Nosalty logó

Kakaós kalács 6. - koszorúban

Name: Kakaós kalács 6. - koszorúban
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 12 dkg Margarin; 3 dl Tej ne jéghideg legyen; 5 dkg Friss élesztő csak a friss élesztő jó hozzá; 1 db Tojás; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a kuglófforma kikenéséhez; 20 dkg Cukor; 12 dkg Margarin; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Fahéj; 1 marék Mazsola ízlés szerint

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
12.5 dkg margarin
3 dl tej (ne jéghideg legyen)
5 dkg friss élesztő (csak a friss élesztő jó hozzá)
1 db tojás
2 ek cukor
1 csipet só
1 ek vaj (a kuglófforma kikenéséhez)

A töltelékhez

20 dkg cukor
12.5 dkg margarin
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 tk fahéj
1 marék mazsola (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

1240

Kalória

19g

Fehérje

163.4g

Szénhidrát

58.1g

Zsír

44.6g

Víz

52.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

61.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
31g margarin

224 kcal
75g tej

42 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
14g tojás

17 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

A töltelékhez

50g cukor

194 kcal
31g margarin

224 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g mazsola

16 kcal

Összesen 1240 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
125g margarin

896 kcal
300g tej

168 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

200g cukor

774 kcal
125g margarin

896 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g fahéj

0 kcal
22g mazsola

66 kcal

Összesen 4965 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

34.9g finomliszt

127 kcal
8.7g margarin

63 kcal
21g tej

12 kcal
3.5g friss élesztő

4 kcal
3.8g tojás

5 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

7 kcal

A töltelékhez

14g cukor

54 kcal
8.7g margarin

63 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.5g mazsola

5 kcal

Összesen 348 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

19 g

Zsír

Összesen

58.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

557.2 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

126 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

163.4 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

44.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

555 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

523 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

387 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 1240 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

76.1 g

Zsír

Összesen

232.4 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

64 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2228.9 g
Cink

11 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

506 mg
Vas

12 mg
Magnézium

251 mg
Foszfor

988 mg
Nátrium

262 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

653.7 g
Cukor

248 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

178.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2221 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

236 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

556 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

2091 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1547 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

341 micro

Összesen 4965 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

155.8 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

108 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt 2 evőkanál cukorral megszórva pohárba félreresszük. (kb. 5 perc múlva folyós lesz)
Az olvasztott margarinhoz a tejet, tojást,a folyékony élesztőt elkeverjük egy csipet sót, majd hozzádolgozzuk a lisztet.A kész tészta tetejét egy kicsit lisztezzük, és nagy zacskóba tesszük, amit a végén csak lazán megkötünk minimum fél órára hűtőben pihentetjük. (Minél hidegebb, annál könnyebb dolgozni vele, de én már sütöttem másnap, s előfordult, hogy később került rá a sor, és úgyis finom volt).
A töltelékhez a margarint olvasszuk fel, de itt is épphogy) majd cukorral, kakaóval összekeverjük (csak épp, hogy a cukor is elolvadjon).
A tésztát lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, és fél centisre nyújtjuk. Nem kell sokat dolgozni, ne melegedjen át.
A kész krémet kenjük rá, de a tölteléknek sem szabad túl melegnek lennie!
A feltekert rudat hosszanti irányban kettévágjuk, úgy, hogy az elején kb. 2 cm-t egyben hagyunk.
Két rudat összeforgatunk úgy, hogy a vágott rész mindig felfelé nézzen.
Koszorút csinálunk belőle, és egy hirtelen mozdulattal egy 28 cm átm.kuglófformába tesszük, amit előtte vastagon kivajaztunk.
Először 200 fokon 10 percig, majd 180 fokon kb. 30 percig sütjük (ha a teteje nagyon pirulna, takarjuk le fóliával).

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28 cm

Ja, és mégy egy jó tanács, én a biztonság kedvéért a tortasütő alá mindig teszek a rácsra alufóliát, vagy egy másik tepsit, hogy az esetleges kifolyó kakaó masszát ne kelljen a sütőből órákig kaparászgatni. Ha valakinek nincs kerek tortasütője, lehet két rúdba is sütni, csak magas falú legyen, hogy a tészta ne tudjon szét folyni. Ez a tészta csak leírva tűnik bonyolultnak, mert próbáltam részletesen leírni, amit én már kitapasztaltam…Sok sikert kívánok az elkészítéséhez!

Hasonló receptek

Összes kalács

Citromos kelt kuglóf

Ostoros rétes - Ostoros kalács 3.

Foszlós kalács tzsupi konyhájából

Vajas fonott mazsolás kalács Gourmandtól

Cukormentes, teljeskiőrlésű lisztes kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept