kelt tészta kalács

Kalács-szív

Atkáriné Terike

Atkáriné Terike

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 75 dkg finomliszt
• 9 dkg porcukor
• 7.5 dkg vaj
• 3 dkg élesztő
• 0.7 dkg só
• 3 db tojássárgája
• 3 dl tej

A tetejére

• 1 db tojás

• gyors
• magyar
• valentin-nap

Tápanyag és kalória

1019

Kalória

26.3g

Fehérje

170.6g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

47.6g

Víz

248.1g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

26.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 64% Szénhidrát
• 9% Zsír

A tésztához

• 188g finomliszt

  683 kcal

• 23g porcukor

  87 kcal

• 19g vaj

  134 kcal

• 8g élesztő

  8 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 15g tojássárgája

  48 kcal

• 75g tej

  42 kcal

A tetejére

• 14g tojás

  17 kcal

Összesen 1019 kcal

• 10% Fehérje
• 64% Szénhidrát
• 9% Zsír

A tésztához

• 750g finomliszt

  2730 kcal

• 90g porcukor

  348 kcal

• 75g vaj

  538 kcal

• 30g élesztő

  32 kcal

• 7g só

  0 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 300g tej

  168 kcal

A tetejére

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 4078 kcal

• 10% Fehérje
• 64% Szénhidrát
• 9% Zsír

A tésztához

• 54.9g finomliszt

  200 kcal

• 6.6g porcukor

  25 kcal

• 5.5g vaj

  39 kcal

• 2.2g élesztő

  2 kcal

• 0.5g só

  0 kcal

• 4.4g tojássárgája

  14 kcal

• 21.9g tej

  12 kcal

A tetejére

• 4g tojás

  5 kcal

Összesen 297 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 64% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 18% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  26.3 g

Zsír

• Összesen

  23.8 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  248 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1340.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  77 mg

• Kálcium

  146 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  47 mg

• Foszfor

  315 mg

• Nátrium

  748 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  170.6 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  47.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  205 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  43 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  136 micro

• Kolin:

  184 mg

• Retinol - A vitamin:

  201 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  43 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  259 micro

Összesen 1019 kcal

• 10% Fehérje
• 64% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 18% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  105.2 g

Zsír

• Összesen

  95.3 g

• Telített zsírsav

  49 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  27 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  992 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5360.6 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  306 mg

• Kálcium

  585 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  187 mg

• Foszfor

  1259 mg

• Nátrium

  2994 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  682.3 g

• Cukor

  104 mg

• Élelmi rost

  23 mg

Víz

• Összesen

  190.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  819 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  170 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  543 micro

• Kolin:

  736 mg

• Retinol - A vitamin:

  803 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  171 micro

• β-crypt

  24 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1035 micro

Összesen 4078 kcal

• 10% Fehérje
• 64% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 18% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.7 g

Zsír

• Összesen

  7 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  73 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  392.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  92 mg

• Nátrium

  219 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  49.9 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  13.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  60 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  40 micro

• Kolin:

  54 mg

• Retinol - A vitamin:

  59 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  76 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk.
2. Ha kész, a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Nem túl lágy tésztát készítünk.
3. Melegen kelesztjük legalább 20-30 percig,ha megkelt, formázzuk.
4. Formázás:
5. Szív alakú formába tesszük. A formába alul teszünk egy simára nyújtott kb. 2 mm-es tésztát.
6. Majd készítünk 25 dúcot, és körberakjuk a szív-alak belső szélét.
7. Egy hosszúra sodort rudat szív alakban mellérakjuk a dúcoknak.
8. A közepébe ismét dúcok kerülnek. Kis rudakat sodrunk, és dúcokat készítünk, kb. 25 db-ot.
9. Tetejére tojást kenünk.
10. A szív alakútepsiben legalább 30-35 percig kelesztjük.
11. Forró sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 210 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 32x25

Egy baja van: senki nem akarja megkezdeni! Mindenki a kreativitása szerint formázhatja. A siker nem marad el. Szép is, finom is. Ebből a mennyiségből lesz egy szív és még egy pár darab fonottas vagy dúc.   

Hasonló receptek

Összes kalács

Mazsolás fonott kalács

Kelesztés nélküli kalács

Sajtos töltött kalács

Csokis kalács Simcsike konyhájából

Kalács Petruskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös kelt tészta
• kürtőskalács
• csigák minden ízben
• panettone
• töltött kelt tészta

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept