Nosalty logó

Kakkukfüves gombakrémleves

Name: Kakkukfüves gombakrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csiperkegomba vegyesen barna és fehér sampion; 2 ek Olívaolaj; 1 közepes db Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Fehérbor; 7 dl Alaplé ha nincs, vízzel is helyettesíthető; 250 ml Főzőtejszín; 5 szál Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Kolbász; 3 ek Napraforgómag

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g csiperkegomba (vegyesen barna és fehér sampion)
2 ek olívaolaj
1 közepes db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl fehérbor
7 dl alaplé (ha nincs, vízzel is helyettesíthető)
250 ml főzőtejszín
5 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg kolbász
3 ek napraforgómag

Tápanyag és kalória

396

Kalória

15.7g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

205.9g

Víz

21.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g fehérbor

21 kcal
175g alaplé

12 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
4g kakukkfű

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g kolbász

170 kcal
6g napraforgómag

35 kcal

Összesen 396 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g fehérbor

82 kcal
700g alaplé

49 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g kolbász

678 kcal
24g napraforgómag

140 kcal

Összesen 1581 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

27g csiperkegomba

6 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
4.9g lilahagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.4g fehérbor

4 kcal
37.8g alaplé

3 kcal
13.5g főzőtejszín

18 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.1g kolbász

37 kcal
1.3g napraforgómag

8 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1632.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

100 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

220 mg
Nátrium

1245 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

205.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 396 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.9 g

Zsír

Összesen

119.1 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6531 g
Cink

5 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

399 mg
Vas

7 mg
Magnézium

190 mg
Foszfor

879 mg
Nátrium

4980 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.1 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

823.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

279 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

168 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

238 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

491 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 1581 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

352.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

269 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A gombákat mossuk meg és vágjuk nagyobb darabokra, pár fej barna sampiont tegyünk félre.
A felaprított lila hagymát és fokhagymát kevés olajon kezdjük el pirítani egy ág kakukkfűvel, ha üveges, mehet hozzá a gomba. Öntsük rá a fehérbort, és fedő alatt pároljuk kb. 5 percet, majd öntsük hozzá az alaplevet vagy vizet, dobjuk hozzá a maradék kakukkfűágakat.
Sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük.
Ez idő alatt elkészíthetjük a feltétet a leveshez. A napraforgó magot egy száraz serpenyőben pirítsuk meg, majd tegyük félre. Ugyanebben a serpenyőben hevítsünk egy kevés olajat, és dobjuk rá a felszeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk, és pirítsuk meg, szintén tegyük félre. Jöhet a felkockázott kolbász, szintén pirítsuk meg, és tegyük félre.
Ha elkészült a gomba, vegyük ki az ágakat, és botmixerrel zúzzuk krémesre, a tejszínt öntsük egy tálba, és apránként keverjünk hozzá a levesből (hőkiegyenlítés), majd mehet az egész a leveshez. Egyet forraljunk rajta, ha szükséges, még ízesítsük. Szedjük egy tányérba a levesből, szórjuk meg a tetejét napraforgóval, kolbásszal, gombával és egy kis csilivel. Locsolhatunk rá egy keveset a kolbász zsírjából is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Ilyen hidegben mindenkinek jól esik egy testet-lelket melengető leves, ez pont ilyen. Mindenkinek bátran ajánlom. :)

Hasonló receptek

Összes gombakrémleves

Vargánya cappuccino

Gombakrémleves Zsolt konyhájából

Barna csiperkegomba-leves

Fehérboros póréhagymás tejszínes gombakrémleves

Magyaros gombakrémes leves vajas galuskával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept