Francia melegszendvics - Croque monsieur
Walaky
4adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A szendvics:
- 8 szelet toast kenyér
- 12 dkg gruyére sajt (vagy ementáli reszelve)
- 15 dkg gépsonka (4 kicsit vastagabb vagy 8 vékonyabb szelet)
- 2.5 dkg vaj (a sütéshez)
A besamelmártás:
- 2.5 dkg vaj
- 0.5 evőkanál finomliszt
- 2.5 dl tej
- 2 kávéskanál dijoni mustár (vagy hagyományos)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt vagy őrölt)
Tápanyag és kalória
418
Kalória
22.5g
Fehérje
23.1g
Szénhidrát
24.4g
Zsír
26.3g
Víz
59.9g
Koleszterin
1.7g
Élelmi rost
4.9g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 24% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 25% Zsír
A szendvics:
-
40g toast kenyér
110 kcal
-
30g gruyére sajt
124 kcal
-
38g gépsonka
52 kcal
-
6g vaj
45 kcal
A besamelmártás:
-
6g vaj
45 kcal
-
2g finomliszt
7 kcal
-
63g tej
35 kcal
-
0g dijoni mustár
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
Összesen 418 kcal
- 24% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 25% Zsír
A szendvics:
-
160g toast kenyér
438 kcal
-
120g gruyére sajt
496 kcal
-
150g gépsonka
207 kcal
-
25g vaj
179 kcal
A besamelmártás:
-
25g vaj
179 kcal
-
8g finomliszt
27 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
0g dijoni mustár
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
Összesen 1666 kcal
- 24% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 25% Zsír
A szendvics:
-
21.7g toast kenyér
59 kcal
-
16.3g gruyére sajt
67 kcal
-
20.3g gépsonka
28 kcal
-
3.4g vaj
24 kcal
A besamelmártás:
-
3.4g vaj
24 kcal
-
1g finomliszt
4 kcal
-
33.9g tej
19 kcal
-
0g dijoni mustár
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
Összesen 225 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 24% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
22.5 g
Zsír
-
Összesen
24.4 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1562.6 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
428 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
28 mg
-
Foszfor
238 mg
-
Nátrium
849 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.1 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
26.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
167 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
-
Kolin:
15 mg
-
Retinol - A vitamin:
164 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
30 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
18 micro
Összesen 418 kcal
- 24% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
90 g
Zsír
-
Összesen
97.7 g
-
Telített zsírsav
53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
240 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6250.6 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
67 mg
-
Kálcium
1711 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
111 mg
-
Foszfor
953 mg
-
Nátrium
3394 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
92.2 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
105.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
667 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
29 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
-
Kolin:
59 mg
-
Retinol - A vitamin:
657 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
120 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
72 micro
Összesen 1666 kcal
- 24% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.2 g
Zsír
-
Összesen
13.2 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
847.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
232 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
129 mg
-
Nátrium
460 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
12.5 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
14.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
90 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
-
Kolin:
8 mg
-
Retinol - A vitamin:
89 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
16 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
10 micro
Összesen 225 kcal
Elkészítés
A szendvics:
- Először a besamelmártást készítjük el: a vajat felolvasztjuk, a lisztet elkavarjuk benne, s lassú tűzön folyamatosan kavargatva, néhány percig melegítjük.
- A felforrósított tejet több részletben hozzáöntjük, miközben állandóan kavarjuk, hogy csomómentes legyen.
- Közben beletesszük a mustárt is, s közepes tűzön besűrítjük.
- Ha kellő sűrűségű, levesszük a tűzről, s a fűszereket hozzáadjuk, elkavarjuk (kóstoljuk meg, ha kell, még tegyünk bele, aminek hiányát érezzük), hagyjuk hűlni.
A besamelmártás:
- A kenyérszeletek felére (4 szelet) 1-1 szelet sonkát helyezünk, erre 1-1 evőkanálnyi mártást kenünk, megszórjuk a reszelt sajttal, s a másik négy szelet kenyérrel beborítjuk mindegyiket. (Ha maradna mártás, akkor leemeljük azokat a kenyérszeleteket, amelyekre a sonkát helyeztük, szétosztva mindegyiket megkenjük a maradék mártással, s visszahelyezzük a sonkás szeletre.)
- Végül a vajat serpenyőben megolvasztjuk, s két részletben a szendvicsek mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- A forró szendvicseket azonnal félbevágjuk, s tálalhatjuk is. Adhatunk mellé salátákat, akár egy gyors főfogásként is tálalhatjuk, ha tükörtojást is sütünk mindegyik tetejére. Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 10 p
Ez egy francia eredetű szendvics, mely az 1900-as évek elején tűnt fel Párizsban....többféle változatban lehet készíteni....süthetünk külön mindegyik tetejére 1-1 tükörtojást....akkor croque madame-ot készítünk, fogyasztunk :) - érdekes az elnevezés magyarázata, de itt most nem ragozom tovább -, így is érdemes kipróbálni....mindenesetre, nagyon finom, mindkét változattal.....
Hasonló receptek
Melegszendvics somirita konyhájából
Egyszerűen gyors melegszendvics
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal
Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...
Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics
A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...
Hot dog klasszikusan
Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept