Nosalty logó

Kalács-zsemle

nyihaj

Kalács-zsemle

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

2 dl tej (+ 2 ek)
1.5 ek cukor
2 dkg élesztő
3 dkg teavaj
40 dkg finomliszt (fele lehet kenyérliszt is)
1 kávéskanál só

lekenéshez

25 ml víz (kávéspohárnyi)
1 teáskanál szódabikarbóna
1 db tojás

Tápanyag és kalória

483

Kalória

13.8g

Fehérje

83.1g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

32g

Víz

61.1g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
7% Zsír

tészta

50g tej

28 kcal
4g cukor

15 kcal
5g élesztő

5 kcal
8g teavaj

54 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g só

0 kcal

lekenéshez

6g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 483 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
7% Zsír

tészta

200g tej

112 kcal
15g cukor

58 kcal
20g élesztő

21 kcal
30g teavaj

215 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
4g só

0 kcal

lekenéshez

25g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1931 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
7% Zsír

tészta

26.7g tej

15 kcal
2g cukor

8 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
4g teavaj

29 kcal
53.4g finomliszt

194 kcal
0.5g só

0 kcal

lekenéshez

3.3g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7.3g tojás

9 kcal

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
7% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

734.5 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

82 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

434 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

32 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 483 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
7% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.3 g

Zsír

Összesen

37.2 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

245 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2938 g
Cink

5 mg
Szelén

152 mg
Kálcium

328 mg
Vas

6 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

602 mg
Nátrium

1737 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

332.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

128.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

283 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

285 micro
Kolin:

196 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 1931 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
7% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

392.3 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

232 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

tészta

A kézmeleg tejben (2 dl + 2 ek) feloldjuk a cukrot, és 5 perc alatt megfuttatjuk az élesztőt.
Egy tálba tesszük a hozzávalókat. A lisztből 1 evőkanálnyit félreteszünk a tepsi meglisztezéséhez.
A vajat megolvasztjuk, és a felfuttatott élesztővel összeállítjuk a tésztát. Jól kidagasztjuk (10 perc). Ha van kenyérsütő gépünk, arra bízhatjuk ezt a munkát.
A tésztát 30-60 perc alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát kiborítjuk, és 12-16 cikkre vágjuk. Nem gyúrjuk át! A cikkek véget a tészta közepe alá hajtjuk, és kis zsemleszerű, gömbölyű formát gyúrunk belőle.
Kisméretű tepsit kivajazunk és lisztezünk, majd egymás mellé állítjuk a kigömbölyített zsemléket.
A tepsinket folpackkal teljesen lefedjük, konyharuhát borítunk rá, és újabb 30 percet pihentetjük a tésztát. Ezalatt szépen összekelnek a gombócok.

lekenéshez

A kávéspohárnyi vizet felforraljuk, és elkeverjük benne a szódabikarbónát. Habzani fog! Ezzel a vízzel lekenjük a megkelt-összekelt tésztát (állítólag ettől lesz ilyen szép pirosas-ropogós a teteje).
Tojással is lekenjük a tésztát. Ízlés szerint megszórhatjuk a tetejét szezámmaggal, durva sóval stb.
190 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sütőtökös recepteket bújva leltem, lefordítottam a receptet, és megsütöttem. A hétvégén 3 adagot is. Nagyon puha, könnyű tésztája van, igazi reggelire való finomság vagy uzsonnás dobozba való könnyedség.

Hasonló receptek

Összes kalács

Mézes mákosguba kalácstésztából

Puha kakaós fonott kalács

Fonott vajas kalács

Mézes-vajas kalács

Cukros fonat (Cukros kalács 2.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept