Nosalty logó

Kakaós-sütőtökös csíkos kalács

Name: Kakaós-sütőtökös csíkos kalács
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Rétesliszt; 2 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 3 púpozott ek Cukor; 1 kávéskanál Só; 5 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája; 15 dkg Sütőtök; 3 evőkanál Finomliszt a sütőtökös részhez; 2 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Tej a kakaós tésztába; 2 ek Napraforgó olaj a forma kikenéséhez; 2 dkg Margarin a lekenéshez; 0 dl Tej az átgőzöléshez

Andi80_

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
2 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
3 púpozott ek cukor
1 kávéskanál só
5 dkg margarin
1 db tojássárgája
15 dkg sütőtök
3 evőkanál finomliszt (a sütőtökös részhez)
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
2 ek tej (a kakaós tésztába)
2 ek napraforgó olaj (a forma kikenéséhez)
2 dkg margarin (a lekenéshez)
0.3 dl tej (az átgőzöléshez)

Tápanyag és kalória

586

Kalória

13.5g

Fehérje

97.1g

Szénhidrát

15g

Zsír

37.5g

Víz

36.2g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
17g rétesliszt

61 kcal
33g tej

19 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
10g cukor

39 kcal
1g só

0 kcal
8g margarin

60 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
25g sütőtök

9 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
3g tej

2 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
3g margarin

24 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 586 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
200g tej

112 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
60g cukor

232 kcal
4g só

0 kcal
50g margarin

359 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g sütőtök

57 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
20g tej

11 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g margarin

143 kcal
30g tej

17 kcal

Összesen 3510 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír

40.3g finomliszt

147 kcal
8.1g rétesliszt

29 kcal
16.1g tej

9 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0.3g só

0 kcal
4g margarin

29 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
12.1g sütőtök

5 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1.6g tej

1 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
1.6g margarin

12 kcal
2.4g tej

1 kcal

Összesen 283 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

591.1 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

79 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

285 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

37.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

220 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

176 micro
β-karotin

962 micro
β-crypt

730 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 586 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

80.8 g

Zsír

Összesen

89.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3546.6 g
Cink

8 mg
Szelén

233 mg
Kálcium

476 mg
Vas

10 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

904 mg
Nátrium

1712 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

582.6 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

225.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1320 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

428 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

612 micro
α-karotin

1058 micro
β-karotin

5769 micro
β-crypt

4380 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

335 micro

Összesen 3510 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

138 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

85 micro
β-karotin

465 micro
β-crypt

353 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben egy evőkanál cukorral.
A liszteket egy tálba töltjük. Beleöntjük a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a sót, a tojássárgáját, a margarint, és alaposan kidagasztjuk.
A kidagasztott tésztát két egyenlő részre osztjuk.
Az egyikhez adjuk a megsütött és villával pürésített sütőtököt. Mivel így a tészta nagyon lágy lesz, ezért még szórunk bele 3 evőkanál lisztet. Jól összedolgozzuk.
A másik tésztához adunk 2 púpos ek cukrozatlan kakaóport és 2 ek tejet. Ezt is jól összegyúrjuk.
Mindkét masszát konyharuhával letakarva, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Két püspökkenyérformát kikenünk olajjal.
Mindkét tésztát közel azonos méretre, téglalap alakúra kinyújtjuk.
A sütőtökös tésztát lekenjük tejszínnel, ráfektetjük a kakaósat, és a nyújtófával kicsit egymásra simítjuk. Szorosan feltekerjük, és középen kettévágjuk.
Beletesszük a formákba. Meleg helyen további 45 percet kelesztjük.
Lekenjük olvasztott margarinnal.
Előmelegített sütőben 170 fokon 30 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. (Én egyszerre sütöttem a kettőt.)
A sütőből kivéve lekenjük tejjel, és kb. 10 percre letakarjuk egy konyharuhával.
Óvatosan kiborítjuk a formából, és rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Idén is készült sütőtökös kalács és még csíkos is, de most kakaós változatban, és egyből dupla adag. A tésztában lévő cukor és sütőtök ellenére nem egy édes kalács. Mi vajjal megkenve, és sonkaszelettel a tetején fogyasztottuk reggelire, tízóraira és uzsonnára. Aki édesebb szájú, nyugodtan csorgathat mézet rá, vagy akár egy finom lekvárral is kínálhatja.

Hasonló receptek

Összes kalács

2in1 kalács Gabystól

Foszlós kalács 7. - hidegen kelesztve

Pillangó kalács

Mákos kalács Gourmand konyhájából

Bögrés túrós kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept