Nosalty logó

Vörösboros-paradicsomos töltött káposzta

Name: Vörösboros-paradicsomos töltött káposzta
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis db Káposzta; 15 dkg Darált sertéshús; 15 dkg Darált marhahús; 10 dkg Rizs; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; 1 db Tojás; 4 db Chili; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 1 kk Majoranna; 5 dl Paradicsomlé; 1 ek Chiliszósz; 1 dl Vörösbor; 1 dl Tejföl; 4 szál Petrezselyem; 1 teáskanál Napraforgó olaj

Hobbychef

4adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kis db káposzta
15 dkg darált sertéshús
15 dkg darált marhahús
10 dkg rizs
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
1 db tojás
4 db chili
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 kk majoranna
5 dl paradicsomlé
1 ek chiliszósz
1 dl vörösbor
1 dl tejföl
4 szál petrezselyem
1 teáskanál napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

377

Kalória

22.8g

Fehérje

37.2g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

375.9g

Víz

106.3g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

175g káposzta

35 kcal
38g darált sertéshús

68 kcal
38g darált marhahús

53 kcal
25g rizs

90 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
4g chiliszósz

1 kcal
25g vörösbor

21 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 377 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

700g káposzta

140 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
150g darált marhahús

213 kcal
100g rizs

358 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
100g vörösbor

85 kcal
100g tejföl

198 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1508 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

35.4g káposzta

7 kcal
7.6g darált sertéshús

14 kcal
7.6g darált marhahús

11 kcal
5.1g rizs

18 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.8g tojás

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
25.3g paradicsomlé

4 kcal
0.8g chiliszósz

0 kcal
5.1g vörösbor

4 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.8 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

647.5 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

125 mg
Vas

4 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

304 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

375.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

144 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

159 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

47 micro
β-karotin

475 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

11296 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 377 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

91.1 g

Zsír

Összesen

55 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

425 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2590 g
Cink

13 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

499 mg
Vas

16 mg
Magnézium

256 mg
Foszfor

1215 mg
Nátrium

469 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

148.6 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1503.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

376 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

575 mg
D vitamin:

67 micro
K vitamin:

513 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

637 micro
Kolin:

505 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

187 micro
β-karotin

1901 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

45185 micro
Lut-zea

1019 micro

Összesen 1508 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

130.9 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2284 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

Egy nagy fazékban felteszünk sós vizet forrni, beletesszük a káposztát, amelynek előzőleg kivágjuk a torzsáját. Mikor félig megfő, leszedjük a leveleit. A nagyobbakból 4 szépet félreteszünk, a többit csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagyma felét, beledobjuk a darált húst is, egyet-kettőt forgatunk rajta, majd beletesszük egy keverőtálba.
Egy serpenyőben kicsit megpirítjuk a rizst, majd felengedjük vízzel, és félig megfőzzük.
Beletesszük a keverőtálba. Hozzáadjuk a fűszereket, beleütjük a tojást, és összekeverjük. A masszát beletöltjük a levelekbe.
Egy edénybe teszünk a vágott káposztából, rátesszük a töltelékeket, majd beborítjuk a maradék káposztával, ráöntjük a káposztát főzőlevét és a paradicsomlevet, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, szórunk rá pirospaprikát, beletesszük a fokhagyma másik felét és a babérleveleket.
Egy tányért helyezünk rá, hogy lenyomja töltelékeket. Mikor majdnem megfőtt az étel, hozzáöntjük a vörösbort.
Tálaláskor egy tányérra szedünk a káposztából, teszünk rá egy tölteléket, adunk hozzá egy kanál tejfölt, locsolunk rá chiliszószt és díszítjük chilivel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 130 p

Az ételt szabolcsinak tartják, nevezik cigány töltött káposztának is, de ismert az ukrán konyhában is.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Hajdinás szabolcsi töltött káposzta

Töltött káposzta

Keltorta

Sütőben sült töltött káposzta

Töltött káposzta újragondolva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan

Ha gyors, laktató és egyszerű ebédre vágysz, ez a kolbászos-gombás rizs tökéletes választás! A füstölt kolbász karakteres íze remekül passzol a gombához, a rizs pedig magába szívja ...

Hankusz Sára

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...

Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.

Gasztro

5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást

Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!

Gasztro

Novemberi gasztroprogramok: libator, hurkafesztivál és gasztrokiállítás is vár a hétvégéken

Ha azt hittétek, nincs mit csinálni az adventi vásározás előtt, akkor hadd cáfoljunk erre rá, ugyanis az ősz utolsó hónapja még épp kellő izgalmat tartogat azok számára, akik hajlandóak kimozdulni a négy fal közül. Lássuk, milyen gasztroprogramok várnak novemberben!

Még több cikk

Top Receptek

bolognai

Friss receptek

Még több friss recept