Nosalty logó

Kalocsai sertéskaraj

Name: Kalocsai sertéskaraj
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj; 1 fej Fokhagyma; 2 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Víz

8zsuzsa8

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj
1 fej fokhagyma
2 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
2 dl víz

Tápanyag és kalória

358

Kalória

43.8g

Fehérje

5.5g

Szénhidrát

17g

Zsír

198.4g

Víz

128g

Koleszterin

981.5mg

Élelmi rost

341.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 358 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1431 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

74.9g sertés rövidkaraj

124 kcal
5.6g fokhagyma

8 kcal
0.7g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
18.7g víz

0 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.8 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

719.4 g
Cink

4 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

459 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

198.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

524 micro
β-crypt

124 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

381 micro

Összesen 358 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

175.3 g

Zsír

Összesen

67.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

512 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2877.8 g
Cink

15 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

178 mg
Vas

7 mg
Magnézium

222 mg
Foszfor

1836 mg
Nátrium

399 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

793.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

168 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

475 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

2096 micro
β-crypt

495 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1524 micro

Összesen 1431 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

269.5 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

74.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

196 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra töröljük.
Besózzuk, tisztított fokhagyma gerezdekkel megtűzdeljük.
Kuktában 2 dl vízzel 35-40 percig főzzük.
Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd forgassuk pirospaprikába.
Csomagoljuk alufóliába, és jól fagyasszuk ki a hűtőben.
Hidegen szeleteljük éles késsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Az első magyar kuktához járt egy receptkönyv is, igen kitűnő receptekkel. Ez is onnan való. Nemrégiben vágtunk disznót, így adódott ez a szép hosszúkaraj darab. Pillanatok alatt elfogyott, krumplisalátát készítettem mellé vacsorára.

Hasonló receptek

Összes abált húsok

Főtt füstölt marhanyelv szilvás szőlősalátával

Abált disznónyelv

Főtt marhanyelv Marcsisef konyhájából

Sertésnyelv főzve

Házi abált szalonna

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept