Nosalty logó

Kakukkfüves-csirkemájas rizottó

Audrey89

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg rizottó rizs
35 dkg csirkemáj
1.5 l csirkealaplé
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1.5 dl fehérbor (száraz)
2 teáskanál kakukkfű
50 g sajt (reszelt)
70 g vaj

Tápanyag és kalória

822

Kalória

26.3g

Fehérje

102.8g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

143.2g

Víz

354.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

125g rizottó rizs

448 kcal
88g csirkemáj

104 kcal
375g csirkealaplé

26 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
38g fehérbor

31 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
13g sajt

44 kcal
18g vaj

125 kcal

Összesen 822 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

500g rizottó rizs

1790 kcal
350g csirkemáj

417 kcal
1500g csirkealaplé

105 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
150g fehérbor

123 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g sajt

176 kcal
70g vaj

502 kcal

Összesen 3291 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

18.3g rizottó rizs

66 kcal
12.8g csirkemáj

15 kcal
55g csirkealaplé

4 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
5.5g fehérbor

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.8g sajt

6 kcal
2.6g vaj

18 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

355 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2025.4 g
Cink

4 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

106 mg
Vas

13 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

442 mg
Nátrium

1335 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

102.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

143.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3043 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

810 micro
Kolin:

178 mg
Retinol - A vitamin:

3035 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

35 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 822 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

105.4 g

Zsír

Összesen

106.5 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1420 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8101.7 g
Cink

17 mg
Szelén

275 mg
Kálcium

422 mg
Vas

54 mg
Magnézium

219 mg
Foszfor

1766 mg
Nátrium

5340 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

411.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

573 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12172 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

59 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3241 micro
Kolin:

713 mg
Retinol - A vitamin:

12141 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

322 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

140 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 3291 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

296.9 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

15 mg
Vas

2 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

196 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

446 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

119 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

445 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

Vágjuk apróra a hagymát és a fokhagymát, majd szeleteljük kisebb kockákra a csirkemájat. Közben az alaplét kezdjük el melegíteni. Fontos, hogy végig alacsony lángon tartsuk melegen. Reszeljük le a sajtot is.
A vaj felén és az olajon pároljuk üvegesre a hagymát, majd tegyük hozzá a fokhagymát, és főzzük fél percig. Ezután adjuk hozzá a májat, és pirítsuk le kicsit. Ha ez megvan, öntsük bele a rizst, majd keverjük alaposan össze. Ezt főzzük közepes lángon 2-3 percig. Amikor a rizsszemek széle már átlátszó, a közepük fehér, akkor felöntjük a borral. Keverjük össze, főzzük addig, amíg a bor teljesen elpárolog.
Egy-másfél merőkanálnyi forró alaplét adjunk a rizshez, majd ízesítsük a kakukkfűvel. Keverjük össze, majd hagyjuk, hogy a rizs elfője az alaplevet. (A rizottó lényege az, hogy apránként adjuk hozzá az alaplevet, és hagyjuk elfőni.) Ezt ismételgetjük addig, amíg az alaplé el nem fogy. Egy krémes, szószos rizsételt kell kapnunk.
Amikor az utolsó adag alaplét hozzáadtuk a rizshez, akkor tegyük bele a reszelt sajtot. Ezt főzzük össze még 1-2 percig, majd vegyük le a tűzhelyről. A lényeg, hogy a rizsnek „al dente”-nek kell lennie.
Legvégül adjuk hozzá a maradék vajat, keverjük el, és fedjük le pár percig. Melegen tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Nagyon szeretem a rizottót, mert sokféleképp elkészíthető, ízesíthető. Volt itthon valamennyi csirkemáj, gondoltam, készítek egy ízletes rizottót egy kis kakukkfűvel megbolondítva.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Medvehagymás rizottó

Spárgás rizottó 2.

Paradicsomos-zöldséges rizottó

Spenótos-snidlinges rizottó

Illatos, erdei gombás rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept