Nosalty logó

Kakaókrémes piskótatekercs

Name: Kakaókrémes piskótatekercs
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojássárgája; 6 db Tojásfehérje; 6 ek Cukor; 6 evőkanál Finomliszt finom; 1 csipet Sütőpor; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Habtejszín; 5 dkg Kandírozott narancshéj lehet bármilyen kandírozott gyümölcs; 10 dkg Étcsokoládé; 0 ek Vaj; 1 tk Víz; 5 dkg Mandula forgács

Panyitimi

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojássárgája
6 db tojásfehérje
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt (finom)
1 csipet sütőpor

A krémhez

10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 dl habtejszín
5 dkg kandírozott narancshéj (lehet bármilyen kandírozott gyümölcs)

A díszítéshez

10 dkg étcsokoládé
0.5 ek vaj
1 tk víz
5 dkg mandula (forgács)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

707

Kalória

15.1g

Fehérje

71.1g

Szénhidrát

42g

Zsír

75.7g

Víz

330.2g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

51.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

24g tojássárgája

77 kcal
48g tojásfehérje

25 kcal
12g cukor

46 kcal
18g finomliszt

66 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

20g vaj

143 kcal
20g cukor

77 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
20g habtejszín

58 kcal
10g kandírozott narancshéj

32 kcal

A díszítéshez

20g étcsokoládé

109 kcal
1g vaj

10 kcal
0g víz

0 kcal
10g mandula

59 kcal

Összesen 707 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

120g tojássárgája

386 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal

A díszítéshez

100g étcsokoládé

546 kcal
7g vaj

50 kcal
2g víz

0 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 3542 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

11.7g tojássárgája

38 kcal
23.3g tojásfehérje

12 kcal
5.8g cukor

23 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

9.7g vaj

70 kcal
9.7g cukor

38 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
9.7g habtejszín

28 kcal
4.9g kandírozott narancshéj

16 kcal

A díszítéshez

9.7g étcsokoládé

53 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.2g víz

0 kcal
4.9g mandula

29 kcal

Összesen 346 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

42 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

330 mg

Ásványi anyagok

Összesen

571 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

95 mg
Vas

3 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.1 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

75.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

294 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

212 mg
Retinol - A vitamin:

287 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 707 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

75.3 g

Zsír

Összesen

209.8 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1651 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2854.8 g
Cink

8 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

477 mg
Vas

16 mg
Magnézium

393 mg
Foszfor

1210 mg
Nátrium

590 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

355.4 g
Cukor

256 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

378.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1471 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

285 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

243 micro
Kolin:

1062 mg
Retinol - A vitamin:

1437 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

367 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1370 micro

Összesen 3542 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

46 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

36.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojások sárgáját a cukorral elkeverjük, addig, amíg szinte kifehéredik. Fokozatosan -minden kanalat átszitálva- adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára. A sütőport is hozzákeverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd az összekevert masszához adjuk.
Egy sütőméretű nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a keveréket.
180 fokon, kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Mikor elkészült, még melegen feltekerjük a sütőpapírral. Hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a krémet: a vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejszínt és a darabolt gyümölcsöt.
Amikor a krém már homogén, hűtőbe tesszük.
A díszítéshez felolvasztunk 10 dkg étcsokoládét, hozzáadjuk a vajat és a vizet.
Amikor a piskóta kihűlt, kihajtjuk, és megkenjük a krém 3/4-ével, összetekerjük, és bevonjuk a maradék krémmel.
Az olvasztott csokikrémmel ízlés szerint díszítjük a piskótatekercs tetejét. (Szórhatunk még rá mandulaforgácsot vagy cukorgyöngyöt is.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p

A hagyományos kakaókrémes piskótát szerettem volna kicsit feldobni. A tejszíntől a krém lágyabb, a darabolt gyümölcsöktől az egész süti izgalmasabbá vált.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Bodzás piskótatekercs

Piskótatekercs eperlekvárral

Gesztenyés diótekercs

Gluténmentes gesztenyés tekercs

Tejszínes-csokis piskótatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept