Nosalty logó

Kánkán szoknyás torta

Name: Kánkán szoknyás torta
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 2 csepp Citromlé; 1 csipet Só; 6 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 8 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 25 dkg Mascarpone; 350 g Meggybefőtt; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Cukor ízlés szerint; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 1 csipet Só; 3 ek Porcukor szükség szerint; 100 dkg Marcipán; 3 csepp Ételfesték színenként, piros, fekete

Boszi

8adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
2 csepp citromlé
1 csipet só
6 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
8 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

25 dkg mascarpone
350 g meggybefőtt
2 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor (ízlés szerint)
1 tasak vaníliás pudingpor
1 csipet só
3 ek porcukor (szükség szerint)

A díszítéshez

100 dkg marcipán
3 csepp ételfesték (színenként, piros, fekete)

Tápanyag és kalória

950

Kalória

18.6g

Fehérje

113.4g

Szénhidrát

43.8g

Zsír

39.1g

Víz

180g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

84.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

31g mascarpone

126 kcal
44g meggybefőtt

32 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g cukor

10 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
0g só

0 kcal
3g porcukor

10 kcal

A díszítéshez

125g marcipán

578 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 950 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g cukor

77 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
0g só

0 kcal
21g porcukor

81 kcal

A díszítéshez

1000g marcipán

4620 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 7591 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

18.7g tojás

24 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

10.6g mascarpone

43 kcal
14.9g meggybefőtt

11 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.9g cukor

3 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
0g só

0 kcal
0.9g porcukor

3 kcal

A díszítéshez

42.5g marcipán

196 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 322 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

43.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

445.3 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

187 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

113.4 g
Cukor

84 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

39.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

246 micro

Összesen 950 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

148.7 g

Zsír

Összesen

350.5 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3562.1 g
Cink

6 mg
Szelén

162 mg
Kálcium

679 mg
Vas

9 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

1497 mg
Nátrium

1131 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

907.3 g
Cukor

672 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

313.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

620 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

213 micro
Kolin:

1150 mg
Retinol - A vitamin:

620 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1969 micro

Összesen 7591 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

151.5 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A piskótához

Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A sütőt bemelegítjük.
A jól megmosott tojásokat szétválasztjuk. A tojások fehérjét egy keverőtálban sóval és citromlével habverővel keményre verjük, majd kanalanként beletesszük a cukrot. Addig verjük, amíg serceg a cukor + 1 perc.
A tojássárgákat egyesével belekeverjük, jó kemény masszát kell kapnunk.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és 1-2 fakanállal, gyors mozdulatokkal a masszába keverjük. Utána lassan a masszába keverjük a többit. Nem kell teljesen simának lennie.
A masszát beleöntjük a formába és betesszük a sütőbe.
10 percig nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, majd visszavesszük 150-160 fokra, és tűpróbáig sütjük (még kell kb. 15 perc, sütőtől is függ). Tűpróbával ellenőrizzük. Ha már jó, a kikapcsolt sütő mellett bent hagyjuk a tepsit.
Kivesszük, hagyjuk hűlni, majd éles késsel körbevágjuk.
Krém: Egy üveg meggybefőtt levét kiegészítjük vízzel, hogy 0,5 l legyen. Elkeverjük benne a pudingot és a cukrot, majd felfőzzük. Teljesen hagyjuk kihűlni! Érdemes előző nap elkészíteni.
A mascarponét összekeverjük a kihűlt pudinggal, a vaníliás cukorral, sóval ízlés szerint, ha kell, mehet bele még porcukor.
A háromba vágott piskótát megfelelő tálcára tesszük és az alsó lapot megkenjük krémmel, teszünk rá meggyszemeket, befedjük a 2. piskótalappal. Erre megint krém és meggy, piskóta.
Hagyjunk kívülre is egy kicsi krémet a marcipán alá. Vékonyan rákenjük a krémet az oldalára is (így jobban tapad a marcipán). Betesszük a hűtőbe.
Előző nap megszínezzük a marcipánt, kb. a fele legyen piros. A babát is kedvünkre díszíthetjük.
A kinyújtott fehér marcipánt derelyevágóval olyan hosszúra és szélesre vágjuk, mint a torta. (Mérni!) Kicsit bevizezzük a tortát, és óvatosan rátesszük a marcipánt. Felül nem kell szépnek lennie, mert úgyis takarva lesz.
A szoknyát kívülről befele fodrozzuk, a pirossal kezdve. Kb. 3 cm széles legyen a fodor, és ujjunkkal csipkedve készül. Rásegítünk pl. egy ecset végével a loknikra.
Következik a fehér úgy, mint ahogy a piros készült. Mindig az előző felső szélét takarjuk el. Nem kell teljesen szabályosnak lenniük.
A végén a babát ráhelyezzük és a lábakat beállítjuk (a baba fej nélkül van!).

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Sógorom szülinapjára akartam valamilyen jópofa tortát sütni. A neten láttam ilyesmi kánkános tortát, gondoltam megpróbálom. Az ötletgazda a Picasán Deák Szílvi, de a Tortafüggő Marisz leírásából sokat "merítettem". Köszönet érte. Sokkal macerásabbnak gondoltam, de gyorsan kész lett. Sajnos, csak kicsi babát tudtam szerezni, nem ér végig a lába, ahogy kellett volna, de ez egy picike táncosnő!:)

Hasonló receptek

Összes pudingos torta

Gyümölcsös-eperpudingos torta

Egyszerű vörös bársony torta

Kókuszgolyós-pudingos torta sütés nélkül

Izraeli pudingos torta Anesz konyhájából

Pudingos babapiskótás torta barackkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept