kelt tészta bejgli

Kakaós bejgli

Lakos Benedek

Lakos Benedek

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához (2 rúd)

• 500 g finomliszt
• 125 g vaj (hideg)
• 1 db tojássárgája
• 100 g cukor
• 10 g friss élesztő
• 50 ml tej
• 1.5 ek tejföl
• 1 csipet só

A töltelékhez

• 400 g étcsokoládé
• 160 g cukrozatlan kakaópor
• 160 g barna cukor
• 300 g narancslekvár
• 60 ml víz
• 1 db tojás

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• farsang
• karácsony
• karácsonyi sütemények
• karácsonyi sütemény
• karácsonyi recept
• kakaós sütemény

Tápanyag és kalória

603

Kalória

9.8g

Fehérje

98.4g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

27.2g

Víz

59.6g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

52.8g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához (2 rúd)

• 42g finomliszt

  152 kcal

• 10g vaj

  75 kcal

• 2g tojássárgája

  5 kcal

• 8g cukor

  32 kcal

• 1g friss élesztő

  1 kcal

• 4g tej

  2 kcal

• 3g tejföl

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 33g étcsokoládé

  182 kcal

• 13g cukrozatlan kakaópor

  30 kcal

• 13g barna cukor

  51 kcal

• 25g narancslekvár

  62 kcal

• 5g víz

  0 kcal

• 5g tojás

  6 kcal

Összesen 603 kcal

• 6% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához (2 rúd)

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 125g vaj

  896 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 10g friss élesztő

  11 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 30g tejföl

  59 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 400g étcsokoládé

  2184 kcal

• 160g cukrozatlan kakaópor

  365 kcal

• 160g barna cukor

  608 kcal

• 300g narancslekvár

  738 kcal

• 60g víz

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 7229 kcal

• 6% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához (2 rúd)

• 25.4g finomliszt

  92 kcal

• 6.3g vaj

  45 kcal

• 1g tojássárgája

  3 kcal

• 5.1g cukor

  20 kcal

• 0.5g friss élesztő

  1 kcal

• 2.5g tej

  1 kcal

• 1.5g tejföl

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 20.3g étcsokoládé

  111 kcal

• 8.1g cukrozatlan kakaópor

  19 kcal

• 8.1g barna cukor

  31 kcal

• 15.2g narancslekvár

  37 kcal

• 3g víz

  0 kcal

• 2.8g tojás

  4 kcal

Összesen 367 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 17% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.8 g

Zsír

• Összesen

  22.5 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  60 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  509.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  77 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  127 mg

• Foszfor

  235 mg

• Nátrium

  40 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  98.4 g

• Cukor

  53 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  27.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  89 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  29 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  86 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  31 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  76 micro

Összesen 603 kcal

• 6% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 17% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  117 g

Zsír

• Összesen

  270.2 g

• Telített zsírsav

  158 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  81 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  715 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6110.6 g

• Cink

  25 mg

• Szelén

  238 mg

• Kálcium

  926 mg

• Vas

  64 mg

• Magnézium

  1530 mg

• Foszfor

  2817 mg

• Nátrium

  485 mg

• Réz

  11 mg

• Mangán

  15 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1181 g

• Cukor

  634 mg

• Élelmi rost

  104 mg

Víz

• Összesen

  326.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1063 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  15 mg

• D vitamin:

  83 micro

• K vitamin:

  47 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  346 micro

• Kolin:

  423 mg

• Retinol - A vitamin:

  1027 micro

• α-karotin

  51 micro

• β-karotin

  372 micro

• β-crypt

  129 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  912 micro

Összesen 7229 kcal

• 6% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 17% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.9 g

Zsír

• Összesen

  13.7 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  36 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  310.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  47 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  78 mg

• Foszfor

  143 mg

• Nátrium

  25 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  60 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  16.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  54 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  52 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  46 micro

Összesen 367 kcal

Elkészítés

A tésztához (2 rúd)

1. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, a lisztet elkeverjük a sóval, cukorral. Hozzáadjuk a hideg, kockázott vajat, majd elmorzsoljuk a kezünkkel. Beleöntjük a felfuttatott élesztőt, és mehet hozzá a tojássárgája és a tejföl is.
2. Egységes tésztát gyúrunk, majd hagyjuk szobahőmérsékleten legalább 2-3 órát pihenni, de adhatunk neki egy fél napot is.

A töltelékhez

1. A narancslekvárt a vízzel összemelegítjük, hogy hígabb állagot kapjon. Az étcsokoládét, kakaóport és cukrot egy aprítógépben porózus állagúra dolgozzuk, majd hozzákeverjük a narancslekvárt. Kenhető állagú, de nem túl híg krémet kell kapnunk.
2. A tésztát kétfelé osztjuk, lisztezett felületen téglalappá nyújtjuk. Elosztjuk rajta a kakaós tölteléket. A bejgli végén, amerre fel fogjuk tekerni, hagyjunk ki üresen egy kétujjnyi sávot, hogy ne folyjon ki a töltelék a süteményből.
3. A bejgli két oldalát behajtjuk, majd feltekerjük. A rudakat egy sütőpapíros tepsire helyezzük. Először lekenjük egy tojás sárgájával, majd hagyjuk 30 percig száradni őket. Ekkor a fehérjével is átkenjük és újabb 30 percig pihentetjük a rudakat.
4. Megszurkáljuk a bejgliket egy villával (hogy ne repedjenek ki), majd 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk a tepsit. 15 percig így sütjük, utána levesszük a hőfokot 180 fokra és további 15-20 percig sütjük a süteményt. Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni, és csak akkor szeleteljük fel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A bejglibe bizony nem csak mák vagy dió kerülhet: kakaóval és csokival is megtölthetjük, csak mindenképpen adjunk hozzá narancslekvárt, egyrészt, hogy összefogja, másrészt, mert zseniálisan illik a karakteres kakaóhoz. Ez a bejgli ugyan kicsit laposabb lesz, kicsit elterül, de ugyanolyan finom, mint a klasszikus verziók.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Kelt bejgli Floo konyhájából

Bobájka

Légies kókuszos bejgli

Bejgli ahogy Batan készíti

Kakaós bejgli PlatinaLazac konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• diós csiga
• kakaós csiga
• kalács
• panettone
• sós kalács

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept