Nosalty logó

Kakakós Ferdinánd

Name: Kakakós Ferdinánd
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 350 ml Víz vagy tej; 25 g Élesztő; 2 ek Cukor; 25 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
4 db tojás
350 ml víz (vagy tej)
25 g élesztő
2 ek cukor

A krémhez

25 dkg margarin
15 dkg cukor
4 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

584

Kalória

10.8g

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

77.1g

Víz

90g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

21.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
44g víz

0 kcal
3g élesztő

3 kcal
3g cukor

10 kcal

A krémhez

31g margarin

224 kcal
19g cukor

73 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Összesen 584 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
220g tojás

277 kcal
350g víz

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g cukor

77 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
150g cukor

581 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

Összesen 4665 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

32.2g finomliszt

117 kcal
14.1g tojás

18 kcal
22.5g víz

0 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
1.3g cukor

5 kcal

A krémhez

16.1g margarin

115 kcal
9.6g cukor

37 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 300 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

315 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.8 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

77.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

295 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

191 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 584 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

86.3 g

Zsír

Összesen

231 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2520.1 g
Cink

11 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

259 mg
Vas

16 mg
Magnézium

354 mg
Foszfor

1313 mg
Nátrium

322 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

582.3 g
Cukor

172 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

616.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2357 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

236 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

433 micro
Kolin:

665 mg
Retinol - A vitamin:

2230 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1525 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1079 micro

Összesen 4665 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

98 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztből, a tojásból, a folyadékból az élesztő hozzáadásával kelt tésztát készítünk, amelyet annak rendje és módja szerint meg is kelesztünk.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a krémet. A margarint (célszerű előre kivenni a hűtőből, hogy könnyebb legyen vele dolgozni) a cukorral és a kakaóval eldolgozzuk. Porcukorral könnyebb elkeverni, viszont jó a kristály is, mert sütés közben úgyis elolvad. A kakaót ízlés szerint adagoljuk, mi úgy szeretjük, ha van benne bőven.
A megkelt tésztát jó nagyra kinyújtjuk, ha lehet hasonlítson téglalap alakúra.
A krémet elsimítjuk a tésztán.
A tésztát felcsavarjuk, majd 2-3 ujjnyi szeletekre vágjuk, és egymás mellé fektetjük a tepsiben.
Kicsit hagyjuk még kelni, majd sütőben megsütjük.
Ha tejjel dagasztottuk, a tetejét sülés közben 2-3 alkalommal meglocsolhatjuk cukros tejjel (csak egy kicsivel, nehogy tocsogjon benne).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet még az első munkahelyemen kaptam egy kedves kolléganőmtől. Azóta kicsikét átalakult, de lényegében nem változott. Nem egy vendégváró sütemény, mert nem lehet szépen tálalni, mert a kalácsok egészen összenőnek, gyakorlatilag a tepsiből kell kienni. De veszélyesen finom. Köszönöm Magdi!

Hasonló receptek

Összes csigatorta

Mogyorós tekercsek

Dán vajas sütemény

Ferdinándtekercs 4.

Diós csigatorta

Epres-rebarbarás darázsfészek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept