Nosalty logó

Kanászpecsenye

Lizinka_

Kanászpecsenye szaftos tarjával, májjal és lecsós hagymás szafttal, petrezselymes burgonyával tálalva.

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

400 g sertéstarja
120 g kenyérszalonna
50 g kolozsvári szalonna
200 g csirkemáj
270 g paprika
270 g paradicsom
100 g vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kk fekete bors
0.5 tk őrölt fűszerkömény (egy kis kanál)
1 kk majoranna
50 ml víz (forró)
só ízlés szerint

gyors

Tápanyag és kalória

573

Kalória

29.3g

Fehérje

8.4g

Szénhidrát

46.6g

Zsír

265g

Víz

245.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

100g sertéstarja

186 kcal
30g kenyérszalonna

209 kcal
13g kolozsvári szalonna

82 kcal
50g csirkemáj

60 kcal
68g paprika

11 kcal
68g paradicsom

12 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
13g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 573 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

400g sertéstarja

744 kcal
120g kenyérszalonna

836 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
200g csirkemáj

238 kcal
270g paprika

44 kcal
270g paradicsom

49 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2289 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

27.2g sertéstarja

51 kcal
8.2g kenyérszalonna

57 kcal
3.4g kolozsvári szalonna

22 kcal
13.6g csirkemáj

16 kcal
18.4g paprika

3 kcal
18.4g paradicsom

3 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
3.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

46.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

658 g
Cink

5 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

47 mg
Vas

6 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

386 mg
Nátrium

112 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

265 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1690 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

315 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

1647 micro
α-karotin

85 micro
β-karotin

459 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

1757 micro
Lut-zea

279 micro

Összesen 573 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

117.4 g

Zsír

Összesen

186.2 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

983 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2632.1 g
Cink

19 mg
Szelén

216 mg
Kálcium

188 mg
Vas

25 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

1545 mg
Nátrium

448 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

33.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1059.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6759 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

37 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

260 mg
D vitamin:

120 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1260 micro
Kolin:

720 mg
Retinol - A vitamin:

6590 micro
α-karotin

341 micro
β-karotin

1837 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

7027 micro
Lut-zea

1115 micro

Összesen 2289 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

13 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

460 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

449 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

479 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A tarjaszeleteket kiklopfoljuk és sózzuk-borsozzuk. Félretesszük.
A májat csíkokra vágjuk. A füstölt szalonnákat, a paprikát, paradicsomot, hagymát, fokhagymát felkockázzuk. A kenyérszalonnából vágunk négy bőrös szeletet, amit bevagdosunk. Ezeket kakastaréjnak fogjuk kisütni és díszítésként használjuk majd.
Egy méretes serpenyőben alacsony lángon a szalonnakockákat elkezdjük sütni a bevagdosott szalonnaszeletekkel együtt. Amikor ropogósak és az összes zsír kisült belőlük, kiszedjük egy tálra.
A serpenyőben maradt szalonnazsíron elősütjük a hússzeleteket, majd kitesszük egy tálra.
A felkockázott hagymákat üvegesre pirítjuk a zsírban. Majd hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot. Összesütjük.
Ezután beleöntjük a forró vizet. Hozzátesszük a ropogós szalonnakockákat és az elősütött hús szeleteket. Fűszerezzük, őrölt köménnyel, borssal, sóval. Összekeverjük. Fedő alatt pár percig főzzük, majd ezután tesszük bele a felcsíkozott májat. A máj tetejét megszórjuk majoránnával. Fedő alatt kb. még 15 percig főzzük. Néha átkeverjük.
Kellemes melegen kakastaréj szalonnával tálaljuk. Köretnek burgonya illik mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Ez a régi, hagyományos magyar étel került az asztalunkra. Rendkívül tartalmas, nagyon ízletes. Próbáljátok ki!

Hasonló receptek

Összes pecsenye

Dreher sörpecsenye

Aprópecsenye Marcsiseftől

Sváb pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Baconös aprópecsenye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

ragu

Az eredeti olasz bolognai ragu - Tagliatelle al ragù

A legtöbben bolognai spagettiként emlegetik a világ egyik leghíresebb tésztaételét, pedig valójában ebben a formájában nem is létezik. Mimi Thorisson, az Itália ízei című olasz ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Alvási apnoé: ezeket az ételeket és életmódbeli szokásokat érdemes kerülni

Az alvási apnoé és az étkezés között is lehet összefüggés. Mutatjuk, mire érdemes figyelni az ételekkel, alkohollal, testsúllyal és életmóddal kapcsolatban.

Gasztro

Megvan a Balaton sütije 2026-ban: csodaszép és különleges ízvilágú desszert...

Feketeáfonya, málna és fehér csokoládé találkozik a Balaton idei győztes süteményében. A Kék Balaton nevű desszert egy hévízi szálloda cukrászának alkotása, de a verseny másik két kategóriájában is izgalmas édességek kerültek az élre.

Gasztro

Nosalty Heti Horoszkóp: Minden jegynek egy-egy tápláló reggelit küldenek a...

Minden kedves jegynek egészséges és tápláló reggelit szánnak a csillagok, nem ígérjük, hogy mind hétköznapokra van kalibrálva, de elkészítése egyiknek sem bonyolult.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept