzerv
74 kcal
-
500g sajt
1760 kcal
-
300g kagylóhús
258 kcal
-
200g fekete olajbogyó
232 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
15g kakukkfű
15 kcal
Összesen 6744 kcal
- 13% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 8% Zsír
Pizzaszósz
-
2.4g vöröshagyma
1 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
13.4g paradicsomlé
2 kcal
-
2.7g ketchup
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0.1g oregánó
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
Tészta
-
21.5g finomliszt
78 kcal
-
0.9g olívaolaj
8 kcal
-
1.1g friss élesztő
1 kcal
-
10.7g tej
6 kcal
-
0.2g só
0 kcal
-
0.1g cukor
1 kcal
Feltét
-
13.4g gépsonka
19 kcal
-
6.2g gombakonzerv
2 kcal
-
13.4g sajt
47 kcal
-
8g kagylóhús
7 kcal
-
5.4g fekete olajbogyó
6 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0.4g kakukkfű
0 kcal
Összesen 181 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
45.7 g
Zsír
-
Összesen
30.2 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
87 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3108.3 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
65 mg
-
Kálcium
539 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
68 mg
-
Foszfor
464 mg
-
Nátrium
1959 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
92 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
198.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
242 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
52 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
-
Kolin:
55 mg
-
Retinol - A vitamin:
214 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
333 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
7156 micro
-
Lut-zea
211 micro
Összesen 842 kcal
- 13% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
365.7 g
Zsír
-
Összesen
241.7 g
-
Telített zsírsav
105 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
699 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
24866.1 g
-
Cink
31 mg
-
Szelén
523 mg
-
Kálcium
4315 mg
-
Vas
47 mg
-
Magnézium
548 mg
-
Foszfor
3709 mg
-
Nátrium
15674 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
17 mg
Szénhidrát
-
Összesen
735.6 g
-
Cukor
64 mg
-
Élelmi rost
41 mg
Víz
-
Összesen
1584.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1932 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
44 micro
-
E vitamin:
15 mg
-
C vitamin:
412 mg
-
D vitamin:
105 micro
-
K vitamin:
70 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
964 micro
-
Kolin:
442 mg
-
Retinol - A vitamin:
1709 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
2666 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
57247 micro
-
Lut-zea
1686 micro
Összesen 6744 kcal
- 13% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.8 g
Zsír
-
Összesen
6.5 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
666.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
14 mg
-
Kálcium
116 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
99 mg
-
Nátrium
420 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
19.7 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
42.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
52 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
-
Kolin:
12 mg
-
Retinol - A vitamin:
46 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
71 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
1535 micro
-
Lut-zea
45 micro
Összesen 181 kcal
Elkészítés
Pizzaszósz
- Felaprítjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk. Belenyomjuk a fokhagyma gerezdeket, majd felöntjük a paradicsomlével. Ízesítjük sóval, borssal, és közepes lángon hagyjuk főni kb. 15 percet.
- Hozzáadjuk a ketchupot, a fokhagymaport, és sűrűre főzzük.
- Levesszük a tűzről, és belekeverjük a szárított zöldfűszereket. Kicsit kihűtjük a szószt.
Tészta
- Az élesztőt 2 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
- Az átszitált liszthez hozzáadjuk a sót és az olajat. Beledolgozzuk a tésztába a felfuttatott élesztőt, majd apránként adagolva hozzá a maradék tejet szép simára, hólyagosra gyúrjuk.
- Nedves ruhával letakarva, meleg helyen legalább 1 órát kelni hagyjuk a tésztát. (A tésztacipó tetejét lekenhetjük egy kis olajjal, nehogy kiszáradjon.)
- Miután megkelt a tészta, 4 cipóra osztjuk. Minden cipót kézzel kerekre nyújtunk, húzunk, és a pizzasütő-formába illesztjük, a széleit vastagabbra hagyjuk. (Az adagból 4 db 33 cm átmérőjű kerek pizzánk lesz.)
Feltét
- A kagylót sós vízben pár perc alatt megfőzzük, és leszűrjük. A sajtot lereszeljük, a sonkát vékony szeletekre vágjuk. A gombát lecsepegtetjük, az olajbogyót felkarikázzuk.
- A kinyújtott pizzatészta tetejét jó vastagon lekenjük pizzaszósszal, majd 5-10 percre 250 C fokra előmelegített sütőbe toljuk, és elősütjük.
- Kivesszük az elősütött tésztát a sütőből, megkenjük ismét szósszal, és rátesszük a sonkát, gombát, amit jó sok sajttal befedünk. Visszatoljuk a sütőbe, és készre sütjük. Amikor már szépen elolvadt a sajt, és kezd pirulni itt-ott, akkor kivesszük. Belenyomkodjuk az olvadó sajtba a főtt kagyló szemeket és az olajbogyót.
- Tálalás előtt friss oregánót és kakukkfüvet tépkedünk a tetejére, és körben a megpirult pizza szélét (ecset segítségével) olajjal lekenjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 250 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 33
Nálunk ez a pizza a kedvenc, amit rengeteg próbálkozás után sikerült véglegesíteni, és a család ízlésére formálni. Főleg a tésztát illetően kellett kompromisszumra jutni, mivel ez nem egy tipikus pizza-tészta recept, de az én személyes kritikusaimnál ez vált be. Azt szereti mindenki, hogy vékony (de nem túlságosan), ahol kell, a sok szósztól szaftos és puha, de mégis ressre sül. Ami a kagylós feltétet illeti, ez csak egy extra verzió, amit a tengerimádó családunk igazi ínyencségként bármikor előszeretettel fogyaszt.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Rösztipizza
A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...
Nizzai pizza, azaz pissaladière
A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...
Tortillapizza 15 perc alatt
Biztos nem vagyunk egyedül azzal a "pizzárarákívánós" érzéssel, ami rendszerint akkor tör rá az emberre, amikor se ideje nincs nekiállni pizzát sütni, de rendelni nem akar. Na erre ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept