Nosalty logó

Kakukkfüves csirkemájpástétom

Name: Kakukkfüves csirkemájpástétom
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 6 közepes db Újhagyma 1 nagy csomag; 4 ek Konyak; 2 ek Vaj hagyma párolásához; 10 dkg Vaj; 9 ek Kacsazsír kb; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Katharosz

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
6 közepes db újhagyma (1 nagy csomag)
4 ek konyak
2 ek vaj (hagyma párolásához)
10 dkg vaj
9 ek kacsazsír (kb)
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

422

Kalória

22.9g

Fehérje

Szénhidrát

32.2g

Zsír

180.5g

Víz

500.1g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
138g újhagyma

26 kcal
8g konyak

18 kcal
7g vaj

50 kcal
25g vaj

179 kcal
34g kacsazsír

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 422 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
552g újhagyma

106 kcal
32g konyak

74 kcal
28g vaj

201 kcal
100g vaj

717 kcal
135g kacsazsír

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1693 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

37.1g csirkemáj

44 kcal
41g újhagyma

8 kcal
2.4g konyak

5 kcal
2.1g vaj

15 kcal
7.4g vaj

53 kcal
10g kacsazsír

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

22.9 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

500 mg

Ásványi anyagok

Összesen

720.2 g
Cink

4 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

77 mg
Vas

12 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

410 mg
Nátrium

106 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

180.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4380 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

174 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

789 micro
Kolin:

254 mg
Retinol - A vitamin:

4327 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

616 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

50 micro
Lut-zea

941 micro

Összesen 422 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

91.7 g

Zsír

Összesen

128.6 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

2000 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2880.7 g
Cink

15 mg
Szelén

276 mg
Kálcium

309 mg
Vas

50 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

1640 mg
Nátrium

422 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

28 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

721.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17521 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

152 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

695 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3156 micro
Kolin:

1015 mg
Retinol - A vitamin:

17309 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

2463 micro
β-crypt

55 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

3766 micro

Összesen 1693 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

213.9 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

23 mg
Vas

4 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1301 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

1285 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

15 micro
Lut-zea

280 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Két evőkanál vajon kevés sóval megpároljuk a karikára vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott májat, fűszerezzük kakukkfűvel, borssal, majd kevergetve, rózsaszínűre sütjük.
Ekkor meglocsoljuk a konyakkal, majd addig sütjük, amíg elpárolog róla. A tűzről levesszük, és egy picit hűlni hagyjuk, majd 10 dkg puha vajjal pürésítjük, ízlés szerint után ízesítjük.
Végül kisebb formákba tesszük, tetejét folpackkal lefedjük, majd hidegre tesszük egy rövid időre. Ezután pár kanál olvasztott, de hideg kacsa- vagy libazsírral befedjük a tetejét, majd ismét fóliát teszünk rá.
A zsírra azért van szükség a tetején, hogy ne színeződjön el a máj, és így tovább is eltartható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

A házi májpástétomnak nincsen párja, nagyon finom reggelire vagy vacsorára egyaránt. Ez egy régi jól bevált receptem, egyszerű az elkészítése is. Aki egyszer kipróbálja, biztos nem vesz többé adalékanyagokkal telerakott bolti májast! Forrás: Stahl

Hasonló receptek

Összes májkrém

Csirkemájkrém házilag 4.

Kakukkfüves-borókabogyós májkrém nem csak vadászoknak

Narancsos májpástétom

Majorannás kacsamájpástétom

Házi csirkemájkrém ahogy nkcicc készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Csípős paprikakrém házilag

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. ...

Fekete Melinda

zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept