Nosalty logó

Kakaós torta meggyes mascarponekrémmel

Name: Kakaós torta meggyes mascarponekrémmel
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 10 evőkanál Finomliszt; 12 ek Cukor; 6 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 250 g Mascarpone; 4 db Tojás; 4 ek Cukor; 20 dkg Meggylekvár; magozott 5 dkg Meggybefőtt; 3 dkg Mandula

V.Nórika

12adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
10 evőkanál finomliszt
12 ek cukor
6 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

A krémhez

250 g mascarpone
4 db tojás
4 ek cukor
20 dkg meggylekvár

A díszítéshez

5 dkg meggybefőtt
3 dkg mandula

Tápanyag és kalória

324

Kalória

9.9g

Fehérje

39.8g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

40.7g

Víz

165g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

22.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

32g tojás

40 kcal
13g finomliszt

46 kcal
10g cukor

39 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

A krémhez

21g mascarpone

84 kcal
18g tojás

23 kcal
3g cukor

13 kcal
17g meggylekvár

46 kcal

A díszítéshez

4g meggybefőtt

3 kcal
3g mandula

15 kcal

Összesen 324 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
150g finomliszt

546 kcal
120g cukor

464 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
200g meggylekvár

556 kcal

A díszítéshez

50g meggybefőtt

36 kcal
30g mandula

177 kcal

Összesen 3887 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

25.2g tojás

32 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
7.9g cukor

30 kcal
3.9g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

A krémhez

16.4g mascarpone

66 kcal
14.4g tojás

18 kcal
2.6g cukor

10 kcal
13.1g meggylekvár

36 kcal

A díszítéshez

3.3g meggybefőtt

2 kcal
2g mandula

12 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

581.2 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

116 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

40.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

227 micro

Összesen 324 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

118.8 g

Zsír

Összesen

178.7 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1981 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6974.4 g
Cink

13 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

1394 mg
Vas

23 mg
Magnézium

489 mg
Foszfor

3029 mg
Nátrium

1790 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

477.7 g
Cukor

271 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

487.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

852 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

437 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

345 micro
Kolin:

1623 mg
Retinol - A vitamin:

852 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2728 micro

Összesen 3887 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

456.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.3 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákhoz hozzáadunk 7 ek kristálycukrot és a vaníliás cukrot, jól elkeverjük.
A fehérjét 5 ek krisztálycukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beledolgozzuk a sárgákba.
A kakaóport és a sütőport a liszthez adjuk, összekeverjük, majd kisebb adagokban a tojásos masszába adagoljuk.
A Zila tortaformát alaposan kikenjük vajjal, és beletöltjük a tésztát. Érdemes a végén összerázni a formát, hogy a tészta minden üregben megtalálja a helyét, majd sütőbe tesszük, és kb. 40 percig sütjük. A kész tortaalapot félretesszük hűlni, és ezalatt elkészítjük a krémet, mely majd a kis mélyedésekbe kerül.
A krém elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgába belekeverünk 4 ek cukrot és a mascarponét. A fehérjét kemény habbá verjük, majd a sárgákhoz adjuk, összeforgatjuk.
Az így elkészült krémbe keverjük a meggylekvárt, és ha hígítani kell, akkor adhatunk hozzá a meggybefőtt levéből is.
A kihűlt tortalapot megfordítjuk, egy tálra borítjuk, és óvatosan leválasztjuk róla a Zila-formát.
A meggyes mascarponekrémet a kakaós tortaalap mélyedéseibe töltjük, a tetejét tetszés szerint meggyel, reszelt mandulával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tortámnak története nincsen, most készítettem el először, de minthogy a napokban ünnepelem a születésnapomat, gondoltam összekötöm a KELLEMESET a KELLEMESSEL, és nevezek én is, mert a sütemények, édességek szeretete életem részévé vált az elmúlt évek során. Az ízek kombinációját a Haas receptverseny ihlette.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Csoki-puncstorta ballagásra

Mozart torta Szöszi konyhájából

Csokimousse-torta

Sós karamellás csokimousse torta

Kinder meglepetés torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept