Nosalty logó

Kandírozott gyömbér Nilatak konyhájából

Name: Kandírozott gyömbér Nilatak konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Gyömbér; 500 ml Víz; 750 g Cukor; 4 púpozott ek Cukor

Nilatak88

5adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Cukorszirup

100 dkg gyömbér
500 ml víz
750 g cukor

Szárítás, aszalás

4 púpozott ek cukor

Tápanyag és kalória

803

Kalória

3.6g

Fehérje

201.5g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

257.7g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

169.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír

Cukorszirup

200g gyömbér

160 kcal
100g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal

Szárítás, aszalás

16g cukor

62 kcal

Összesen 803 kcal

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír

Cukorszirup

1000g gyömbér

800 kcal
500g víz

0 kcal
750g cukor

2903 kcal

Szárítás, aszalás

80g cukor

310 kcal

Összesen 4013 kcal

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír

Cukorszirup

42.9g gyömbér

34 kcal
21.5g víz

0 kcal
32.2g cukor

125 kcal

Szárítás, aszalás

3.4g cukor

13 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.6 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

201.5 g
Cukor

169 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

257.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 803 kcal

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.2 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1143.2 g
Cink

4 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

183 mg
Vas

6 mg
Magnézium

435 mg
Foszfor

340 mg
Nátrium

158 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

1007.5 g
Cukor

845 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1288.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

288 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 4013 kcal

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

49.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.2 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Cukorszirup

Megpucoljuk, és felkarikázzuk a gyömbért. Lábosba tesszük, és annyi vizet teszünk rá, hogy ellepje, majd hozzáadjuk a cukrot, ami a víz mennyiségének másfélszerese.
Felforraljuk, és forrástól számítva takarék lángon 15-20 percig főzzük.
1-2 napra a szirupban hagyjuk, majd leszűrjük, és lecsöpögtetjük.

Szárítás, aszalás

A lecsöpögtettet gyömbért cukorba forgatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Alacsony hőfokra állítjuk a sütőt, és 1-2 óráig szárítjuk benne.
Ha kész, megvárjuk, míg kihűl, és üvegekbe tesszük.
Tipp: mint a képen is látható, ki lehet mártani a felüket olvasztott csokiban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 150 °C

A családom, beleértve engem is, nagyon szeretjük a gyömbért, ezért elkezdtem kandírozni. Először csak szirupban tettem el, aztán jött az ötlet, hogy szárítsuk ki sütőben, a végeredmény mennyei lett.

Hasonló receptek

Összes kandírozott gyümölcs

Cukrozott narancshéj Gabinéni konyhájából

Kandírozott narancshéj

Kandírozott narancshéj 2.

Cukidió

Kandírozott levendula

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokoládérúd

Dubaji csoki

A dubaji csoki most óriási őrület, úgyhogy muszáj volt kipróbálnunk, hogy valóban felér e a hírnevéhez.

Hankusz Sára

kandírozott gyümölcs

Kandírozott narancs- és citruskarikák

A kandírozás egy bonyolultnak tűnő, mégis végtelenül egyszerű konyhai eljárás, amellyel drágakőnek is beillő, zselés-fényes-mázas nyalánkságokat készíthetünk, például ...

Lakos Benedek

marcipános bonbon

Hamis marcipán burgonyából

Burgonyából marcipánt? Igen! Egy múltból előásott receptúra ez, a nehezebb időkben készítették nagymamáink az édességet így, főtt krumpliból és grízből. Kísérletnek ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept