Nosalty logó

Kakaspörkölt bográcsban 3.

Name: Kakaspörkölt bográcsban 3.
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 kg Kakas; 20 dkg Füstölt szalonna; 2 teáskanál Köménymag; 5 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 10 szem Fekete bors; 1 ek Fűszerpaprika; 2 közepes db Paprika; 2 db Paradicsom; 7 dl Vörösbor; 1 közepes db Cseresznyepaprika; 2 gerezd Fokhagyma

12adag

Idő

230p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

7 kg kakas
20 dkg füstölt szalonna
2 teáskanál köménymag
5 nagy fej vöröshagyma
só ízlés szerint
10 szem fekete bors
1 ek fűszerpaprika
2 közepes db paprika
2 db paradicsom
7 dl vörösbor
1 közepes db cseresznyepaprika
2 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

1046

Kalória

76g

Fehérje

9.2g

Szénhidrát

71.5g

Zsír

404.2g

Víz

312.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

583g kakas

853 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
0g köménymag

0 kcal
71g vöröshagyma

26 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

1 kcal
17g paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
58g vörösbor

50 kcal
3g cseresznyepaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 1046 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

7000g kakas

10234 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
0g köménymag

0 kcal
850g vöröshagyma

309 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
700g vörösbor

595 kcal
30g cseresznyepaprika

5 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 12541 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

76.2g kakas

111 kcal
2.2g füstölt szalonna

14 kcal
0g köménymag

0 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.2g paprika

0 kcal
2.2g paradicsom

0 kcal
7.6g vörösbor

6 kcal
0.3g cseresznyepaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

76 g

Zsír

Összesen

71.5 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

313 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1161 g
Cink

6 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

69 mg
Vas

4 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

638 mg
Nátrium

288 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

404.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

181 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

196 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 1046 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

911.4 g

Zsír

Összesen

858.1 g
Telített zsírsav

256 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

363 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

171 g
Koleszterin

3750 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13932.3 g
Cink

67 mg
Szelén

695 mg
Kálcium

823 mg
Vas

51 mg
Magnézium

1169 mg
Foszfor

7661 mg
Nátrium

3460 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

111 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

4849.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2174 micro
B6 vitamin:

19 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

314 mg
D vitamin:

476 micro
K vitamin:

110 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

338 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

493 micro
Kolin:

2956 mg
Retinol - A vitamin:

1958 micro
α-karotin

265 micro
β-karotin

2352 micro
β-crypt

261 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

1721 micro

Összesen 12541 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

151.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

56 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A szalonnát zsírjára pirítjuk, a pörcöt a bogrács alján hagyjuk.
A zsírba beleszórjuk a köményt, a felkockázott hagymát, és elkezdjük dinsztelni. Amikor a hagyma már kis szint kapott, felöntjük egy kevés vízzel, és puhára pároljuk.
A bográcsba pakoljuk a feldarabolt kakast. Rázogatva, néhol a fakanállal igazítva, várjuk, hogy a hús elkezdjen levet engedni, majd amikor már natúr szaftja van, megsózzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, majd megszórjuk a pirospaprikával.
Ekkor helyezzük bele a zöldpaprikát, illetve a paradicsomot, beleszórjuk a feketeborsot és a borocska felét.
Mindig csak annyi vizet öntünk hozzá, hogy épp csak ellepje a húst.
Mikor a villánk már beleszalad a húsba, de még nem az igazi, eljött a maradék vörösbor ideje.
Kóstoljuk, sózzuk, ha szükséges, és most rakjuk bele a cseresznyepaprikát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 200 p

Nagyon jó étel, baráti körben borozással egybekötve, ajánlom fogyasztani. Egyéb hozzávaló: 3-4 óra türelem, finom borocska, jó barátok.

Hasonló receptek

Összes kakaspörkölt

Kakaspörkölt túróssusza ágyon

Hagyományos kakaspörkölt tésztával

Kakaspörkölt bográcsban

Vörösboros kakaspörkölt

Lencsés kakaspörkölt bográcsban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

zúzapörkölt

Klasszikus zúzapörkölt tarhonyával

A baromfi zúza (csirke/kacsa/pulykazúza) még mindig egy kifejezetten olcsó alapanyagnak számít, amelyből fenséges pörköltet készíthetünk. Aki idegenkedik a belsőségektől, azok ...

Hering András

kakaspörkölt

A legtökéletesebb kakaspörkölt

A legtökéletesebb kakaspörkölt alapszabályai közé tartozik, hogy mindenképpen háztáji, közvetlenül a gazdálkodótól beszerzett kakast vásároljunk. Szintén fontos tényező, hogy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept