Nosalty logó

Kakashere pörkölt

Name: Kakashere pörkölt
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Kakas here; 4 nagy fej Vöröshagyma; 2 ek Mangalica zsír; 2 ek Fűszerpaprika; 2 db Paradicsom; 4 db Tv-paprika; 1 db Zöldpaprika csípős; 4 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 dl Száraz vörösbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 kg kakas (here)
4 nagy fej vöröshagyma
2 ek mangalica zsír
2 ek fűszerpaprika
2 db paradicsom
4 db tv-paprika
1 db zöldpaprika (csípős)
4 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 dl száraz vörösbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

654

Kalória

49.2g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

331.6g

Víz

194.8g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

375g kakas

548 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
25g paradicsom

5 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
25g száraz vörösbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 654 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

3000g kakas

4386 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
200g paradicsom

36 kcal
400g tv-paprika

66 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
200g száraz vörösbor

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5226 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

64.8g kakas

95 kcal
14.7g vöröshagyma

5 kcal
0.6g mangalica zsír

6 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
4.3g paradicsom

1 kcal
8.6g tv-paprika

1 kcal
2.2g zöldpaprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4.3g száraz vörösbor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 112 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.2 g

Zsír

Összesen

42.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

195 mg

Ásványi anyagok

Összesen

775.4 g
Cink

4 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

58 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

419 mg
Nátrium

185 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

331.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

42 micro
β-karotin

481 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

398 micro

Összesen 654 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

393.5 g

Zsír

Összesen

340 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

1559 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6203.1 g
Cink

29 mg
Szelén

299 mg
Kálcium

466 mg
Vas

23 mg
Magnézium

550 mg
Foszfor

3350 mg
Nátrium

1482 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

97.1 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

2652.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1191 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

439 mg
D vitamin:

235 micro
K vitamin:

86 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

143 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

315 micro
Kolin:

1313 mg
Retinol - A vitamin:

836 micro
α-karotin

336 micro
β-karotin

3850 micro
β-crypt

524 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

3186 micro

Összesen 5226 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

111 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A kakasherét megtisztitjuk, bő vízzel megmossuk.
A vöröshagymát apróra vágjuk, és a zsírra feltéve aranysárgára pirítjuk.
Majd hozzá adjuk az apróra vágott paradicsomot, paprikát, és a zöldpaprikát, és némi vizet (1dl). Ezt lefedve lassú tűzön pároljuk, amíg el nem készül a lecsós alap. Utána rászórjuk a pirospaprikát, és belekeverjük a kakasheréket.
Ezt 1-2 percig a saját levében főzzük (Vigyázzunk nehogy a pirospaprikát megégessük mert keserű lesz), utána felöntjük 3/4-ig vízzel. Menet közben hozzá adjuk a köménymagot, a fokhagymát összezúzva, és a vörösbort.
Ízesítjük sóval és borssal. Lassú tűzön készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Az egyik nagy kedvencem.

Hasonló receptek

Összes kakaspörkölt

Kakaspörkölt bográcsban

Vörösboros kakaspörkölt

Hagyományos kakaspörkölt tésztával

Szüreti kakaspaprikás

Kakaspörkölt bográcsban Kozma módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

sertéspörkölt

Szaftos sertéspörkölt nokedlivel

Íme egy ínycsiklandó sertéspörkölt 4 főre, könnyen és megfizethető alapanyagokból, alig egy óra alatt. Kevés hozzávalót tartalmaz, és meglepően egyszerű az elkészítése. Igazán ...

Dipankrin

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept