kelt tészta kakaós csiga

Kakaós csiga Szűcs Anett konyhájából

Szűcs Anett

Szűcs Anett

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

• 25 g friss élesztő
• 2 teáskanál cukor
• 3 dl tej
• 0.5 kg finomliszt
• 2 db tojássárgája
• 2 csomag vaníliás cukor
• 0.5 dl olívaolaj
• 1 csipet só

Hozzávalók a vajas alaphoz

• 250 g margarin
• 0.5 kg finomliszt

Hozzávalók a töltelékhez

• 5 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 50 g margarin
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 ek cukor
• 1 teáskanál fahéj

A kenéshez

• 1 db tojás

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

1747

Kalória

34.3g

Fehérje

223.1g

Szénhidrát

80.7g

Zsír

61.3g

Víz

153.5g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

24g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 20% Zsír

Hozzávalók a tésztához

• 6g friss élesztő

  7 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 75g tej

  42 kcal

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 10g tojássárgája

  32 kcal

• 5g vaníliás cukor

  19 kcal

• 11g olívaolaj

  94 kcal

• 0g só

  0 kcal

Hozzávalók a vajas alaphoz

• 63g margarin

  448 kcal

• 125g finomliszt

  455 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

• 13g cukrozatlan kakaópor

  29 kcal

• 13g margarin

  90 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A kenéshez

• 14g tojás

  17 kcal

Összesen 1747 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 20% Zsír

Hozzávalók a tésztához

• 25g friss élesztő

  26 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 300g tej

  168 kcal

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 43g olívaolaj

  376 kcal

• 0g só

  0 kcal

Hozzávalók a vajas alaphoz

• 250g margarin

  1793 kcal

• 500g finomliszt

  1820 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

• 50g cukrozatlan kakaópor

  114 kcal

• 50g margarin

  359 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A kenéshez

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 6984 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 20% Zsír

Hozzávalók a tésztához

• 1.3g friss élesztő

  1 kcal

• 0.5g cukor

  2 kcal

• 15.9g tej

  9 kcal

• 26.4g finomliszt

  96 kcal

• 2.1g tojássárgája

  7 kcal

• 1.1g vaníliás cukor

  4 kcal

• 2.2g olívaolaj

  20 kcal

• 0g só

  0 kcal

Hozzávalók a vajas alaphoz

• 13.2g margarin

  95 kcal

• 26.4g finomliszt

  96 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

• 2.6g cukrozatlan kakaópor

  6 kcal

• 2.6g margarin

  19 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 2.1g cukor

  8 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A kenéshez

• 2.9g tojás

  4 kcal

Összesen 369 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 15% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  34.3 g

Zsír

• Összesen

  80.7 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  39 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  154 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  915.5 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  96 mg

• Kálcium

  162 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  124 mg

• Foszfor

  449 mg

• Nátrium

  71 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  223.1 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  61.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  672 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  32 micro

• K vitamin:

  77 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  139 micro

• Kolin:

  156 mg

• Retinol - A vitamin:

  632 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  466 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  220 micro

Összesen 1747 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 15% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  137.1 g

Zsír

• Összesen

  323 g

• Telített zsírsav

  65 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  158 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  84 g

• Koleszterin

  614 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3661.9 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  386 mg

• Kálcium

  650 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  496 mg

• Foszfor

  1798 mg

• Nátrium

  284 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  892.4 g

• Cukor

  96 mg

• Élelmi rost

  48 mg

Víz

• Összesen

  245.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2687 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  35 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  127 micro

• K vitamin:

  309 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  556 micro

• Kolin:

  626 mg

• Retinol - A vitamin:

  2530 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  1865 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  880 micro

Összesen 6984 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 15% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.2 g

Zsír

• Összesen

  17.1 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  32 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  193.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  34 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  95 mg

• Nátrium

  15 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  47.2 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  13 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  142 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  29 micro

• Kolin:

  33 mg

• Retinol - A vitamin:

  134 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  99 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  47 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

1. Kelt tészta alap: Élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben. Amíg habos nem lesz, addig a lisztet, a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, az olajat, a sót egy tálba tesszük (megjegyezném, hogy aki édes szájú, mint jó magam, az nyugodtan adjon a tésztához pár kanál cukrot ízlésének megfelelően). A felfutott élesztőt a tészta többi alapanyagához öntjük, majd jól eldolgozzuk, gyúrjuk. Nem kell megijedni, a tészta ragacsos állagú lesz. Letakarva 1,5 órát pihentetjük.
2. Vajas alap: A vajat a lisztet összedolgozzuk, míg jól formálható (gyurma) állagúvá nem válik.

Hozzávalók a vajas alaphoz

1. A kakaót, a vaníliás és kristálycukrot, fahéjat összedolgozzuk egy kis tálban.
2. A vajat csak a kenéshez használjuk, amikor kinyújtjuk a tésztát. Ez ad egy ragacsos réteget, amibe a kakaó bele tud ragadni.

Hozzávalók a töltelékhez

1. A vajas alapot kinyújtjuk, amennyire csak tudjuk. (Ügyeljünk rá, hogy sütőpapíron nyújtsuk, mert a liszt már túl sok lesz neki.)
2. A vajas alaphoz hasonlóan, méretben megegyezően kinyújtjuk a kelt tésztát is, de ezt már lisztezett felületen. A vajas alapot ráhelyezzük, és elkezdjük nyújtani a tésztákat egymásba. 5x-6x félbehajtva a lapokat nyújtófa segítségével egymásba dolgozzuk. Ha a tésztát az elején két felé vesszük, könnyebb dolgunk lesz.
3. Elegendő hajtogatás után, a tésztát véglegesen vékonyra nyújtjuk. Megkenjük felolvasztott vajjal (ne sajnáljuk), majd megszórjuk gazdagon a cukros kakaóval. Ha elfogyna időközben a kakaó, ne spóroljunk, lehet újat kikeverni, hisz a végeredményben látszódni fog a különbség.
4. A kakaóval bevont lapokat, kanál segítségével meglapogatjuk, hogy jól beleragadjon a vajba. Elkezdjük feltekerni úgy, hogy minden "hajtásnál" az üres-csupasz oldalt is kenjük vajjal, hogy minden oldalról ragadós legyen.
5. A hengert ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd a csigákat elkülönítjük, lefektetjük a sütőpapírra úgy, hogy a csiga végét maga alá hajtjuk, így nem válik szét sütés közben. Enyhén meglapítjuk, majd tojással lekenjük, hogy szép piros legyen. A csigákat kelesztés nélkül már csak sütjük 175-180 fokon. Jó étvágyat hozzá! :)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Aki se nem leveles tésztából, se nem kelt tésztából kívánja meg a kakaós csigát, akkor annak megosztom az én saját szerelmemet. A két tésztatípus vegyítve ad egy teljesen más ízélményt megmaradva a klasszikus vonalon, anélkül, hogy órákat a konyhában állnánk. Biztos vagyok benne, hogy az egész család és baráti kör kér majd repetát! ;)

Hasonló receptek

Összes kakaós csiga

Narancsos-kakaós csiga

Kakaós csiga Hanka konyhájából

Kakaóscsiga-muffin

Legfinomabb kakaós csiga

Élesztőmentes gyors kakaós csiga

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• almás csiga
• töltött bucik
• bejgli
• aranygaluska
• panettone

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept