Nosalty logó

Kakaspörkölt bográcsban

Name: Kakaspörkölt bográcsban
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 kg Kakas sárga tanyasi, aprólékával együtt; 7 közepes fej Vöröshagyma; 7 gerezd Fokhagyma; 1 ek Libazsír; 160 g Paprikakrém csemege Piros Arany; 160 g Csípős paprikakrém erős Piros Arany; 240 g Gulyáskrém; 2 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Fűszerpaprika őrölt

10adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

7.5 kg kakas (sárga tanyasi, aprólékával együtt )
7 közepes fej vöröshagyma
7 gerezd fokhagyma
1 ek libazsír
160 g paprikakrém (csemege Piros Arany)
160 g csípős paprikakrém (erős Piros Arany)
240 g gulyáskrém
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek fűszerpaprika (őrölt)

Tápanyag és kalória

1168

Kalória

96.3g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

80.7g

Zsír

388.9g

Víz

384g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

750g kakas

1097 kcal
63g vöröshagyma

23 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g libazsír

14 kcal
16g paprikakrém

0 kcal
16g csípős paprikakrém

0 kcal
24g gulyáskrém

28 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal

Összesen 1168 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

7500g kakas

10965 kcal
630g vöröshagyma

229 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
15g libazsír

135 kcal
160g paprikakrém

0 kcal
160g csípős paprikakrém

0 kcal
240g gulyáskrém

283 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal

Összesen 11674 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

85.8g kakas

125 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g libazsír

2 kcal
1.8g paprikakrém

0 kcal
1.8g csípős paprikakrém

0 kcal
2.7g gulyáskrém

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

96.3 g

Zsír

Összesen

80.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

384 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1405.6 g
Cink

7 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

75 mg
Vas

5 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

773 mg
Nátrium

360 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

388.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

239 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

309 mg
Retinol - A vitamin:

209 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

315 micro
β-crypt

74 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

230 micro

Összesen 1168 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

962.6 g

Zsír

Összesen

806.8 g
Telített zsírsav

224 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

327 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

167 g
Koleszterin

3840 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14056.4 g
Cink

69 mg
Szelén

741 mg
Kálcium

755 mg
Vas

50 mg
Magnézium

1103 mg
Foszfor

7730 mg
Nátrium

3604 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

78.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

3888.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2387 micro
B6 vitamin:

19 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

130 mg
D vitamin:

510 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

349 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

421 micro
Kolin:

3090 mg
Retinol - A vitamin:

2091 micro
α-karotin

71 micro
β-karotin

3146 micro
β-crypt

742 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2299 micro

Összesen 11674 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

44.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Feldaraboljuk a kakast, felkockázzuk a vöröshagymákat.
A zsírban és kevés vízzel -hogy éppen csak befedje- a hagymát kb. 1 órát főzzük.
Ha a vöröshagyma megpuhult, beletesszük a húst, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymanyomón áttört fokhagymát, pirosaranyakat és a gulyáskrémet, az őrölt köményt.
Forrás után 1,5-2 óra hosszát főzzük, időnként megrázzuk a bográcsot.
Ha megfőtt, 3-4 ek őrölt pirospaprikával megszórjuk, és kb. 10 percig tovább főzzük.
Ízlés szerint csípőspaprikát lehet belerakni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 150 p

Nálunk a párom a bográcsos szakács. Kedvence a kakaspöri -minden évben anyósom nevelgeti hozzá a kakasokat, együtt is fogyasztja el őket a család.

Hasonló receptek

Összes kakaspörkölt

Kakaspörkölt bográcsban Kozma módra

Kakasherepörkölt kapros - juhtúrós galuskával

Kakaspörkölt Álmos konyhájából

Rugós kakas bakonyi módra

Szüreti kakaspaprikás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept