Nosalty logó

Kakaós csiga kovásszal

Name: Kakaós csiga kovásszal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 120 g Kovász teljes kiőrlésű búzából és rozslisztből; 2 dl Tej; 0 ek Méz; 3 dkg Margarin olvasztott; 12 dkg Finomliszt; sütemény 15 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 5 dkg Margarin; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 ek Erythritol vagy nyírfacukor; 3 dkg Margarin; darált 1 ek Erythritol

Ági78

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

120 g kovász (teljes kiőrlésű búzából és rozslisztből)
2 dl tej
0.5 ek méz
3 dkg margarin (olvasztott)
12.5 dkg finomliszt
15 dkg finomliszt
1 csipet só

A kakaós töltelékhez

5 dkg margarin
3 ek cukrozatlan kakaópor
4 ek erythritol (vagy nyírfacukor)

A tészta megkenéséhez

3 dkg margarin

A tetejére

1 ek erythritol

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

559

Kalória

11.6g

Fehérje

73g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

15g

Víz

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

30g kovász

55 kcal
50g tej

28 kcal
3g méz

10 kcal
8g margarin

54 kcal
31g finomliszt

114 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal

A kakaós töltelékhez

13g margarin

90 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
10g erythritol

0 kcal

A tészta megkenéséhez

8g margarin

54 kcal

A tetejére

3g erythritol

0 kcal

Összesen 559 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

120g kovász

218 kcal
200g tej

112 kcal
13g méz

38 kcal
30g margarin

215 kcal
125g finomliszt

455 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal

A kakaós töltelékhez

50g margarin

359 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
40g erythritol

0 kcal

A tészta megkenéséhez

30g margarin

215 kcal

A tetejére

10g erythritol

0 kcal

Összesen 2226 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

15g kovász

27 kcal
25.1g tej

14 kcal
1.6g méz

5 kcal
3.8g margarin

27 kcal
15.7g finomliszt

57 kcal
18.8g finomliszt

68 kcal
0g só

0 kcal

A kakaós töltelékhez

6.3g margarin

45 kcal
3.8g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
5g erythritol

0 kcal

A tészta megkenéséhez

3.8g margarin

27 kcal

A tetejére

1.3g erythritol

0 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

24.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

346.2 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

80 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

15 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

225 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

211 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

168 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 559 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

46.5 g

Zsír

Összesen

99.6 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1384.8 g
Cink

4 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

320 mg
Vas

7 mg
Magnézium

227 mg
Foszfor

588 mg
Nátrium

116 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

291.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

60 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

901 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

845 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

671 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 2226 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

7.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, és feloldjuk benne a mézet és a kovászt. 15 percet pihentetjük.
Egy tálba kimérjük a kétféle lisztet, hozzáadjuk a csipet sót, az olvasztott margarint, majd a kovászos keveréket. Alaposan kidolgozzuk a tésztát. 5 percig dagasztjuk.
Letakarva langyos helyen 4-5 órát kelesztjük.
A sütőt bemelegítjük 200°C-ra.
A kakaót margarinnal és erythritollal krémesre keverjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és 40x20 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk.
A tölteléket elosztjuk a tésztán, majd hosszabb oldalánál fogva feltekerjük. Így kapunk egy 40 cm-es tekercset.
Egy kerek sütőtálat kibélelünk sütőpapírral.
A tésztatekercset 12-14 egyforma darabra vágjuk. Mindegyik alját és oldalát megkenjük margarinnal, majd egymás mellé tesszük a sütőtálba.
Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.
Langyosra hűtjük, a tetejét meghintjük díszítésképpen, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Egyszerűen ki kellett próbálom. Bözsi -a kovászom- tényleg nagyon beindult. Már fagyasztottam és szárítottam is belőle. Jó, hogy ilyen ügyes, mert nekem meg folyton azon jár az agyam, hogy mit lehetne még kovásszal "kisütni".:) Eredetileg dupla adag tésztát kelesztettem, a másik feléből sós kiflik készültek. Hamarosan felkerülnek. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/

Hasonló receptek

Összes kakaós csiga

Kelt kakaós csiga Szewitől

Étcsokoládés kelt csiga - Anyóca módra

Nutellás kakaós csiga

Kakaós csiga Moncsitól

Villámgyors kakaós csiga Edittől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept