Nosalty logó

Kanafeh - cérnametéltes török desszert

Name: Kanafeh - cérnametéltes török desszert
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: török
Ingredients: 250 g Cérnametélt Kadayif tészta; 1 dl Tej; 150 g Vaj; 250 g Mozzarella; 3 dl Víz; 1 bögre Barna cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 2 ek Méz; 150 g Dió; 50 g Pisztácia

Szimran

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

250 g cérnametélt (Kadayif tészta)
1 dl tej
150 g vaj
250 g mozzarella
3 dl víz
1 bögre barna cukor
1 citromból nyert citromlé
2 ek méz
150 g dió
50 g pisztácia

Tápanyag és kalória

1022

Kalória

25.2g

Fehérje

100.2g

Szénhidrát

60.7g

Zsír

105.9g

Víz

104g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

56.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

50g cérnametélt

186 kcal
20g tej

11 kcal
30g vaj

215 kcal
50g mozzarella

150 kcal
60g víz

0 kcal
46g barna cukor

175 kcal
8g citromlé

2 kcal
10g méz

30 kcal
30g dió

196 kcal
10g pisztácia

57 kcal

Összesen 1022 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

250g cérnametélt

928 kcal
100g tej

56 kcal
150g vaj

1076 kcal
250g mozzarella

748 kcal
300g víz

0 kcal
230g barna cukor

874 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g méz

152 kcal
150g dió

981 kcal
50g pisztácia

286 kcal

Összesen 5110 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

15.9g cérnametélt

59 kcal
6.4g tej

4 kcal
9.6g vaj

69 kcal
15.9g mozzarella

48 kcal
19.1g víz

0 kcal
14.6g barna cukor

56 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
3.2g méz

10 kcal
9.6g dió

62 kcal
3.2g pisztácia

18 kcal

Összesen 327 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.2 g

Zsír

Összesen

60.7 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1236.4 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

374 mg
Vas

4 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

432 mg
Nátrium

276 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

100.2 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

105.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

296 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

288 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 1022 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

126.2 g

Zsír

Összesen

303.6 g
Telített zsírsav

124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

85 g
Koleszterin

520 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6182 g
Cink

17 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

1871 mg
Vas

18 mg
Magnézium

504 mg
Foszfor

2161 mg
Nátrium

1381 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

501 g
Cukor

284 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

529.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1482 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

798 micro
Kolin:

207 mg
Retinol - A vitamin:

1442 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

477 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

645 micro

Összesen 5110 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

393.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

119 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

A cérnametéltet nagyon apróra törjük. Vajat olvasztunk egy lábosban, és hozzáadjuk a tésztát és a tejet. Amikor már puha a tészta és egyöntetűen elkeveredett a tejjel és vajjal, levesszük a tűzhelyről, és a felét egy kivajazott tepsibe tesszük.
A tészta tetejére morzsoljuk a mozzarellát, ügyelve arra, hogy mindenhova jusson, és egy kicsit lenyomkodjuk. Jöhet a maradék tészta a tetejére. Előmelegített sütőben 40 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
Ezalatt egy lábosban felfőzzük a vizet cukorral, citromlével, szirupot készítünk. Kicsit hagyjuk kihűlni, és hozzákeverjük a mézet is.
Ha elkészült a tészta, melegen meglocsoljuk a sziruppal. Megszórjuk darált dióval és tört pisztáciával. Melegen felszeleteljük, és így kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy török hagyományos édesség, érdemes kipróbálni. Gondoltam, megpróbálom magam elkészíteni (még ha igazi kalóriabomba is).

Hasonló receptek

Összes mézes sütemény

Piskótaroládos mézes

Törökmogyoró flapjack

Florentin

Kakaós-tejfölös mézes

Diós-mogyorós mézes szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

barackos gombóc

Szaftos barackos gombóc

Nyár közepén terebélyes fáikon beérnek az első aranysárga barackok, és remélhetőleg a konyhánkig is megtalálják az útjukat. Ha ez így történne, készítsünk belőlük klasszikus ...

Lakos Benedek

gőzgombóc

Hagyományos gőzgombóc

Németek, osztrákok, csehek és szlovákok mind magukénak vallják a gőzgombócot. Talán mindegy is ki készítette először, a lényeg, hogy aki kóstolja, szinte kivétel nélkül beleszeret. ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept