Nosalty logó

Kalács falun

Name: Kalács falun
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt BL55; 3 ek Cukor; 5 dkg Élesztő; 5 dl Tej; 3 db Édesítőszer tabletta; 1 kk Só; 1 dl Napraforgó olaj; 4 db Tojássárgája; 1 db Tojásfehérje; 15 dkg Vaj olvasztott

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg finomliszt (BL55)
3 ek cukor
5 dkg élesztő
5 dl tej
3 db édesítőszer (tabletta)
1 kk só
1.5 dl napraforgó olaj
4 db tojássárgája
1 db tojásfehérje
15 dkg vaj (olvasztott)

Tápanyag és kalória

822

Kalória

17.6g

Fehérje

103.2g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

31.9g

Víz

148.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
4g cukor

15 kcal
6g élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
19g vaj

134 kcal

Összesen 822 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
30g cukor

116 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
4g só

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
150g vaj

1076 kcal

Összesen 6571 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

50.5g finomliszt

184 kcal
1.5g cukor

6 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
25.2g tej

14 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.2g só

0 kcal
6.4g napraforgó olaj

57 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
2g tojásfehérje

1 kcal
7.6g vaj

54 kcal

Összesen 332 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

36.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

639.9 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

109 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

245 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

31.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 822 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

140.8 g

Zsír

Összesen

291.2 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

58 g
Koleszterin

1191 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5118.8 g
Cink

14 mg
Szelén

398 mg
Kálcium

873 mg
Vas

16 mg
Magnézium

251 mg
Foszfor

1602 mg
Nátrium

1957 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

825.4 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

254.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1331 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

59 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

775 micro
Kolin:

805 mg
Retinol - A vitamin:

1303 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

307 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1055 micro

Összesen 6571 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258.3 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

99 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A lisztet, a cukrot, a sót összekeverve átszitáljuk.
Az édesítő tablettát összetörjük, az élesztővel, 2 dl tejjel felfuttatjuk.
A lisztet, a felfuttatott élesztőt, 4 db tojássárgáját, olajat 15 dkg vajjal, 3 dl maradék tejjel alaposan kézzel kikeverjük. Amíg nem ragad a kezünkre és fényes lesz. 40 percet kelesztjük, tiszta konyharuhával letakarva, melegben. Ha olyan a sütőnk, 35 fokon melegítő beállítással kelesztjük!
A duplájára kelt tésztát lisztezett deszkára kiöntjük. 3 db egyforma cipóra osztjuk, amiket hosszában megsodorunk. A tepsi méretének megfelelő copfot fonunk a 3 db tésztából. Még pihentetjük 20 percet. A tésztát megkenjük a felvert tojással.
A pihentetés után, a sütő hőmérsékletét 180 fokra átállítjuk. 50-55 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

A bolti kalácsnál jobb, szeretjük reggelente lekvárral, vajjal, szendvicsnek is finom. Önmagában tejjel is komplett reggeli! :) A kemencés kalácshoz hasonló lesz!

Hasonló receptek

Összes kalács

Fonott sós kalács

Nutellás hópehely

Virágkoszorú kalács

Húsvéti pászka Kisvikica konyhájából

Húsvéti kalács Bettyke konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept