Nosalty logó

Kakaókrémes piskótatekercs

Name: Kakaókrémes piskótatekercs
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojássárgája; 6 db Tojásfehérje; 6 ek Cukor; 6 evőkanál Finomliszt finom; 1 csipet Sütőpor; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Habtejszín; 5 dkg Kandírozott narancshéj lehet bármilyen kandírozott gyümölcs; 10 dkg Étcsokoládé; 0 ek Vaj; 1 tk Víz; 5 dkg Mandula forgács

Panyitimi

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojássárgája
6 db tojásfehérje
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt (finom)
1 csipet sütőpor

A krémhez

10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 dl habtejszín
5 dkg kandírozott narancshéj (lehet bármilyen kandírozott gyümölcs)

A díszítéshez

10 dkg étcsokoládé
0.5 ek vaj
1 tk víz
5 dkg mandula (forgács)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

707

Kalória

15.1g

Fehérje

71.1g

Szénhidrát

42g

Zsír

75.7g

Víz

330.2g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

51.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

24g tojássárgája

77 kcal
48g tojásfehérje

25 kcal
12g cukor

46 kcal
18g finomliszt

66 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

20g vaj

143 kcal
20g cukor

77 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
20g habtejszín

58 kcal
10g kandírozott narancshéj

32 kcal

A díszítéshez

20g étcsokoládé

109 kcal
1g vaj

10 kcal
0g víz

0 kcal
10g mandula

59 kcal

Összesen 707 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

120g tojássárgája

386 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal

A díszítéshez

100g étcsokoládé

546 kcal
7g vaj

50 kcal
2g víz

0 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 3542 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

11.7g tojássárgája

38 kcal
23.3g tojásfehérje

12 kcal
5.8g cukor

23 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

9.7g vaj

70 kcal
9.7g cukor

38 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
9.7g habtejszín

28 kcal
4.9g kandírozott narancshéj

16 kcal

A díszítéshez

9.7g étcsokoládé

53 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.2g víz

0 kcal
4.9g mandula

29 kcal

Összesen 346 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

42 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

330 mg

Ásványi anyagok

Összesen

571 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

95 mg
Vas

3 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.1 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

75.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

294 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

212 mg
Retinol - A vitamin:

287 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 707 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

75.3 g

Zsír

Összesen

209.8 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1651 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2854.8 g
Cink

8 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

477 mg
Vas

16 mg
Magnézium

393 mg
Foszfor

1210 mg
Nátrium

590 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

355.4 g
Cukor

256 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

378.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1471 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

285 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

243 micro
Kolin:

1062 mg
Retinol - A vitamin:

1437 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

367 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1370 micro

Összesen 3542 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

46 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

36.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojások sárgáját a cukorral elkeverjük, addig, amíg szinte kifehéredik. Fokozatosan -minden kanalat átszitálva- adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára. A sütőport is hozzákeverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd az összekevert masszához adjuk.
Egy sütőméretű nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a keveréket.
180 fokon, kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Mikor elkészült, még melegen feltekerjük a sütőpapírral. Hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a krémet: a vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejszínt és a darabolt gyümölcsöt.
Amikor a krém már homogén, hűtőbe tesszük.
A díszítéshez felolvasztunk 10 dkg étcsokoládét, hozzáadjuk a vajat és a vizet.
Amikor a piskóta kihűlt, kihajtjuk, és megkenjük a krém 3/4-ével, összetekerjük, és bevonjuk a maradék krémmel.
Az olvasztott csokikrémmel ízlés szerint díszítjük a piskótatekercs tetejét. (Szórhatunk még rá mandulaforgácsot vagy cukorgyöngyöt is.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p

A hagyományos kakaókrémes piskótát szerettem volna kicsit feldobni. A tejszíntől a krém lágyabb, a darabolt gyümölcsöktől az egész süti izgalmasabbá vált.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Citromos rolád ahogy Angie készíti

Bounty tekercs eragal konyhájából

Kávés rolád piskótából

Málnás-tejfölkrémes piskótatekercs

Csokis-kávés piskótatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept