Nosalty logó

Kakaós-fahéjas csiga Ancsa konyhájából

Name: Kakaós-fahéjas csiga Ancsa konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 3 ek Cukor; olvasztott kocka 10 dkg Vaj; 2 dkg Élesztő; 2 ek Cukrozatlan kakaópor ízlés szerint; 2 bögre Cukor ízlés szerint; 1 ek Fahéj ízlés szerint; olvasztott 10 dkg Vaj kenéshez; 1 db Tojás kenéshez a tetejére

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

60 dkg finomliszt
3.5 dl tej
1 db tojás
1 kávéskanál só
3 ek cukor
10 dkg vaj
2.5 dkg élesztő

Szórat kakaós-fahéjas

2 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)
2 bögre cukor (ízlés szerint)
1 ek fahéj (ízlés szerint)
10 dkg vaj (kenéshez)
1 db tojás (kenéshez a tetejére)

Tápanyag és kalória

1481

Kalória

23.1g

Fehérje

245.3g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

49g

Víz

197.5g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

126.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

150g finomliszt

546 kcal
88g tej

49 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
25g vaj

179 kcal
6g élesztő

7 kcal

Szórat kakaós-fahéjas

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
115g cukor

445 kcal
1g fahéj

2 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1481 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
350g tej

196 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
100g vaj

717 kcal
25g élesztő

26 kcal

Szórat kakaós-fahéjas

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
460g cukor

1780 kcal
3g fahéj

7 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5927 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

33.3g finomliszt

121 kcal
19.4g tej

11 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0.2g só

0 kcal
1.7g cukor

6 kcal
5.5g vaj

40 kcal
1.4g élesztő

1 kcal

Szórat kakaós-fahéjas

1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
25.5g cukor

99 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
5.5g vaj

40 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Összesen 329 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

46.9 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1055.9 g
Cink

2 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

164 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

478 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

245.3 g
Cukor

126 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

49 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

381 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

374 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 1481 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

92.5 g

Zsír

Összesen

187.6 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

790 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4223.6 g
Cink

10 mg
Szelén

243 mg
Kálcium

657 mg
Vas

13 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

1120 mg
Nátrium

1914 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

981.1 g
Cukor

506 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

195.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1523 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

410 micro
Kolin:

395 mg
Retinol - A vitamin:

1497 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

319 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

609 micro

Összesen 5927 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

234.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.4 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

10.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt 1 dl tejben és egy mk cukorral felfuttatjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval, cukorral. A közepébe felütjük a tojást, szintén betakarjuk egy kis liszttel.
Megolvasztjuk a vajat, ráöntjük, majd legvégül az élesztőt és a szobahőmérsékletű 1 bögre tejet is ráöntjük.
Mindezt jól összedolgozzuk. Ha kicsit lágynak találjuk, adhatunk hozzá lisztet, ha keménynek, porlik, akkor tejet. Könnyű, de nem ragadós tésztát kell kapnunk!
Meglisztezzük a tál alját és a tészta tetejét is, és félretesszük langyos helyre letakarva. Min. 1 órát kelesztjük.
Ha megkelt, 2 részre osztjuk. Kicsit átdolgozzuk, és az egyik felét kinyújtjuk. Én téglalap alakúra igyekszem nyújtani, hogy minél több csiga kijöjjön belőle. Nem kell vastagra hagyni, mert még süléskor kelni fog.

Szórat kakaós-fahéjas

A kinyújtott tésztát megkenjük az olvasztott vajjal.
Összekeverjük a kb. 2 dl cukrot a fahéjjal, és ezzel megszórjuk a tésztát úgy, hogy mindenhová jusson. Majd szorosan feltekerjük. (A szórat mennyiségét nehéz meghatározni, mert mindenkinek a saját ízlésére van bízva, milyen édesen/fahéjasan szereti. De túl sokat nem érdemes belerakni, mert sütés közben kifolyhat.)
Feltekerés után 1-1,5 cm darabokra vágjuk, és lapjára fordítva a sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük őket. Fognak kelni, így ne rakjuk túl szorosan a csigákat! Tojással vagy olvasztott vajjal megkenjük a tetejét.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 10-15 perc alatt készre sütjük. Többször benézhetünk rá, mert finomabb, ha nem sül túl. Vagyis enyhén barnás árnyalatot kapunk.
Míg sül, addig elkészíthetjük a másik adagot is. Az összevágás után csak akkor fordítsuk meg, ha már a tepsibe kerülnek, mert könnyen kiszóródhat belőle a cukor. Egyebekben minden ugyanúgy történik, csak itt kakaóval keverjük el a cukrot.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A csigák tésztáját túrós batyu receptként találtam! Nagyon bevált, mert még másnap is puha. Gondoltam egyet, és kipróbáltam csigaként, mert nagyon szereti a család. És tökéletesen bevált, azóta nem is sütöm másképp! (A batyureceptet is megosztom majd, mihelyst elkészül, és fotózhatom! :) ) Addig is nagyon ajánlom így is kipróbálásra!

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Medvehagymás csiga

Karamelles-vaníliás csiga

Meggyes-csokis-mascarponés csigák

Svéd sáfrányos csiga vaníliakrémmel

Barackos csigák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept