Nosalty logó

Kakasleves

Name: Kakasleves
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kakas tanyasi; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só tengeri; 1 késhegynyi Szerecsendió; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 0 közepes db Zeller; 20 dkg Tészta; 2 l Víz

Vicikó

Kakasleves

6adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.2 kg kakas (tanyasi)
1 közepes fej vöröshagyma
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint (tengeri)
1 késhegynyi szerecsendió
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 közepes db zeller
20 dkg tészta
2 l víz

Tápanyag és kalória

449

Kalória

30.4g

Fehérje

32.4g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

485.7g

Víz

102g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

200g kakas

292 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
22g zeller

8 kcal
33g tészta

124 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 449 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

1200g kakas

1754 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
130g zeller

47 kcal
200g tészta

742 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2691 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

31g kakas

45 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.1g sárgarépa

2 kcal
2.3g fehérrépa

1 kcal
3.4g zeller

1 kcal
5.2g tészta

19 kcal
51.7g víz

0 kcal

Összesen 69 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.4 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

615.4 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

56 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

306 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

485.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

825 micro
β-karotin

1966 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 449 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

182.7 g

Zsír

Összesen

126.9 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

612 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3692.1 g
Cink

15 mg
Szelén

247 mg
Kálcium

333 mg
Vas

16 mg
Magnézium

359 mg
Foszfor

1834 mg
Nátrium

884 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

194.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

2914.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1524 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

82 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

626 micro
Kolin:

545 mg
Retinol - A vitamin:

335 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11799 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

405 micro

Összesen 2691 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

95.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

75.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

128 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A főzésre előkészített, megtisztított kakast feldaraboljuk.
A húst egy fazékba tesszük, és felöntjük annyi hideg vízzel, hogy az kb.kétszeres magasságban legyen a hús felett.
Feltesszük forrni (de figyeljük nehogy zubogva felforrjon!), majd ha felforrt, azonnal levesszük a lángot alatta, ekkorra össze is állt a tetején egy habréteg, amit leszedünk. Innentőlszinte csak a legkisebb lángon szabad főzni. A hab leszedést ismételgetjük még párszor.
Ha már szép habmentes, besózzuk, borsozzuk, beletesszük a megvágott vöröshagymát, és rászórjuk a szerecsendiót.
Lefedjük, beállítjuk alatta a lángot, hőfokot, és csak gyöngyözve főzzük. Ez kb. 3 óra, amitermészetesen a hús milyenségétől függően több idő is lehet.
Közben megtisztítjuk a leveszöldségeket, és ha már puhára főtt a hús, hozzátesszük a zöldségeket is. Kb. 10 perc alatt azokat is megfőzzük.
Mindezek alatt levestésztát főzünk ki.
A kész levesből kivesszük a húsokat, zöldségeket, a levét átszűrjük.
Tálaláskor a húsdarabokkal,tésztával, zöldséggel megrakott tányérokba merjük a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 200 p

Egy boldog életút szomorú végét láthatjuk itt :-((( Drága unokanővéreméknek köszönhetően egy csodálatos ízű, igazi futkározós, tyúkudvaros kakasból főzhettem levest. Azok a szálkásított combizmok...! :-) Gyönyörű egy Békési jószág volt! Azt hiszem szerénytelenség nélkül mondhatom, hogy nagyon finom is lett. Lehet, hogy sokaknak nemtetsző, hogy csak a végén teszem bele a zöldségeket. Tudom az a hagyományos, hogy lehabozás után kerülnek bele, és együtt főnek órákig. de akkor már olyan szétfőttek lesznek, amit mi nem kedvelünk. Így viszont van egy finom tyúk-, marha-, stb. erőlevesünk, amibe belefőzzük a zöldségeket, amik szinte még ropogósak, frissek, szerintünk élvezetesebb ízűek.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Currys csirkeszárnyleves

Húsos csontleves cérnametélttel

Húsleves (Orja leves)

Tejfölös galambleves rizzsel

Nyakleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept