Kakaspörkölt bográcsban Kozma módra
NS
12adag
Idő
210p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 10 kg kakas
- 50 dkg mangalica zsír
- 6 db tv-paprika
- 4 db hegyes erős paprika
- 5 közepes db paradicsom
- 1 kg vöröshagyma
- 3 ek fűszerpaprika
- 15 g őrölt fűszerkömény (2 evőkanál)
- 5 g bors
- 10 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
Tápanyag és kalória
1651
Kalória
107.5g
Fehérje
12.9g
Szénhidrát
127.5g
Zsír
534.4g
Víz
464.6g
Koleszterin
3.5g
Élelmi rost
5.7g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
833g kakas
1218 kcal
-
42g mangalica zsír
376 kcal
-
50g tv-paprika
8 kcal
-
18g hegyes erős paprika
4 kcal
-
42g paradicsom
8 kcal
-
83g vöröshagyma
30 kcal
-
1g fűszerpaprika
3 kcal
-
1g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g bors
1 kcal
-
3g fokhagyma
3 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 1651 kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
10000g kakas
14620 kcal
-
500g mangalica zsír
4510 kcal
-
600g tv-paprika
98 kcal
-
216g hegyes erős paprika
48 kcal
-
500g paradicsom
90 kcal
-
1000g vöröshagyma
364 kcal
-
12g fűszerpaprika
34 kcal
-
15g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
5g bors
13 kcal
-
30g fokhagyma
40 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 19817 kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
77.7g kakas
114 kcal
-
3.9g mangalica zsír
35 kcal
-
4.7g tv-paprika
1 kcal
-
1.7g hegyes erős paprika
0 kcal
-
3.9g paradicsom
1 kcal
-
7.8g vöröshagyma
3 kcal
-
0.1g fűszerpaprika
0 kcal
-
0.1g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 154 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
107.5 g
Zsír
-
Összesen
127.5 g
-
Telített zsírsav
41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
-
Koleszterin
465 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1621.7 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
83 mg
-
Kálcium
98 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
135 mg
-
Foszfor
885 mg
-
Nátrium
406 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
12.9 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
534.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
284 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
66 mg
-
D vitamin:
99 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
-
Kolin:
371 mg
-
Retinol - A vitamin:
232 micro
-
α-karotin
62 micro
-
β-karotin
563 micro
-
β-crypt
65 micro
-
Likopin
1072 micro
-
Lut-zea
386 micro
Összesen 1651 kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
1290.3 g
Zsír
-
Összesen
1529.5 g
-
Telített zsírsav
490 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
650 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
278 g
-
Koleszterin
5575 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
19460.9 g
-
Cink
94 mg
-
Szelén
990 mg
-
Kálcium
1180 mg
-
Vas
70 mg
-
Magnézium
1622 mg
-
Foszfor
10622 mg
-
Nátrium
4873 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
155.4 g
-
Cukor
69 mg
-
Élelmi rost
42 mg
Víz
-
Összesen
6413.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3414 micro
-
B6 vitamin:
28 mg
-
B12 Vitamin:
21 micro
-
E vitamin:
33 mg
-
C vitamin:
795 mg
-
D vitamin:
1190 micro
-
K vitamin:
217 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
473 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
764 micro
-
Kolin:
4450 mg
-
Retinol - A vitamin:
2788 micro
-
α-karotin
749 micro
-
β-karotin
6760 micro
-
β-crypt
778 micro
-
Likopin
12866 micro
-
Lut-zea
4629 micro
Összesen 19817 kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10 g
Zsír
-
Összesen
11.9 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
151.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
9 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
82 mg
-
Nátrium
38 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1.2 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
49.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
27 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
-
Kolin:
35 mg
-
Retinol - A vitamin:
22 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
52 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
100 micro
-
Lut-zea
36 micro
Összesen 154 kcal
Elkészítés
- A megtisztított kakasokat feldaraboljuk nem túl apróra, hideg vízben áztatjuk addig, míg a bográcsba bele nem kerül.
- A tiszta vasbográcsba beletesszük a zsírt, mikor felolvadt, 1 ek sót teszünk bele, és mehet bele az összevágott hagyma, üvegesre pároljuk.
- Ezután ráöntjük a meghámozott, apró kockákra vágott paradicsomot és a kimagozott, szintén apróra vágott paprikát. Jól összekeverjük, kb. 2 dl vizet öntünk rá, és egy kicsit meg dinszteljük .
- Most levesszük a bográcsot a tűzről, a közepére mehet rá az őrölt paprika, összekeverjük.
- Mehet rá a jól lecsurgatott kakas a máj és a here kivételével, ezt majd a legvégén kb. 15 percre tegyük bele.
- Na, ezt jól összekeverjük, és mikor már levet engedett (kb. 15-20 perc), beletesszük a fűszereket, és felöntjük annyi vízzel, hogy a húst éppen ellepje. (A vizet lassan adagoljuk, hogy ne hűtse le a húst.)
- A sóval óvatosan, a vizet, ha kell pótoljuk, hogy azért elegendő szaftja maradjon, mire megfő.
- Köretnek túrós csuszát vagy nokedlit adjunk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Főzés ideje: 150 p
Mi túrós csuszával tálaltuk, amit Panni menyem készített, finom házi túróval és jó sok szalonnapörccel, amiért közelharc folyt, hogy mindenkinek jusson a második adagra is. Erre az adagra 30-an voltunk, és el is fogyott.
Hasonló receptek
Hagyományos kakaspörkölt tésztával
Kakasherepörkölt kapros - juhtúrós galuskával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Tojáscurry (Anda masala)
Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...
Zöld, tavaszi tojáspörkölt
A klasszikus tojáspörkölt fantasztikusan zöld, harsány és tavaszias szószban érkezik, ezzel teljes hátraarcot mutatva a magyaros, paprikás verziónak. Készítsük el, ha valami ...
Szaftos tojáspörkölt óriásgaluskával
A húsmentes pörköltek leglaktatóbbika tojásból készül, nem is csoda hát, ha egy kis adag is elég már belőle ahhoz, hogy ne korogjon tovább az a gyomor. Tálaljuk galuskával, már csak ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept