Nosalty logó

Kakaspecsenye

Name: Kakaspecsenye
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kakas; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 1 ek Vaj; 100 g Sűrített paradicsom; 2 db Babérlevél; 2 dl Száraz vörösbor; 2 ek Vörösborecet; 2 db Sárgarépa nagyobb hasábokra vágva; 1 nagy fej Vöröshagyma 8 darabra vágva; 0 ízlés szerint Kakukkfű

Katharosz

Kakaspecsenye

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg kakas
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj
1 ek vaj
100 g sűrített paradicsom
2 db babérlevél
2.5 dl száraz vörösbor
2 ek vörösborecet
2 db sárgarépa (nagyobb hasábokra vágva)
1 nagy fej vöröshagyma (8 darabra vágva)
kakukkfű ízlés szerint

Tápanyag és kalória

954

Kalória

51.9g

Fehérje

32.3g

Szénhidrát

63g

Zsír

312.8g

Víz

198.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

375g kakas

548 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
4g vaj

25 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
0g babérlevél

0 kcal
63g száraz vörösbor

51 kcal
3g vörösborecet

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 954 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

1500g kakas

2193 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
14g vaj

100 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
0g babérlevél

0 kcal
250g száraz vörösbor

205 kcal
10g vörösborecet

2 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 3817 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

62.8g kakas

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
3.6g napraforgó olaj

31 kcal
0.6g vaj

4 kcal
4.2g sűrített paradicsom

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10.5g száraz vörösbor

9 kcal
0.4g vörösborecet

0 kcal
6.7g sárgarépa

2 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

51.9 g

Zsír

Összesen

63 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

860.3 g
Cink

4 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

62 mg
Vas

4 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

447 mg
Nátrium

220 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

312.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

445 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

1245 micro
β-karotin

3181 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7191 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 954 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

207.7 g

Zsír

Összesen

251.9 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

795 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3441.3 g
Cink

15 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

250 mg
Vas

14 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

1789 mg
Nátrium

882 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

129.1 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1251.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1779 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

682 mg
Retinol - A vitamin:

512 micro
α-karotin

4980 micro
β-karotin

12723 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

28765 micro
Lut-zea

389 micro

Összesen 3817 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

208 micro
β-karotin

533 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1204 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

Zománcos kacsasütőtálat használtam.
A kakas két combját kettévágjuk, a mellét feldaraboljuk, majd ahúsdarabokat a két szárnyával együtt sózzuk, borsózzuk, majd lisztben megforgatjuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a húsdarabokat elősütjük benne.
A sült hús darabokat átrakjuk a pecsenyetálba, köré rakjuk a répát és a vöröshagymát.
A maradék pecsenyeszafthoz vajat adunk, felolvasztjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a babérlevelet kicsit átpirítjuk, felöntjük a borral, borecettel, kiforraljuk, és a húsra öntjük, kakukkfűvel megszórjuk, és utána fűszerezzük.
Lefedve előmelegített sütőben puhára pároljuk. Az időtartam attól függ, hogy a kakas milyen öreg volt. Köret: apró burgonyalángos vagy burgonyafánk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Különleges ünnepi étel, nagyon finom ízek és zamatok.

Hasonló receptek

Összes pecsenye

Kanászpecsenye

Serpenyős pecsenye

Fehérpecsenye steak

Hagymakrémes cigánypecsenye

Pecsenye tarjaszeletek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

tatár beefsteak

Csípős tatár beefsteak

A tatárbeefsteak az egyik legelegánsabb előétel, ami az ünnepi asztalra kerülhet. Bár egyesek visszakoznak tőle a nyers hús miatt, bárki könnyedén meggyőzhető lesz, ha megkóstolja... ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept