Nosalty logó

Kakaós és fahéjas biga

Name: Kakaós és fahéjas biga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 25 g Friss élesztő; 4 dl Tej; 1 csipet Só; 10 dkg Vaj; 30 dkg Xilit; 0 ízlés szerint Fahéj; 4 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 1 citromból nyert Citromhéj

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg teljes kiőrlésű liszt
25 g friss élesztő
4 dl tej
1 csipet só

Töltelék

10 dkg vaj
30 dkg xilit
fahéj ízlés szerint
4 teáskanál cukrozatlan kakaópor
1 citromból nyert citromhéj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

419

Kalória

7.9g

Fehérje

71g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

12.6g

Víz

26.9g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
68% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

63g teljes kiőrlésű liszt

208 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

13g vaj

90 kcal
38g xilit

90 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
68% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

500g teljes kiőrlésű liszt

1660 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

100g vaj

717 kcal
300g xilit

720 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 3350 kcal

8% Fehérje
68% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

37.6g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
30.1g tej

17 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

7.5g vaj

54 kcal
22.5g xilit

54 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

Összesen 252 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
68% Szénhidrát
12% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

417 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

82 mg
Vas

2 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

215 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

71 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

12.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
68% Szénhidrát
12% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.1 g

Zsír

Összesen

99.4 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3336.1 g
Cink

17 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

658 mg
Vas

19 mg
Magnézium

598 mg
Foszfor

1724 mg
Nátrium

234 mg
Réz

2 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

567.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

100.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

684 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

340 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1101 micro

Összesen 3350 kcal

8% Fehérje
68% Szénhidrát
12% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

250.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

7.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához felfuttatjuk az élesztőt a langyos, cukros tejben, és átszitáljuk a lisztet.
A hozzávalókat összedolgozzuk, kb 6-8 percig dagasztjuk, majd kelesztőtálba tesszük, és 20 percig kelesztjük. Ezt követően átgyúrjuk, majd még 20 percig pihentetjük.
Kinyújtjuk, és vastagon megkenjük vajjal, majd mehet rá a kakaó vagy a fahéj és a xilit. Két oldalról tekerjük fel, hogy dupla tekercs legyen, majd szeletekre vágjuk, és a sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük.
Langyos helyen még 10 percig kelesztjük, megkenjük a tetejüket a maradék vajból, kevés tejből és xilitből álló keverékkel, majd mehet a sütőbe közepes lángon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kakaós csiga új köntösben.

Hasonló receptek

Összes kakaós csiga

Mini leveles kakaós tekercsek

Teljes kiőrlésű kakaós csiga xilittel

Zsuzsimama-féle kakaós csiga

Nutellás kakaós csiga

Glutén- és laktózmentes kakaós csiga

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept