Nosalty logó

Kakaós foszlós-csíkos kalács

Name: Kakaós foszlós-csíkos kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Rétesliszt; 40 dkg Finomliszt; 4 ek Porcukor; 2 dkg Friss élesztő; 1 kávéskanál Só; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj olvasztott; 2 dl Habtejszín; 1 dl Tej; 1 dkg Cukor; 3 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojássárgája; 3 ml Tej

Katharosz

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg rétesliszt
40 dkg finomliszt
4 ek porcukor
2.7 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
1 db tojás
5 dkg vaj (olvasztott)
2 dl habtejszín
1.5 dl tej
1 dkg cukor
3 csapott ek cukrozatlan kakaópor

A tetejére

1 db tojássárgája
3 ml tej

Tápanyag és kalória

592

Kalória

14.2g

Fehérje

86.8g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

45.5g

Víz

121.1g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

33g rétesliszt

121 kcal
67g finomliszt

243 kcal
5g porcukor

18 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
8g vaj

60 kcal
33g habtejszín

97 kcal
25g tej

14 kcal
2g cukor

6 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A tetejére

3g tojássárgája

11 kcal
1g tej

0 kcal

Összesen 592 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

200g rétesliszt

728 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
28g porcukor

108 kcal
27g friss élesztő

28 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g tej

84 kcal
10g cukor

39 kcal
12g cukrozatlan kakaópor

27 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
3g tej

2 kcal

Összesen 3548 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

17.3g rétesliszt

63 kcal
34.5g finomliszt

126 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0.3g só

0 kcal
4.7g tojás

6 kcal
4.3g vaj

31 kcal
17.3g habtejszín

50 kcal
12.9g tej

7 kcal
0.9g cukor

3 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A tetejére

1.7g tojássárgája

6 kcal
0.3g tej

0 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

651.9 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

82 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

300 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

45.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

173 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 592 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

85.2 g

Zsír

Összesen

123.4 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

727 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3911.5 g
Cink

9 mg
Szelén

235 mg
Kálcium

489 mg
Vas

11 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

1135 mg
Nátrium

1802 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

520.8 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

272.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1054 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

129 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

433 micro
Kolin:

422 mg
Retinol - A vitamin:

1035 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

217 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

575 micro

Összesen 3548 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

337.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztához

Fél dl langyos tejben 1 tk cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
Összeforgatjuk a réteslisztet, sima lisztet, porcukrot és a sót.
Majd egy tálban hozzáadjuk a tojást, az olvasztott vajat, az élesztős tejet, és fokozatosan adagolva a tejszínt és a tejet, tésztát dagasztunk (akkor jó, ha egybe áll).
A tésztát elfelezzük, és az egyik felébe gyúrunk 3 ek kakaóport és 2 ek tejet.
Ezután letakarva a duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, mindkét tésztánkat újból elfelezzük.
Kinyújtjuk a sárga tésztánkat, félretesszük, majd a kakaósat is kinyújtjuk. Ezután a sárga lapra tesszük a kakaósat, és a sodrófával kicsit átgyúrjuk, végül feltekerjük, mint a bejglit szokás.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
A másikkal ugyanígy járunk el, letakarva bő egy órát pihentetjük, ezután megkenjük a tojásos tejjel, hústűvel néhány helyen megszurkáljuk.
180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 30 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon finom, dekoratív kalács, reggelihez vagy uzsonnához.

Hasonló receptek

Összes kalács

Rakott kalács

Diós-fahéjas kalács

Foszlós kalács Fruzsina konyhájából

Rózsa kalács Györgyi konyhájából

Diós fonott kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept