torta túrótorta alkoholos túrótorta

Kajszis-pálinkás túrótorta

Pálinkaügynök

Pálinkaügynök

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A piskótához

• 70 g finomliszt
• 130 g cukor
• 110 g vaj
• 1 kk sütőpor
• 1 ek vanília kivonat (elhagyható)
• 1 ml mandulaaroma (elhagyható)
• 3 db tojás
• 100 g marcipán
• 1 csipet só

A túrókrémhez

• 500 g tehéntúró (félzsíros, inkább krémes állagú)
• 500 ml habtejszín
• 1 ek vanília kivonat
• 100 g cukor (kóstolás szükséges!)
• 8 dkg aszalt sárgabarack
• 0.5 dl pálinka (kajszibarack-pálinka az áztatáshoz)
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A baracktöltelékhez

• 500 g sárgabaracklekvár (sűrű)
• 0.2 dl pálinka (használhatjuk azt, amit áztatás közben a barackok nem szívtak fel)

A díszítéshez

• 500 g étcsokoládé (min. 70 % kakaótartalmú)
• 5 csepp ételfesték (pirosas-bronzos, de elhagyható)
• 5 dkg aszalt sárgabarack (pálinkába áztatva)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

783

Kalória

12.9g

Fehérje

92g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

88.2g

Víz

114.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

72.1g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 17% Zsír

A piskótához

• 6g finomliszt

  21 kcal

• 11g cukor

  42 kcal

• 9g vaj

  66 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0g vanília kivonat

  0 kcal

• 0g mandulaaroma

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 8g marcipán

  39 kcal

• 0g só

  0 kcal

A túrókrémhez

• 42g tehéntúró

  61 kcal

• 42g habtejszín

  122 kcal

• 0g vanília kivonat

  0 kcal

• 8g cukor

  32 kcal

• 7g aszalt sárgabarack

  16 kcal

• 4g pálinka

  10 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

A baracktöltelékhez

• 42g sárgabaracklekvár

  116 kcal

• 2g pálinka

  4 kcal

A díszítéshez

• 42g étcsokoládé

  227 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

• 4g aszalt sárgabarack

  10 kcal

Összesen 783 kcal

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 17% Zsír

A piskótához

• 70g finomliszt

  255 kcal

• 130g cukor

  503 kcal

• 110g vaj

  789 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 0g vanília kivonat

  0 kcal

• 1g mandulaaroma

  0 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 100g marcipán

  462 kcal

• 0g só

  0 kcal

A túrókrémhez

• 500g tehéntúró

  735 kcal

• 500g habtejszín

  1460 kcal

• 0g vanília kivonat

  0 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 80g aszalt sárgabarack

  193 kcal

• 50g pálinka

  115 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

A baracktöltelékhez

• 500g sárgabaracklekvár

  1390 kcal

• 20g pálinka

  46 kcal

A díszítéshez

• 500g étcsokoládé

  2730 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

• 50g aszalt sárgabarack

  121 kcal

Összesen 9398 kcal

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 17% Zsír

A piskótához

• 2.4g finomliszt

  9 kcal

• 4.5g cukor

  17 kcal

• 3.8g vaj

  27 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

• 0g vanília kivonat

  0 kcal

• 0g mandulaaroma

  0 kcal

• 5.7g tojás

  7 kcal

• 3.5g marcipán

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

A túrókrémhez

• 17.3g tehéntúró

  25 kcal

• 17.3g habtejszín

  51 kcal

• 0g vanília kivonat

  0 kcal

• 3.5g cukor

  13 kcal

• 2.8g aszalt sárgabarack

  7 kcal

• 1.7g pálinka

  4 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

A baracktöltelékhez

• 17.3g sárgabaracklekvár

  48 kcal

• 0.7g pálinka

  2 kcal

A díszítéshez

• 17.3g étcsokoládé

  95 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

• 1.7g aszalt sárgabarack

  4 kcal

Összesen 325 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.9 g

Zsír

• Összesen

  39.3 g

• Telített zsírsav

  23 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  114 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  746.2 g

• Cink

  110 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  123 mg

• Vas

  88 mg

• Magnézium

  74 mg

• Foszfor

  256 mg

• Nátrium

  79 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  92 g

• Cukor

  72 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  88.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  219 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  10 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  50 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  51 mg

• Retinol - A vitamin:

  195 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  285 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  75 micro

Összesen 783 kcal

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  155 g

Zsír

• Összesen

  471.7 g

• Telített zsírsav

  271 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  125 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  1372 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8954.3 g

• Cink

  1315 mg

• Szelén

  101 mg

• Kálcium

  1472 mg

• Vas

  1050 mg

• Magnézium

  893 mg

• Foszfor

  3074 mg

• Nátrium

  944 mg

• Réz

  56 mg

• Mangán

  48 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1104.3 g

• Cukor

  865 mg

• Élelmi rost

  56 mg

Víz

• Összesen

  1058.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2624 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  17 mg

• C vitamin:

  56 mg

• D vitamin:

  234 micro

• K vitamin:

  66 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  126 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  602 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  179 micro

• Kolin:

  608 mg

• Retinol - A vitamin:

  2340 micro

• α-karotin

  35 micro

• β-karotin

  3416 micro

• β-crypt

  21 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  899 micro

Összesen 9398 kcal

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.4 g

Zsír

• Összesen

  16.4 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  48 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  310.5 g

• Cink

  46 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  36 mg

• Magnézium

  31 mg

• Foszfor

  107 mg

• Nátrium

  33 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  38.3 g

• Cukor

  30 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  36.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  91 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  21 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  6 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  81 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  118 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  31 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

A piskótához

1. 3 piskótalapot készítünk. (Célszerű külön megsütni őket, mert így szép magasra felnőnek.) A cukrot, a marcipánt és egy kanál lisztet mixerben homok állagúra keverünk.
2. Hozzáadjuk a puha vajat, a mandula és a vanília kivonatot, habosra keverjük.
3. Egyesével belekeverjük a tojásokat.
4. A lisztet összeszitáljuk a sóval és a sütőporral, aztán óvatosan beleforgatjuk a masszába. A massza felét sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük.
5. 160 °C-on kb. 35 perc alatt sül meg. Akkor jó, ha aranybarna. A sütés elején kicsit hólyagos lesz a teteje, majd megnő, ami a sütés után picit összeesik.
6. A sütőből kivéve várjunk egy picit, míg meghűl, majd vegyük ki a tortaformából, és válasszuk le a sütőpapírt a piskóta aljáról. Hagyjuk kihűlni. (Megjegyzés: A lapokat előző nap is elkészíthetjük.)
7. Túrókrém: A túrót burgonyatörővel áttörjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, jól összekeverjük, hozzáadjuk az aprított, pálinkába áztatott barackszemeket (kb. 1 éjszaka áztatás szükséges), majd a tejszínhabot is óvatosan hozzákeverjük. Kóstolás szükséges, hogy mennyire édes, mert ez a túrótól is függ, illetve a részeges barack mennyire uralja az ízeket.
8. Baracktöltelék: Magas gyümölcstartalmú barackdzsemet (turmixolva, ha esetleg héjdarabokat is tartalmaz) összekeverjük egy kupica barackpálinkával.
9. Összeállítás: A tortakarikára vékony rétegben felkenjük a baracktölteléket, majd a túrót kb. 0,5 cm vastagon.
10. Ráhelyezzük a következő piskótát, töltjük, majd ugyanígy folytatjuk a következő lappal.
11. Rövid időre fagyasztóba tesszük.
12. Végül megigazítjuk a tölteléket cukrász kenőkéssel, a hiányokat pótoljuk, és bevonjuk a piskótát vékony rétegben baracktöltelékkel.
13. Díszítés: Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk, áthúzzuk vele a tortát. Ha nem szeretnénk, hogy kemény legyen a bevonat, akkor növényi olajat keverjünk az olvasztott csokoládéhoz.
14. Ha megszilárdult, a torta tetejét csoki bon-bonnal, ételfesték és ecset segítségével díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Tepsi mérete: 23

Ezt a receptet Ledő Mónika barátnőmtől tanultam. Korábban is nagyot alkotott a "Csalfa meggyes túrótortá"-jával, de ez a barackos torta még finomabb, A korábbi tortába meggypálinkát tett, ebbe barackpálinkát. Nagyon finom, a pálinka tényleg hozzátesz az ízekhez. Móni süteményei mindig gyorsan elfogynak... Ebbe a tortába csak ügyesek vágjanak bele! :)

Hasonló receptek

Összes alkoholos túrótorta

Áfonyás-túrós felfújttorta

Részeges epres túrótorta

Tokaji zselés túrótorta

Gyümölcsös túrótorta (sütés nélküli)

Mákos túrótorta gluténmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• citromos túrótorta
• nemzetközi túrótorta
• Fantás túrótorta
• ricottatorta
• diétás túrótorta

További receptek

citromos túrótorta

Citromos túrótorta sütés nélkül

Harsányan citromos tető, krémes és aromás túrókrém és gazdag, vajas tortaalap: mindezt természetesen sütés nélkül. Igen, a legegyszerűbb citromos túrótortához nem kell sütő, ...

Lakos Benedek

alkoholos túrótorta

Áfonyás-túrós felfújttorta

Könnyed, légies túrótorta, az áfonya egyszerre fanyar és édeskés ízével. A gyümölcs gyönyörű kékes-lilás színét érdemes kihasználni. Díszítéshez használj friss szemeket, de a ...

Nosalty

alkoholos túrótorta

Mákos túrótorta gluténmentesen

Gluténmentes túrós-mákos süti, nem csak húsvétra!

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept