Nosalty logó

Kalács Petruskától

Name: Kalács Petruskától
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 5 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 2 db Tojás; 10 dkg Cukor; 2 dkg Élesztő; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Vaj

Petruska

Kalács Petruskától

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg finomliszt
5 dl tej
1 dl napraforgó olaj
2 db tojás
10 dkg cukor
2.5 dkg élesztő
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg vaj

Tápanyag és kalória

1507

Kalória

33.4g

Fehérje

227.8g

Szénhidrát

48.9g

Zsír

56.7g

Víz

143.8g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

35.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
125g tej

70 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
6g élesztő

7 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 1507 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
500g tej

280 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
25g élesztő

26 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 6022 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír

51.2g finomliszt

186 kcal
25.6g tej

14 kcal
4.4g napraforgó olaj

38 kcal
5.6g tojás

7 kcal
5.1g cukor

20 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5.1g vaj

37 kcal

Összesen 307 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

48.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1571.9 g
Cink

3 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

422 mg
Vas

4 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

642 mg
Nátrium

344 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

227.8 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

56.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 1507 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

133.4 g

Zsír

Összesen

195.6 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

575 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6287.7 g
Cink

11 mg
Szelén

372 mg
Kálcium

1688 mg
Vas

16 mg
Magnézium

248 mg
Foszfor

2570 mg
Nátrium

1374 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

911.2 g
Cukor

143 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

226.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

839 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

505 micro
Kolin:

415 mg
Retinol - A vitamin:

826 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

667 micro

Összesen 6022 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

11.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A lisztet beleöntjük a keverőtálba, elkeverjük benne a sütőport, közepébe mélyedés készítünk és öntünk bele egy kicsit a langyos tejből. Belemorzsoljuk az élesztőt és megszórjuk egy kis cukorral. Betakarjuk liszttel.
Ha feljött a kovász, mehet bele a többi alapanyag is: a maradék tejbe öntjük az 1 dl olajat, a 2 tojást, cukrot, vaníliás cukrot, csipet sót. Ezt a keveréket dolgozzuk jól el a liszttel.
Fél órát meleg helyen, letakarva kelesztjük. Utána a puha vajat dolgozzuk bele a tésztába, laza mozdulatokkal. Nem kell, hogy teljesen eltűnjön a tésztánkban.
Duplájára kelesztjük.
3 hengert sodrunk, húzunk belőle és összefonjuk. Jól kivajazott sütőedénybe tesszük és megint kelesztjük.
Előmelegített 180-200 fokos sütőben szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Fiamék pár éve kalácsbabákat készítettek. Azóta minden húsvétkor kell csinálnunk, persze az ő segítségével. Ilyenkor hagyományos, fonott kalács is készül.

Hasonló receptek

Összes kalács

Kalácskoszorú mogyorókrémmel Iluskától

Húsvéti fonott kalács Stella konyhájából

Svéd sáfrányos kalács

Foszlós kakaós kalács Éva házias konyhájától

Kakaós buborék kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept