Nosalty logó

Kalács, mint a péknél

Name: Kalács, mint a péknél
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 500 g Finomliszt; 50 g Cukor + 1 ek. az élesztő felfuttatásához; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 ek Só; 2 dkg Friss élesztő; 275 ml Tej; 50 g Sütőmargarin; 1 db Tojás kenéshez

Chef

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
50 g cukor (+ 1 ek. az élesztő felfuttatásához)
1 csomag vaníliás cukor
0.5 ek só
2 dkg friss élesztő
275 ml tej
50 g sütőmargarin
1 db tojás (kenéshez)

gyors
német

Tápanyag és kalória

664

Kalória

16.9g

Fehérje

114.2g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

29.6g

Víz

45g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
69g tej

39 kcal
13g sütőmargarin

90 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 664 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
275g tej

154 kcal
50g sütőmargarin

359 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2656 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír

51.8g finomliszt

189 kcal
5.2g cukor

20 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g só

0 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
28.5g tej

16 kcal
5.2g sütőmargarin

37 kcal
5.7g tojás

7 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

953.3 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

106 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

589 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

29.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 664 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.7 g

Zsír

Összesen

55.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3813.4 g
Cink

6 mg
Szelén

186 mg
Kálcium

423 mg
Vas

7 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

706 mg
Nátrium

2356 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

456.9 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

118.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

487 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

310 micro
Kolin:

207 mg
Retinol - A vitamin:

461 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 2656 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

395 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

244 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a sóval és a cukorral.
1 deci tejben egy evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk a maradék meglangyosított tejjel és felolvasztott margarinnal. (Ha kakaósra szeretnénk, a begyúrt tészta 1/3-ába keverünk 2 kiskanál kakaóport, és egy pici tejet még hozzáadunk.)
Miután a tésztát meleg helyen duplájára kelesztettük, három részre osztjuk. Hengerekké sodorjuk, és megfonjuk.
Még 20 percet kelni hagyjuk. Megkenjük tojással, majd előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régóta kutattam már egy kalácsrecept után, ami olyan foszlós, mint a péknél. Nemrég bukkantam rá erre a receptre egy német receptes oldalon, és abszolút kedvence lett az egész családnak.

Hasonló receptek

Összes kalács

Rahátos kalács

Scali

Puha fonott kalács

Csokis-datolyás és mákos-mazsolás fonott kalács

Medvehagymás kalács Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept