Nosalty logó

Kakaós non plus ultra

Name: Kakaós non plus ultra
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Porcukor; 20 dkg Margarin szobahőmérsékletű; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 tk Sütőpor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Citromlé frissen facsart; 10 dkg Sárgabaracklekvár a ragasztáshoz; 2 db Tojásfehérje; 10 dkg Porcukor; 10 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Sütő rum vagy konyak meggy

BackerMan

5adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
10 dkg porcukor
20 dkg margarin (szobahőmérsékletű)
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál vanília kivonat
1 tk sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek citromlé (frissen facsart)
10 dkg sárgabaracklekvár (a ragasztáshoz)

A mázhoz

2 db tojásfehérje
10 dkg porcukor
10 dkg cukrozatlan kakaópor
1 ek sütő rum (vagy konyak meggy)

Tápanyag és kalória

794

Kalória

12.6g

Fehérje

114g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

39.6g

Víz

43.4g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

52.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
20g porcukor

77 kcal
40g margarin

287 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

A mázhoz

16g tojásfehérje

8 kcal
20g porcukor

77 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g sütő rum

4 kcal

Összesen 794 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g porcukor

387 kcal
200g margarin

1434 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g citromhéj

1 kcal
8g citromlé

2 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A mázhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
8g sütő rum

18 kcal

Összesen 3973 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

29g finomliszt

106 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
9.7g porcukor

37 kcal
19.3g margarin

139 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
9.7g sárgabaracklekvár

27 kcal

A mázhoz

7.7g tojásfehérje

4 kcal
9.7g porcukor

37 kcal
9.7g cukrozatlan kakaópor

22 kcal
0.8g sütő rum

2 kcal

Összesen 384 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

36.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

579.7 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

77 mg
Vas

4 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

275 mg
Nátrium

73 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

39.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

322 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

248 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 794 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

63.2 g

Zsír

Összesen

183.6 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2898.5 g
Cink

9 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

384 mg
Vas

19 mg
Magnézium

587 mg
Foszfor

1377 mg
Nátrium

366 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

569.9 g
Cukor

262 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

198.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1714 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

157 micro
Kolin:

244 mg
Retinol - A vitamin:

1610 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1238 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 3973 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

17.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

280.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.1 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

19.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

156 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a linzer tésztát. Először a száraz alapanyagokat keverjük össze: liszt, porcukor, vaníliás cukor, sütőpor és a citrom héja. Veszünk egy nagyobb lyukú reszelőt, és belereszeljük a margarint eképpen: belemártjuk a lisztes keverékbe és reszelünk, ismét belemártjuk és reszelünk. Ez azért szükséges, mert sokkal lazább lesz a tészta, és szerintem könnyebb is eldolgozni a margarint.
Hozzátesszük a vanília kivonatot, a citromlevet és a tojást. Jól összedolgozzuk. Folpackba csomagoljuk, és hűtőbe teszük legalább 2 órára. Én egy éjszakára szoktam berakni.
A kakaós mázhoz a tojásfehérjét kemény habbá verjük (egy csipet só mehet bele,tuti kemény lesz).
A cukrot és a kakaót összekeverjük, és finoman adagolva beleforgatjuk a habba. Mikor már túl sűrű az állaga, adjunk hozzá sütőrumot. Folytassuk a keverést és az adagolást. Sűrű, de folyós állagú legyen. Ne folyjon szét, de a fakanálból ki tudjon folyni.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tésztát kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Ráhalmozzuk a kakaós mázat. Ha nem jutt minden pogácsára, az nem baj.
Szép világos barnára süssük.
Megvárjuk, míg kihűl, és a baracklekvárral kettesével összeragasztjuk.
Azonnal is fogyasztható, de ha áll legalább egy fél napot, akkor sokkal finomabb és omlósabb a tészta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Szerettem volna non plus ultrát készíteni, de kicsit másként. Így kakaós változatot készítettem. Kicsit időigényes a dolog, ezért tartom nehezebbnek az átlagnál. De szerintem megéri elkészíteni. Nálunk nagy sikert aratott.

Hasonló receptek

Összes teasütemény

Almás-gyömbéres batyuk

Töltött rombuszok

Néró süti

Canestrelli

Angol kenyér- angol citromos 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Kreamutti

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept