Nosalty logó

Kakaós kalács katica konyhájából

Name: Kakaós kalács katica konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 5 db Tojássárgája; 10 dkg Porcukor; 5 dl Tej; 4 ek Napraforgó olaj; 5 dkg Élesztő; 1 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 4 g Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojás; 5 dkg Margarin

katica32

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

100 dkg finomliszt
5 db tojássárgája
10 dkg porcukor
5 dl tej
4 ek napraforgó olaj
5 dkg élesztő
1 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só

Töltelék

25 dkg margarin
20 dkg porcukor
4 g cukrozatlan kakaópor

Lekenéshez

1 db tojás
5 dkg margarin

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

668

Kalória

12.1g

Fehérje

92.8g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

24.4g

Víz

105.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
8g tojássárgája

27 kcal
8g porcukor

32 kcal
42g tej

23 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g cukor

3 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

21g margarin

149 kcal
17g porcukor

65 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Lekenéshez

5g tojás

6 kcal
4g margarin

30 kcal

Összesen 668 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
100g porcukor

387 kcal
500g tej

280 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
50g élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Lekenéshez

55g tojás

69 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 8014 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

42.3g finomliszt

154 kcal
4.2g tojássárgája

14 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
21.2g tej

12 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

10.6g margarin

76 kcal
8.5g porcukor

33 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Lekenéshez

2.3g tojás

3 kcal
2.1g margarin

15 kcal

Összesen 339 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

27.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

571.5 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

149 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.8 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

24.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 668 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

145.7 g

Zsír

Összesen

326.6 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

94 g
Koleszterin

1265 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6857.8 g
Cink

15 mg
Szelén

416 mg
Kálcium

1787 mg
Vas

19 mg
Magnézium

284 mg
Foszfor

2968 mg
Nátrium

1359 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1113.3 g
Cukor

333 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

293.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2915 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

258 micro
K vitamin:

285 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

826 micro
Kolin:

1120 mg
Retinol - A vitamin:

2752 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

1918 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1519 micro

Összesen 8014 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.2 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

76 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

Tészta

A margarint kivesszük a hűtőből, és meleg helyre tesszük, hogy puha legyen, mire kell. A tejet felmelegítjük, 1 evőkanál cukrot teszünk bele, és belemorzsoljuk az élesztőt.
Amikor az élesztő már kellően felfutott, összedolgozzuk a liszttel elkevert sütőporral, a tojások sárgájával, a porcukorral és az étolajjal, valamint a tej többi részével (amit szintén kicsit felmelegítünk) és a sóval. A kelt tésztánál semmi ne legyen hideg, az nem tesz jót a tésztának. (Én mindig finomlisztet használok, ugyanis ez a kalács a rétesliszttől már másnapra száraz és morzsálódó lesz, de a finomliszttel nagyon finom és puha marad.)
Kidagasztjuk (de én bevallom őszintén nem szoktam kézzel kidolgozni, van egy konyhai robotgépem, annak egy dagasztófeje, és azzal összekeverem a hozzávalókat, és addig keverem a géppel, amíg nem kezd elválni a tál szélétől a tészta). Ezután letakarjuk az edényt egy konyharuhával, meleg helyre tesszük, és kb. 30-40 perc múlva gyönyörűen megkel a tészta.
Mialatt kel a tészta, elkészítjük a tölteléket.
A megkelt tésztát 6 részre osztjuk, mindegyiket egyenként ki kell majd nyújtani. Kb. tepsi nagyságúra nyújtjuk az elsőt, megkenjük a krém egy részével. Kb. 1 evőkanálnyi és egy kicsi jut mindegyikbe. Ezt feltekerjük, félretesszük. Kinyújtjuk a következőt. Ha két tekercs készen van, akkor a végüket összefogjuk, és összefonjuk őket. Belefektetjük a tepsibe. (Én egy nagy sütőlapot használok.) Így teszünk az összes többi tekerccsel is.
A lekenés után bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra, és amíg felmelegszik, addig letakarva pihentetjük a kalácsot. Majd betoljuk a sütőbe, és 30 perc alatt készre sütjük. Jó barna lesz a teteje, nem kell megijedni, hogy megég. A tekercsekből kifolyt kakaó rá fog ragadni a kalácsra, mire kihűl. Az is naggggyon finom!:)

Töltelék

A margarint, ami szobahőmérsékletűre puhult, habosra keverjük a kakaóval és a porcukorral.

Lekenéshez

Ha a sütőlapunkon van az összes tekercs, akkor lekenjük 1 felvert tojással őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Olyan kalácsot kerestem, ami nagyon finom, biztosan ízlik a gyerekeimnek, és sok van 1 adagból. Így találtam rá erre a receptre néhány éve, és azóta imádjuk ezt a kalácsot. Ajánlom mindenkinek! Nagyon egyszerű elkészíteni, látványos kalács, és ami a legfontosabb, isteni finom.

Hasonló receptek

Összes kalács

Ostoros-kakaós kalács Dina konyhájából

Mini kalácsok

Foszlós vaníliás kalács

Mákos kalács a séf macskájától

Moraviai cukor sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept