Nosalty logó

Kakaós tészta rozmaringos laskagombával (Tagliatelle al cioccolato)

Lakos Benedek

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

225 g finomliszt
25 g cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
1 ek olívaolaj

A gombás szószhoz

30 g vaj
120 g főzőtejszín
3 ek fehérbor (száraz)
300 g laskagomba
2 teáskanál rozmaring (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

523

Kalória

17.7g

Fehérje

69.7g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

155.7g

Víz

155.5g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
37g tojás

46 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

A gombás szószhoz

10g vaj

72 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
10g fehérbor

8 kcal
100g laskagomba

29 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 523 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

225g finomliszt

819 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
110g tojás

138 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A gombás szószhoz

30g vaj

215 kcal
120g főzőtejszín

157 kcal
30g fehérbor

25 kcal
300g laskagomba

88 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1570 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

26.5g finomliszt

97 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
13g tojás

16 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

A gombás szószhoz

3.5g vaj

25 kcal
14.2g főzőtejszín

19 kcal
3.5g fehérbor

3 kcal
35.4g laskagomba

10 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 185 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

666.2 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

89 mg
Vas

4 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

355 mg
Nátrium

91 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

155.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 523 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

53.2 g

Zsír

Összesen

62.1 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

467 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1998.7 g
Cink

7 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

266 mg
Vas

12 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1065 mg
Nátrium

273 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

209.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

467 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

482 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

218 micro
Kolin:

470 mg
Retinol - A vitamin:

470 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

151 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

537 micro

Összesen 1570 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

55.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A tésztához

Öntsük egy gyúródeszkára (vagy a konyhapultra) a lisztet és a kakaót egy kis halomba. A kezünkkel formázzunk egy mélyedést a halom közepébe. Üssük bele a tojásokat, és öntsük hozzá az olívaolajat is.
Egy villával kezdjük el óvatosan felverni a tojásokat, majd fokozatosan keverjük el a liszttel, hogy csomómentes legyen. Ügyeljünk rá, nehogy szétfolyjon a tojás a pulton.
Amikor már egy lágyabb állagú tésztát kapunk, folytassuk tovább a tészta kialakítását a kezünkkel. Gyúrjuk addig, amíg fel nem veszi az összes lisztet. Ha túl száraz lenne, adjunk hozzá egy kevés vizet (egyszerre csak egy evőkanálnyit), és így dolgozzuk egységesre.
Miután a tészta teljesen összeállt, gyúrjuk 10 percig, amíg fényes és ruganyos nem lesz. Tegyük félre pihenni 30 percig, és fedjük le egy kis tállal, nehogy kiszáradjon. Közben készítsük el a szószt.

A gombás szószhoz

A laskagombákat tisztítsuk meg, és vágjuk le a „füleket” a tönkről. A kisebbeket hagyjuk egészben, a nagyobbakat pedig vágjuk hasonló méretűre.
Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben, majd adjuk hozzá a gombát. Közepes lángon pirítsuk, amíg színt nem kap. Ekkor sózzuk, borsozzuk, és öntsük nyakon a fehérborral. Hagyjuk kissé elpárologni az alkoholt, ekkor adjuk hozzá a tejszínt.
Alacsony lángon főzzük pár percig, amíg be nem sűrűsödik a szósz, és a legvégén adjuk hozzá az apróra vágott rozmaringot. Az összeállításig tegyük félre.
Tegyünk fel forrni egy nagy lábas, alaposan megsózott vizet a tésztának. Lisztezett felületen nyújtsuk ki egészen vékonyra a gombócunkat. Minden részén legyen teljesen egyforma vastagságú, ezt ellenőrizzük a kezünkkel.
A tésztalapot lisztezzük be alaposan, és csavarjuk fel, hogy nagyjából tenyérnyi szélességű legyen. Ebből vágjunk ujjnyi vastag csíkokat. Az így kapott tésztát bontsuk szét, és tegyük az ekkor már lobogó vízbe.
Főzzük a tésztát 2 percig, majd szűrjük le. A főzővízből tegyünk félre egy bögrényivel. Adjuk a tésztát a szószhoz (ha közben kihűlt volna, melegítsük meg), és keverjük el. Amennyiben szükséges, lazíthatjuk a szószt egy kevés főzővízzel, hogy könnyebben bevonja a szálakat. Tálaljuk frissen, egy kis friss rozmaringgal megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Lássuk be, az összes gyerek álma az, hogy kakaóport szórjon mindenre. A normálistól az abszurdig elindulva tényleg mindenre: tejbegrízre, palacsintára, vajas kenyérre, tésztára. De mi történik a tésztával, ha a szóban forgó gyerek már felnőtt, és nagyon szereti a furcsa ízkombinációkat? Nos, ez.

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Szaftos gombás rigatoni

Spenótos-gombás tészta TBetty konyhájából

Tejszínes gombás tészta

Gombás penne

Gombás-cukkinis tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept