Nosalty logó

Kakaós buborék kalács

Name: Kakaós buborék kalács
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 3 ek Tejföl; 2 dkg Élesztő; 25 dkg Finomliszt; 3 ek Cukor; 1 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; lágy 5 dkg Margarin; 1 ek Vaj a sütőforma előkészítéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a sütőforma előkészítéséhez; 3 ek Instant kakaópor; 2 db Tojássárgája

Milumano

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kelt tésztához

1 dl tej
3 ek tejföl
2.5 dkg élesztő
25 dkg finomliszt
3 ek cukor
1 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg margarin
1 ek vaj (a sütőforma előkészítéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a sütőforma előkészítéséhez)

A töltelékhez

3 ek instant kakaópor

A kenéshez

2 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

524

Kalória

11.2g

Fehérje

70.2g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

34.9g

Víz

179.1g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

17.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

A kelt tésztához

25g tej

14 kcal
15g tejföl

30 kcal
6g élesztő

7 kcal
63g finomliszt

228 kcal
8g cukor

29 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g margarin

90 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A töltelékhez

8g instant kakaópor

28 kcal

A kenéshez

10g tojássárgája

32 kcal

Összesen 524 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

A kelt tésztához

100g tej

56 kcal
60g tejföl

119 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g finomliszt

910 kcal
30g cukor

116 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g margarin

359 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

30g instant kakaópor

114 kcal

A kenéshez

40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 2090 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

A kelt tésztához

15.4g tej

9 kcal
9.2g tejföl

18 kcal
3.8g élesztő

4 kcal
38.5g finomliszt

140 kcal
4.6g cukor

18 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
7.7g margarin

55 kcal
2.2g vaj

15 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal

A töltelékhez

4.6g instant kakaópor

17 kcal

A kenéshez

6.2g tojássárgája

20 kcal

Összesen 320 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

372 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

70.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

34.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

193 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 524 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.9 g

Zsír

Összesen

85.2 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

717 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1487.8 g
Cink

6 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

365 mg
Vas

6 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

656 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

280.7 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

139.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

808 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

358 micro
Kolin:

549 mg
Retinol - A vitamin:

773 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

395 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

708 micro

Összesen 2090 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.9 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

A kelt tésztához

Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk.
Majd az összes többi hozzávalóval közepesen lágy tésztát dagasztunk.(Én kenyérsütőgépben csináltam, és abban is kelesztettem).
Hagyjuk kétszeresére kelni.
Ha megkelt, vékonyra (kb. fél ujjnyira) kinyújtjuk. 5x5 cm-es kockákra felvágjuk. Érdemes egyforma nagyságúra vágni, mert annál esztétikusabb lesz.
Mindegyik közepére egy kk cukrozott kakaót teszünk. Majd gombócokat formálunk belőlük.
Egy püspökkenyér formát kivajazunk, lisztezünk. A gombócokat egy picit csúsztatva belehelyezzük. Majd a következő sort úgy rakjuk le, hogy ne az alatta lévőre, hanem kettő közepére kerüljenek a gombócok.
Tojássárgájával megkenjük, majd letakarva langyos helyen hagyjuk kelni.
Ha megkelt, először erős fokozaton, majd visszavesszük a hőfokot, szép barnára sütjük.
Ha nagyon gyorsan pirulna, érdemes letakarni alufóliával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kakaós kalácsot szerettem volna csinálni. Még nagyon régen láttam egy receptes oldalon egy hasonló receptet. Gondoltam megcsinálom így. Nagyon jól sikerült, a töltelék mindig máshol bukkant fel. :)

Hasonló receptek

Összes kalács

Kakaós-kókuszos kalács

Szénhidrát-csökkentett kakaós kalács

Túrós-lekváros töltött-fonott kalács

Mandulás kalács Verától

Kakaós kalács cukor- és laktózmetesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept