Nosalty logó

Kakaós tekercs Katharosz konyhájából

Name: Kakaós tekercs Katharosz konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; puha 5 dkg Vaj; 1 dl Tejföl; 1 dl Tej; 6 dkg Porcukor; 1 ek Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája; 1 kk Só; 2 dkg Élesztő; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; puha 12 dkg Vaj; 12 dkg Porcukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 50 ml Tej; 1 db Tojássárgája; langyos 1 dl Tej; 1 db Vanília

Katharosz

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
5.5 dkg vaj
1 dl tejföl
1.8 dl tej
6 dkg porcukor
1 ek vaníliás cukor
1 db tojássárgája
1 kk só
2.5 dkg élesztő
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A kakaós krémhez

12 dkg vaj
12 dkg porcukor
3 ek cukrozatlan kakaópor

A kenéshez

50 ml tej
1 db tojássárgája

A locsoláshoz

1 dl tej
1 db vanília

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1106

Kalória

20g

Fehérje

153.4g

Szénhidrát

47g

Zsír

51.2g

Víz

217.3g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

52.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
14g vaj

99 kcal
25g tejföl

50 kcal
45g tej

25 kcal
15g porcukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A kakaós krémhez

30g vaj

215 kcal
30g porcukor

116 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

A kenéshez

13g tej

7 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A locsoláshoz

25g tej

14 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 1106 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
55g vaj

394 kcal
100g tejföl

198 kcal
180g tej

101 kcal
60g porcukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A kakaós krémhez

120g vaj

860 kcal
120g porcukor

464 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A kenéshez

50g tej

28 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A locsoláshoz

100g tej

56 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 4417 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

35.7g finomliszt

130 kcal
3.9g vaj

28 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
12.9g tej

7 kcal
4.3g porcukor

17 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
0.3g só

0 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A kakaós krémhez

8.6g vaj

61 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A kenéshez

3.6g tej

2 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal

A locsoláshoz

7.1g tej

4 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 316 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

47 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1037.2 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

175 mg
Vas

3 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

453 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

153.4 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

51.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

368 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

361 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 1106 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

79.9 g

Zsír

Összesen

188 g
Telített zsírsav

109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

869 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4148.9 g
Cink

9 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

700 mg
Vas

12 mg
Magnézium

286 mg
Foszfor

1119 mg
Nátrium

1811 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

613.7 g
Cukor

209 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

205 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1474 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

406 micro
Kolin:

444 mg
Retinol - A vitamin:

1444 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

337 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

544 micro

Összesen 4417 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

296.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

129 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit sorba berakjuk a kenyérsütő gépbe, majd beindítjuk a normál programot, 55 perc múlva kikapcsoljuk, és hagyjuk még további 15 percig kelni.
Ezután kivesszük a tésztát, kettéosztjuk, és egyenként kör alakúra nyújtjuk /vékony lappá/, megkenjük a fele kakaós krémmel, majd cikkekre vágjuk átlósan /16 részre/.
Ezután egyenként feltekerjük őket, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, 20 percig pihentetjük. Ugyanígy járunk el a másik tésztabucival.
Egy tojássárgáját kevés tejjel elkeverünk, és sütés előtt lekenjük őket. 170 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 20 percig sütjük, ekkor meglocsoljuk a vaníliás langyos tejjel, és tovább sütjük kb. 5 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Finom csokis tekercseket kapunk.

Hasonló receptek

Összes édes kifli

Tigriskifli

Rugelach Szofika módra

Diós vajaskifli

Pozsonyi kifli MoncsikaAnyuci konyhájából

Tarajos kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

mignon

Házi citromos mignon

Ha már egyszer nekivágunk a házi mignon elkészítésének, jobb, ha eszközölünk pár változtatást. Hiszen a klasszikus, retró sütemény émelygős fondant-ja és fullasztó vajkrémje ...

Lakos Benedek

keksztekercs

Cukormentes kókusztekercs

Keksztekercs vagy kókusztekercs, a lényeg, hogy bármikor megennénk. Most egy nagyon kókuszos, ráadásul cukormentes és vegán verzióban készítettük el. Sütni sem kell, így egy igazán ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept