Nosalty logó

Kalácsgolyók lágy sajttal és fűszeres körtechutneyval

Dávid

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kalácsgolyókhoz

400 g finomliszt
150 g burgonya
2 dl víz (vagy a burgonya főzővize)
1 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
25 g friss élesztő
1 db tojássárgája (a kenéshez)
2 ek szezámmag (a tetejére)

A fűszeres körtechutney-hoz

50 g vaj
1 kis db vöröshagyma
3 közepes db körte
3 ek nádcukor
1 db fahéjrúd
2 db szegfűszeg
3 db zöld kardamom
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál balzsamecet

A tálaláshoz

125 g sajt

Tápanyag és kalória

746

Kalória

21g

Fehérje

114.1g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

235.7g

Víz

119.6g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

23g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A kalácsgolyókhoz

100g finomliszt

364 kcal
38g burgonya

22 kcal
50g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g szezámmag

20 kcal

A fűszeres körtechutney-hoz

13g vaj

90 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
150g körte

77 kcal
8g nádcukor

29 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

A tálaláshoz

31g sajt

110 kcal

Összesen 746 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A kalácsgolyókhoz

400g finomliszt

1456 kcal
150g burgonya

87 kcal
200g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
14g szezámmag

80 kcal

A fűszeres körtechutney-hoz

50g vaj

359 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
600g körte

308 kcal
30g nádcukor

114 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

A tálaláshoz

125g sajt

440 kcal

Összesen 2975 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A kalácsgolyókhoz

23.6g finomliszt

86 kcal
8.9g burgonya

5 kcal
11.8g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal

A fűszeres körtechutney-hoz

3g vaj

21 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
35.4g körte

18 kcal
1.8g nádcukor

7 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

A tálaláshoz

7.4g sajt

26 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

21 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1295.4 g
Cink

3 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

289 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

322 mg
Nátrium

570 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

235.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 746 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

84.1 g

Zsír

Összesen

93.4 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

478 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5181.5 g
Cink

11 mg
Szelén

174 mg
Kálcium

1157 mg
Vas

11 mg
Magnézium

253 mg
Foszfor

1289 mg
Nátrium

2281 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

456.5 g
Cukor

92 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

942.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

817 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

435 micro
Kolin:

292 mg
Retinol - A vitamin:

801 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

211 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

543 micro

Összesen 2975 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

306.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A kalácsgolyókhoz

A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, majd a főtt, áttört burgonyát.
A burgonya főzővizéből két decit kimérünk, és hozzáadjuk a cukrot, valamint belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
Ha felfutott az élesztő, hozzákeverjük a lisztes burgonyához, és jó alaposan kidagasztjuk a tésztát. Akkor lesz jó, ha már nem ragad a kezünkhöz.
Ezután egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, és gombócokat formázunk belőle.
Sütőpapírral kibélelünk egy nagyobb tepsit, a közepébe egy akkora kerek sütőformát vagy bögrét teszünk, amekkora a sajtunk, és körberakjuk a golyókkal.
Lekenjük tojássárgájával, és megszórjuk fehér-, illetve fekete szezámmaggal.
180 fokos sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

A fűszeres körtechutney-hoz

A felszeletelt vöröshagymát a vajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott körtét és a cukrot. Elkeverjük, és alacsony lángon addig főzzük, amíg levet nem ereszt.
Ezután mehetne bele a fűszerek, valamint a citromlé és kevés balzsamecet.
Addig főzzük tovább, amíg be nem sűrűsödik.

A tálaláshoz

A megsült kalácsgolyók közepéről kivesszük a sütőformát, helyére betesszük a sajtot, és a chutney-val tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Egyszerű kalácsgolyók, amelyek akár tökéletes vendégváró falatok is lehetnek.

Hasonló receptek

Összes kalács

Ízes fonott kalács Giovanna konyhájából

Túrós kalácsok ZilkaZil konyhájából

Lagzis kalács

Fonott kalács PéZsé konhyájából

3 in 1 ostoros kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept