Nosalty logó

Kakaós fahéjas kuglóf

Name: Kakaós fahéjas kuglóf
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 2 ek Méz; 2 ek Cukor; 2 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl; 1 ek Szőlőmagolaj vagy olívaolaj; 5 dkg Vaj; 35 dkg Finomliszt; 1 tasak Instant élesztő; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 6 ek Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 dkg Vaj olvasztott a kenéshez; 1 db Tojássárgája a kenéshez

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 dl tej
2 ek méz
2 ek cukor
2 db tojássárgája
2 ek tejföl
1 ek szőlőmagolaj (vagy olívaolaj)
5 dkg vaj
35 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

6 ek cukor
fahéj ízlés szerint
3 ek cukrozatlan kakaópor
2 dkg vaj (olvasztott a kenéshez )
1 db tojássárgája (a kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

285

Kalória

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

12.6g

Víz

85.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

10g tej

6 kcal
5g méz

15 kcal
2g cukor

8 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
4g tejföl

8 kcal
1g szőlőmagolaj

9 kcal
5g vaj

36 kcal
35g finomliszt

127 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

10 kcal

A töltelékhez

6g cukor

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
2g vaj

14 kcal
2g tojássárgája

6 kcal

Összesen 285 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

100g tej

56 kcal
50g méz

152 kcal
20g cukor

77 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
50g vaj

359 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

60g cukor

232 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
20g vaj

143 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2850 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

12.3g tej

7 kcal
6.2g méz

19 kcal
2.5g cukor

10 kcal
4.9g tojássárgája

16 kcal
4.9g tejföl

10 kcal
1.2g szőlőmagolaj

11 kcal
6.2g vaj

44 kcal
43.1g finomliszt

157 kcal
1.1g instant élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal
1.7g vaj

12 kcal

A töltelékhez

7.4g cukor

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.7g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
2.5g vaj

18 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal

Összesen 353 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

183.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 285 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

60 g

Zsír

Összesen

112 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

855 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1837 g
Cink

7 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

349 mg
Vas

10 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

942 mg
Nátrium

121 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

417.4 g
Cukor

128 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

125.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

853 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

405 micro
Kolin:

560 mg
Retinol - A vitamin:

835 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

196 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

732 micro

Összesen 2850 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

226 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kenyérsütőbe belerakjuk a folyékony hozzávalókat - tejet, mézet, tojások sárgáját, tejfölt, olajat, vajat.
Beleszórjuk a cukrot az egyik sarokba és egy csipet sót a másik sarokba.
Rászórjuk a lisztet, aminek a tetején kis mélyedést készítünk, amibe beleszórjuk az élesztőt.
Dagasztó programon hagyjuk, hogy a gépünk elvégezze a dagasztást, kelesztést, kb. 1,5 óra.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk kb. 50 × 30 cm-es téglalappá.
A felolvasztott vajjal megkenjük, és gazdagon megszórjuk a fahéjas cukorral és a kakaóval (akár darált diót is használhatunk). Szépen feltekerjük, és úgy próbáljuk betenni a kivajazott kuglófformába, hogy a két végét igyekezzünk összeilleszteni, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni.
Tetejét tojássárgájával megkenjük, és további 20 percig langyos helyen letakarva kelesztjük.
Sütés előtt még egyszer átkenjük a tojással, majd 160°C-ra előmelegített sütőben sütjük kb. 40 percig (hústűpróba).
Sütőből kivéve rácsra helyezzük, kihűtjük, porcukorral hintve kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mivel a férfiak többségének fogalma sincs milyen eszközeink vannak a konyhában, így történt, hogy karácsonyra megkaptam életem 3. kuglófformáját. Igaz, ez szilikonos, nagyon csinos darab, nem az retro, amit anyukámtól örököltem. Ez felhívás volt "keringőre", kedvesem a maga sajátos módján így jelezte, hogy szívesen enne már kuglófot. Mikor elárultam, hogy két testvére ott lapul a tűzhelyben, kicsit meglepődött, de ragaszkodott hozzá, hogy ebben az újban alkossak valami finomat. Mit volt mit tenni, elkezdtem hatalmas recepttáramban kutakodni. A legtöbb recepttel az volt a problémám, hogy rengeteg tojást igényel, de csak a sárgáját. Karácsonyról egyébként is maradt jó pár tojásfehérje a hűtőben, így nem akartam szaporítani, mert már így is megvan a 6 db, amiből majd citromos habszelet fog készülni (erről majd később). Szóval leltem egy viszonylag olcsó és egyszerű receptet, amit egy kicsit felturbóztam fahéjjal, kakaóval. Van egy fantasztikus fonott, töltött kalácsreceptem, innen jött az ötlet. Mivel a munka oroszlánrészét elvégzi a kenyérsütőgép, így nagyon kevés munkával, de annál finomabb végeredménnyel tudjuk levenni lábukról családtagjainkat.

Hasonló receptek

Összes kakaós kuglóf

Paleo körtés-kakaós kuglóf

Gyors kuglóf Vettisu konyhájából

Csokilikőrös márványkuglóf Horandrától

Mandarinos-kakaós kuglóf

Tejfölös-kakaós kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept