Nosalty logó

Kakaós muffin fehér csokoládés-mascarponés kalappal

Name: Kakaós muffin fehér csokoládés-mascarponés kalappal
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 15 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 0 csomag Sütőpor; 3 ek Őszibaracklekvár; 5 dkg Étcsokoládé összetörve; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 2 dkg Porcukor; 100 g Fehér csokoládé; 50 g Étcsokoládé

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kakaós muffin

15 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg vaj
15 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor
3 ek őszibaracklekvár
5 dkg étcsokoládé (összetörve)
5 dkg cukrozatlan kakaópor

Mascarponés kalap

25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
2 dkg porcukor
100 g fehér csokoládé
50 g étcsokoládé

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1347

Kalória

17.9g

Fehérje

120.8g

Szénhidrát

91.7g

Zsír

66.3g

Víz

233.4g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

78.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír

Kakaós muffin

38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
38g vaj

269 kcal
38g cukor

145 kcal
2g sütőpor

1 kcal
15g őszibaracklekvár

42 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal

Mascarponés kalap

63g mascarpone

253 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g porcukor

19 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

Összesen 1347 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír

Kakaós muffin

150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
6g sütőpor

3 kcal
60g őszibaracklekvár

167 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

Mascarponés kalap

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g porcukor

77 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 5381 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír

Kakaós muffin

11.1g finomliszt

41 kcal
8.2g tojás

10 kcal
11.1g vaj

80 kcal
11.1g cukor

43 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
4.5g őszibaracklekvár

12 kcal
3.7g étcsokoládé

20 kcal
3.7g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Mascarponés kalap

18.6g mascarpone

75 kcal
14.9g habtejszín

43 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
7.4g fehér csokoládé

40 kcal
3.7g étcsokoládé

20 kcal

Összesen 398 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

91.7 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

233 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1086.7 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

256 mg
Vas

5 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

467 mg
Nátrium

211 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

120.8 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

66.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

437 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

430 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 1347 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

71.5 g

Zsír

Összesen

366.9 g
Telített zsírsav

167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

934 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4346.9 g
Cink

9 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

1025 mg
Vas

20 mg
Magnézium

474 mg
Foszfor

1867 mg
Nátrium

844 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

483.3 g
Cukor

313 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

265.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1750 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

403 mg
Retinol - A vitamin:

1718 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

383 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

564 micro

Összesen 5381 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

27.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.9 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

76 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.9 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 398 kcal

Elkészítés

Kakaós muffin

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A muffin sütőformába beletesszük a muffin papírokat. Először a száraz alapanyagokat összekeverjük: a lisztet, a sütőport és a kakaóport.
Majd a tojásokat habosra keverjük a cukorral, aztán lágy vajjal. Ezután hozzákeverjük a baracklekvárt is.
Ebbe a folyékony masszába beledolgozzuk a lisztes keveréket. A hozzávalókat összekeverjük, hogy a tészta szép sima legyen (én robotgéppel végeztem, így gyorsabb és könnyebb is).
A tésztát adagoljuk a 12 muffin formába, aránylag egyformán (körülbelül 3/4 részig megtöltve). Ezután 25-30 perc alatt készre sütjük, majd a formában hagyjuk kihűlni.

Mascarponés kalap

A krémhez a mascarponét habosra keverjük a porcukorral, majd a habtejszínt hozzáöntjük, és kemény habbá verjük.
Tegyük hűtőbe. A fehér csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, langyosra hűtjük és ezután a mascarponés krémhez adjuk.
Kb. fél órára a hűtőbe tesszük, hogy együtt még jobban lehűljön. Ezután habzsákból bőségesen nyomunk a sütemények tetejére a krémből (ha esetleg maradna, akkor tálkában a süti mellé kínálhatjuk a krémet, kárba veszni nem fog).
Az étcsokoládét szintén vízgőz felett felolvasztjuk, és díszítjük vele a muffinok habos tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a muffin a kakaós muffinnak egy tejszínhabos, fehér csokis, mascarponés krémmel felturbózott változata. Isteni!!

Hasonló receptek

Összes csokis muffin

Datolyás muffin

Domborzat muffin (csokis muffin)

Csokis-meggyes muffin Mesy konyhájából

Csokis-narancsos muffin vajkrémmel

Étcsokis-levendulás muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epres muffin

Deluxe epres muffin

A muffinok egészen nagy múltú süteményfélék, Európa viszont leginkább az amerikai filmekből ismerte meg őket. Számos pékség és étterem kínálatában találkozhatunk velük, de nincs ...

Gerzsenyi Flóra

sütőtökös muffin

Pumpkin spice latte muffin

Vannak, akik egész nyáron a fűszeres kávé miatt várják az ősz beköszöntét, míg egyesek a falra másznak ettől a szirupos, émelyítő italtól. Nos, az alábbi muffint mindkét tábor ...

Lakos Benedek

csokis muffin

Csodás csokis muffin

Családunk nagy kedvence ez a recept, amit éveken át egy egyre csokifoltosabb, egyre szamárfülesebb papírról olvastunk le. Maga a sütemény persze maradt ugyanolyan: lustán összedobálós ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept