Nosalty logó

Kakukkfüves-fehérboros vargánya

convecteur temporel

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg vargánya gomba
2 közepes db vöröshagyma (kockára vágva)
3 gerezd fokhagyma (ízlés szerint, vékonyan felszeletelve)
9 db koktélparadicsom
1 dl fehérbor
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint

Tápanyag és kalória

218

Kalória

9.4g

Fehérje

21.2g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

415.3g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

250g vargánya gomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
77g koktélparadicsom

14 kcal
50g fehérbor

41 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 218 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g vargánya gomba

107 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
153g koktélparadicsom

28 kcal
100g fehérbor

82 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 436 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

52.2g vargánya gomba

11 kcal
18.8g vöröshagyma

7 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
16g koktélparadicsom

3 kcal
10.4g fehérbor

9 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 46 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

406.9 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

46 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

23 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

415.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

77 micro
β-karotin

345 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1968 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 218 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.7 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

813.8 g
Cink

3 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

91 mg
Vas

4 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

532 mg
Nátrium

45 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

830.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

155 micro
β-karotin

689 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3937 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 436 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

84.9 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

411 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

Először is feldarabolunk minden hozzávalót: A gombákat tetszés szerinti nagyságúra. Úgy kalkuláljunk, hogy vizet ereszt majd és kicsit összeesik, a hagymát kockákra, a fokhagymát vékony csíkokra, a koktélparadicsomot félbe, negyedekbe.
Kevés felforrósított olívaolajon megfuttatjuk a hagymát, kicsivel később hozzáadjuk a fokhagymát is, majd ha érezzük már az illatát, rádobáljuk a gombákat is.
Megsózzuk, megborsozzuk, egy pár perc múlva rálöttyintjük a bort, majd kicsit lejjebb vesszük a lángot. (Nem kell szerintem sokáig főzni, én úgy nem szeretem, ha nagyon szétfő.)
Hozzáadjuk a fűszereket, majd a vége előtt pár perccel a koktélparadicsomot is, és jól átkavargatjuk.
Fokhagymás pirítóssal tálaljuk, és megesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Az úgy volt, hogy apukám egyszer csak meglepett egy adag vargányával, azzal a szándékkal, hogy majd csinál nekem isteni gombapaprikást, ami szerintem a világ egyik legfinomabb étele. Csakhogy az utóbbi időben úgy alakult, hogy hetente legalább kétszer is elkészítettem magamnak és már-már kezdtem azt hinni, hogy nincs élet gombapaprikás nélkül, azzal álmodtam, keltem, vizionáltam. Elég a függőségből, felhagyok vele egy időre, persze semmi radikális változás, maradunk a gombavonalon, csak most kicsit másképp, máshogy. Mindenki alakítsa ízlése szerint, a hozzávalók mennyiségének megadásánál bajban voltam, mert én eléggé csak érzésre mentem. Ha valaki krémesebb állagot szeretne, tegyen bele egy kis tejszínt, több lesz a tunkolnivaló :) Tálaljunk mellé fokhagymával megkent pirított bagettet, szörnyen fincsi. Nyami.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Juhtúrós zöldborsó

Gyors spenótos-csicseris egytálétel

Egyszerű paradicsomos ragu

Serpenyős fenchel Márti konyhájából

Curry-s kelkáposzta mogyoróval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept